'우리는 먹을 때마다 우리가 살고 싶은 세상을 선택한다' 원문 링크 보기: UNESCO Ambassador Mauro Colagreco Links Food Choices to Biodiversity * 마크 스미스 (Mark Smith) 유네스코 친선대사이자 셰프인 마우로 콜라그레코가 수상 경력이 있는 프랑스 레스토랑 미라쥐르에서 퍼머컬처 정원을 선보이고 있다. <©유네스코> 세계적으로 유명한 셰프 마우로 콜라그레코는 훌륭한 음식과 환경이라는 두 가지에 열정을 쏟고 있다. 그리고 그는 어느 한쪽을 선택하도록 강요당해야 하는 이유를 알지 못한다. 그의 말처럼 "지구를 해치지 않고 먹는 것"이 중요하기 때문이다. 콜라그레코 셰프는 요리의 거장으로서만이 아니라 지속가능성을 위한 치열한 노력을 기울여 왔기에 셰프로서는 처음으로 유네스코 생물다양성 친선대사로 임명되는 등 명성을 쌓아왔다. 오드리 아줄레 유네스코 사무총장이 마우로 콜라그레코 셰프에게 유네스코 친선대사상을 수여하고 있다. <©유네스코/크리스텔 알릭스> 시작하며   그의 여정은 아르헨티나의 고향에서 시작되었다. 회계사의 아들이었던 그는 한때 아버지의 뒤를 따르는 것이 당연해 보였지만, 자신에게 진정 열정이 느껴지는 분야는 요리였다. 그는 경제학 공부를 그만두고 파인 다이닝의 본고장 파리로 가서 요리사 훈련을 시작했다. 2006년 프랑스 망통에 첫 번째 레스토랑 미라쥐르를 개업한 지 9개월 만에 미슐랭 스타를 획득하며 요리계의 최고 영예인 미슐랭 1스타를 받았다. 프랑스 망통의 미라쥐르 레스토랑에서 바라본 풍경.  <© 마테오 카라살레> 성공은 여기서 멈추지 않았다.이듬해에는 프랑스 레스토랑 가이드의 상징적인 인물인 고 밀로가 비프랑스인 셰프에게 처음으로 수여하는 올해의 셰프로 선정되었다. 이후 별 2개를 추가로 획득하면서 프랑스인이 아닌 셰프가 미슐랭 3스타를 부여받은 것은 100년 만에 처음 있는 일이 되었다.   산업 변화 하지만 콜라그레코에게 경계를 허무는 것은 단순히 식품에 관한 것이 아니었다. 우리 주변의 자연 세계와 관련하여 산업이 작동하는 방식을 변화시키는 일이었다. 그의 요리 경력이 극도의 자신감으로 향하고 있을때에도 그는 지속가능성에 대한 철학을 자신과 직원들의 업무 방식에 녹여내고 있었다. '순환 미식(circular gastronomy)’으로 알려진 그의 철학은 항상 자연을 위한 선택을 하자는 총체적인 사고방식을 구현한다. 실질적으로 이는 유기농 또는 생물역학적으로 채집한 농산물을 소비하는 것을 의미한다. 토양 보호는 동식물의 생물다양성 보존, 재활용, 일회용 플라스틱 없애기, 지역사회 지원, 탄소 발자국 상쇄 노력과 마찬가지로 가장 중요한 부분이다. 교육도 중요하다. "변화는 지금이다. 해결책은 존재한다."고 그는 말한다. 그는 "다른 사람들에게 동기를 부여하려면 온전한 확신을 가져야 한다. 다른 사람들의 동참을 이끌어내려면 당연히 인식을 제고해야 하고, 사람들로 하여금 이 문제가 왜 그렇게 중요한지 이해하도록 안심시켜야 한다. 하지만 한 번에 한 걸음씩 나아가는 것이며, 지금 시작해서 헌신하는 것이 중요하다는 점”을 설명한다. 미라쥐르의 퍼머컬처 가든 콜라그레코는 미라쥐르에서 5만  m2 (제곱미터) 규모의 퍼머컬처와 바이오다이내믹 가든을 경작하는 농업 프로젝트를 운영하고 있다. 그는 생산뿐만 아니라 토양 재생과 고대 품종 보존에도 역점을 두고 있다. 미라쥐르는 지중해의 저택처럼 지어졌지만 식품과 농업을 위한 연구개발의 장소이기도 하다. 콜라그레코는 미식가이자 민족식물학자, 인류학자이자 고고학자, 요리사, 작가, 미술사학자로 구성된 팀과 함께 연구개발 공간을 만들었다. 콜라그레코 셰프가 레스토랑 미라쥐르의 퍼머컬처 가든에서 식재료를 채집하고 있다.  <©마테오 카라살레>  미라 쥐 르의 R&D 저장고에는 지속 가능한 식초를 실험하는 공간이 있다. <©Coline Ciais-Soulhat> 미라 쥐 르의 발효 실험. `<©Coline Ciais-Soulhat> 콜라그레코 셰프의 환경에 대한 헌신도 인정받았다. 그는 2022년 셰프 최초로 유네스코 생물다양성 친선대사로 임명되었다. 오드리 아줄레 유네스코 사무총장이 수여하는 이 상을 통해 콜라그레코는 생물다양성과 생태 문제에 대한 기관의 대표자로서 "유네스코의 목표와 원칙에 대한 대중의 관심과 지원을 동원하는" 책임을 맡게 된다.   "모두가 같은 수준의 인식으로 시작하는 것은 아니기 때문에 교육적인 측면이 필수적이다."   "나는 모범 사례를 장려하고 구체적인 결과가 나오는 즉시 이를 홍보해야 한다고 믿는다. 이 주제는 너무 방대해서 '해야 할 일'에 압도당하기 쉽다. 이 경우에는 모든 면에서 보다 더 그렇다"고 그는 덧붙인다.   유네스코 대변인은 이번 조치가 보다 지속 가능한 세상을 만들고, 생물다양성을 지키고 지속 가능하게 이용하며, 인간과 생물을 화해시키고, "자연과 문화의 관계 강화를 돕는 활동"을 하는 사람들에게 "목소리를 내도록 하게 하고 싶다"고 의미를 전했다. 요리와 생물다양성의 연관성에 대해 이야기하는 콜라그레코 셰프 <© 유네스코> 콜라그레코 셰프는 2025년 3월 영국 브라이턴에서 열린 자연, 음식, 지역사회에 초점을 맞춘 획기적인 식품 컨퍼런스에서 연설했다. 또한 그는 유네스코 위원의 의무로 지역 학교와 커뮤니티 가든을 방문했다. 그는 또 지속가능성기준을 지속적으로세워 왔다. 미라쥐르는 지속가능성 인증의 '골드 스탠더드'로 여겨지는 비코프(B Corp) 인증을 획득한 세계 최초의 미슐랭 3스타 레스토랑이 되었다.   마지막으로, 콜라그레코는 순환 미식을 넘어 레스토랑에서 플라스틱 사용을 없애는 등 환경을 위한 또 다른 도전에 나섰다.   이 모든 것은 멕시코로 떠난 가족 여행에서 시작되었다. 쓰레기와 플라스틱으로 뒤덮인 해변을 발견한 콜라그레코는 자신의 집과 식당에서 매일 이런 종류의 쓰레기를 사용한다는 사실을 깨달았다. 집으로 돌아온 그는 플라스틱 문제 해결에 착수했다. 거의 3년 동안 그는 자신의 소비를 모니터링하고 불필요한 제품을 거부하며 대안을 생각했다. 예를 들어, 그는 진공 포장된 식사를 없애는 등 메뉴를 조정했다. 그는 공급업체들에게도 함께 변화할 것을 독려하고, 이러한 노력에 동참하지 않으려는 업체와는 거래를 중단했다. 또한 그는 퇴비화가 가능한 플라스틱을 위한 분류 시스템과 현장 퇴비화 시스템을 구축했다. 이 과정에서 미라쥐르가 조치한 것이 있다: 연간 10,000 km (약 6,200 마일)의 식품 포장용 랩 사용 금지 니트릴 장갑의 90% 없애기 물 오존 처리로 소독제 사용량 90% 감소 진공 백의 100% 지속 가능한 용기(주로 유리)로 교체. 이제 모든 페이스트리 백 재사용 가능 쓰레기봉지 75% 감소, 나머지는 이제 식물성 소재 사용   또한, 레스토랑에서 나오는 모든 카드보드와 종이는 프랑스에서 재활용되며, 이 솔루션으로 절약한 에너지에 대한 연례 보고서를 제공하는 파트너 기관에서 재활용한다. 이러한 성과를 인정받아 미라쥐르는 2020년에 세계 최초로 플라스틱 프리 인증을 받은 레스토랑이 되었다. 콜라그레코는 현재 런던, 도쿄, 홍콩, 싱가포르, 두바이, 팜비치, 부에노스아이레스 등 전 세계에 25개 이상의 레스토랑을 운영하고 있다. 모두 환경 존중이라는 그의 철학을 실천하고 있다. 모든 사람이 이러한 대규모의 지속적인 변화를 만들 수는 없지만, 작은 개입으로도 큰 영향을 미칠 수 있다. 그는 "나의 주된 메시지는 작은 행동 하나하나가 소중하며, 이러한 작은 행동의 합이 결국에는 크게 기여한다는 것이다."라고 말한다. "내가 열정적으로 홍보하는 순환 미식의 힘은 가장 단순한 요리부터 가장 정교한 요리까지 모든 유형의 요리법에 완벽하게 적용할 수 있으며, 대규모로 윤리적 요리법의 기준을 제시한다는 점이다. 습관을 바꾸면 식품 대량생산의 패러다임이 바뀔 수 있다는 것을 보여준다." "희망이 있다!"고 그는 덧붙인다. 미라쥐르 가든에서 바라본 풍경. < © 마테오 카라살레> ◇ 마크 스미스는 영국 출신의 저널리스트이자 작가이다. 그는 미국, 유럽, 동남아시아의 가디언, BBC, 텔레그래프 및 잡지에 비즈니스와 기술부터 세계 정세, 역사, 대중 문화에 이르기까지 다양한 주제의 글을 기고하고 있다.

'피 시넷  얼라이언스', 환경 문제 해결에 나서다 원문 링크 보기: Africa’s Fishers Band Together to Grow Sustainable Fishing *야스민 프라부다스(Yasmin Prabhudas) 토고 크페메 지역 어부들을 위한 보트와 선외기   엔진 . <©FishNet Alliance_HOMEF> 단백질이 풍부한 생선을 풍부하게 공급하면 세계 기아와 영양실조를 퇴치할 수 있다. 이는 전 세계적으로 어류 양 식업이 폭발적으로 증가해야 함을 의미한다.   하지만 아프리카에서는 바다나 양식장에서 잡은 물고기로 그물이나 배고픔을채우는 데 많은 장애물이 있다. 포기하는 대신 '지속 가능한' 어업 프로젝트를 지원하고 성장시키기 위한 수산 양식 연합이 생겨나고 있다.   더 많은 물고기 생산에 대한 환경적, 산업적 장애물에 맞서 싸우는 단체 중 하나인 피시넷 얼라이언스(Fishnet Alliance)의 스티븐 오두와레 코디네이터는 "우리가 하는 일은 우리의 목소리를 더하기 위해 노력하는 것이다.”라고 말한다. 잦은 생선 식사의 필요성   생선을 비롯한 수생 동물에는 단백질, 미네랄, 비타민, 오메가3 지방산과 같은 영양소가 풍부하게 함유되어 있다. 따라서 이들은 사람들의 식 생활에 필요한 영양소를 섭취하는 데 도움이 될 수 있다.   유엔식량농업기구(FAO) 의 보고서에 따르면, 2021년 전 세계 약 32억 명의 인구가 1인당 단백질 섭취량의 20%를 수생 동물 식품에서 얻고 있는 것으로 나타났다.   유엔식량농업기구의 FAOSTAT 데이터에 따르면 전 세계 해산물 소비량은 1961년 1인당 9kg(20파운드)에서 2022년 20.2kg(44.5파운드)으로 증가했다. FAO보고서에 따르면 2022년 양식 생산량은 이미 1억 3090만 톤에 달했다. 2050년까지 약 97억 명의 인구가 1인당 20.7kg(45.6파운드)을 유지하려면 3600만 톤이 추가로 필요할 것으로 예상된다.   유엔 세계식량계획(WFP)의 2024년 보고서에 따르면 2023년에 전 세계 인구 11명 중 1명, 아프리카 인구 5명 중 1명꼴인 7억 1300만 ~ 7억 5700만 명이 기아로 고통받고 있다. 한편, 식량 안보정보 네트워크의 2024년 보고서에 따르면 59개 식량 위기 국가/지역에서 2억 8160만 명이 심각한 식량 불안정(기아)을 경험했다.   어류 양식업의 환경 문제   중국 연구진이 2024년에 발표한 논문에서는 여러 연구에서 다양한 단백질 공급원에 대한 환경 영향 요인(이산화탄소 배출, 부영양화, 토지 사용 등)을 비교한 결과를 제공한다. 예를 들어 한 연구에 따르면 소고기 생산 시 47~65kg (약 103~143파운드)의 이산화탄소가 배출되는 반면, 양식업과 포획 어업에서는 각각 5.6kg(12파운드)과 3.6kg(8파운드)의 이산화탄소 배출량이 발생한다고 한다.   그러나 2021년 연구에 따르면 양식업은 자원 집약적일 수 있다. 온실가스 배출량의 70% 이상이 양식 어종의 사료 생산에서 발생한다고 한다. 이 연구에 따르면 어종에 따라 그 정도는 다르지만 포획 어업도 기후 변화에 영향을 미친다고 한다.   영국에 본부를 두고 있는 빈곤층 여성과 소녀들을 위해 활동하는 자선단체 액션에이드(ActionAid)는 어업이 환경 파괴의 원인이 될 수 있다고 설명한다. 트롤 어선의 사용은 남획으로 이어질 수 있고, 특정 어로 방식은 거북이나 바닷새 같은 부산물의 수를 증가시킬 수 있으며, 살충제와 항생제는 물을 오염시킬 수 있다는 것이다.   기름 유출은 전 세계 일부 지역에도 영향을 미친다. 해안 및 내륙 어민들의 생계를 파괴하고 해양 생태계에도 해를 끼칠 수 있다.   도전 과제 해결   나이지리아와 남아프리카에 사무소를 둔 피시넷 얼라이언스는 이러한 문제를 해결하고 있다. 지구건강재단 (HOMEF)과 사우스 더반 커뮤니티 환경연합은 2017년에 이 단체를 설립했다. 현재 카메룬, 나이지리아, 세네갈, 토고, 우간다 등 아프리카 전역의 개인과 어민 단체를 포함해 1만2000명 이상의 회원이 가입되어 있다. 주로 영세한 어부들이 바라쿠다(창꼬치)와 숭어 부터 돛새치, 새우까지 다양한 어종을 잡아들인다. 스티븐 오두와레 <©피시넷얼라이언스 _HOMEF> 오두와레는 "아프리카 해안에 어부들을 위한 집결지를 만들어야 할 필요성이 있었다."며 "우리는 특정 국가의 회원들이 우리 해안에서 XYZ 활동이 일어나 환경을 파괴하고 있다고 말할 수 있도록 분산된 행동을 수행한다." 고 설명한다.   피시넷 얼라이언스의 기본 원칙   이 동맹은 해양 시스템의 자연 순환에 부합하는 활동, 해양 환경의 지속 가능성을 개선하기 위한 어민들의 역량 강화, 어업에 화학물질과 폭발물 사용 반대 등 일련의 원칙을 수립했다. " 오두와레는 '지속 가능성'이 진부한 표현이 되었다면서 "심지어 파괴의 주범들도 '지속 가능성'이라는 단어를 사용한다. 하지만 우리는 '지속 가능성'을 강조하려고 노력한다. 이는 '지속'에 하이픈을 붙인 '능력'이다."고 그는 설명한다. "지구로 돌아가는 것, 자연으로 돌아가는 것이다. 바다로 돌아가서 바다에는 한계가 있으므로 생태계의 한계 내에서 낚시를 해야 한다는 것을 깨닫게 되는 것이다. 즉, 표층수를 파괴할 뿐만 아니라 다가오는 물고기 군집에도 영향을 미치기 때문에 화학약품을 사용해서는 안 된다."는 것이다.    그는 이렇게 "알을 낳아 치어(어린 물고기)가 되고, 치어가 성어가 될 때까지 물고기의 번식을 확인해야 한다. 올바른 주기가 유지되도록 해야 한다."고 덧붙인다.   피시넷 얼라이언스의 캠페인   "기름이 아닌 물고기": 나이지리아의 기름 유출 추적 주요 얼라이언스 캠페인 “피시 낫 오일”은 기름 유출 감시단 오일 워치(Oil Watch)와의  협력을 통해 석유 산업의 확장에 도전한다. 나이지리아의 국립 기름 유출 및 탐지 기관 NOSDA는 2020년과 2021년에 822건의 기름 유출이 감지되어 2만8000배럴이 환경을 오염시켰다고 밝혔다. ( HOMEF의 동영상 참조 ) 이는 가장 최근의 NOSDA 데이터에 따르면 2024년에만 거의 2만9,500배럴이 유출되어 공개적으로 확인된 기름 유출 사고는 933건으로 증가했다. 나이지리아 엘레메의 에테오 지역 하천의 기름 오염.  <© 피시넷 얼라이언스_HOMEF> 오두와레는 "우리는 이 기회를 통해 [...] 법적인 방법을 동원해서라도 이들[석유 회사]에게 책임을 물을 수 있도록 스스로를 훈련하고 있다."면서 "그래서 우리는 다국적 기업의 활동에 횃불을 비출 수 있었다."고 말한다.   나이지리아는 역사적으로 석유로 인한 환경 파괴가 오래되었고,   특히 50만 명의 오고니족이 살고 있는 니제르 삼각지의 오고니 지역이 그 대표적인 예이다. 1990년대에 그들은 쉘 오일에 맞서 싸우며 토지와 강이 오염된 피해 주민들을 위해 환경 보호를 요구했다.   보호 구역을 통한 물고기 보호 오늘날 이 연합은 오 고니 지역 주민들로부터 배우기로 약속했다. 카나의 코노 커뮤니티는 어종을 보호하고 미래의 자원을 보존하기 위해 고안된 보존 이니셔티브인 코노 위이누아 맹그로브 보호구역을 설립했다. 오두와레는  "낚시는 그들의 관습에 따라 주기적으로 이루어진다."며 "따라서 다른 지역사회에 이러한 보호구역의 필요성을 전파하는 데 사용하는 일종의 모델이다." 라고 말한다. 오고니의 코노 마을 위이누아에 있는 지역사회가 관리하는 해양보호구역.  <© 피시넷 얼라이언스 _HOMEF> 모래 채우기 프로젝트 방지 또한 피시넷 얼 라이언스는 라고스의 마코코 지역사회가 새로운 개발을 위해 수로에 모래를 채우는 것을 방지하도록 돕고 있다. 나이지리아 라고스의 어부들. <하인리히 뵐 재단 (CC BY-SA 2.0)> 지난 2년 동안 마코코 라군에서는 100명 이상의 주민들이 집에서 쫓겨나는 상황에 직면했다. 많은 사람들이 이 소중한 습지지역에서 낚시로 생계를 유지하고 있다. 이 단체는 다른 단체들과 협력하여 당국에 압력을 가하고 법률팀을 구성하고 있다. 오두와레는 "아직 투쟁에서 승리한 것은 아니지만 많은 진전을 이루었고, 계획된 강제 퇴거가 빛을 보지 못하도록 눈을 크게 뜨고, 희망을 갖고 있다."고 말한다.   어부 거래소 다른 이니셔티브에는 어부 교류도 포함된다. 예를 들어, 세네갈 어부들은 조업 장소 근처에서 석유와 가스가 발견된 사실을 알게 되자 피 시 넷 얼라이언스에 연락했다. 어부들 6명으로 구성된 소규모 그룹이 니제르 삼각주를 방문하여 석유와 가스 생산이 수중 환경에 미치는 영향에 대해 현지인들이 어떻게 대처하는지 살펴볼 수 있도록 초청받았다. 커뮤니티 수요를 충족하기 위한 지원 제공 또한 이 연합은 어민들의 필요에 부응한다. 예를 들어 토고에서는 어부들의 생계를 지원하기 위한 협회가 설립되었다. 선외기에 엔진을 포함한 어구를 도에비 코페와 크페메 지역사회에 기부했다. 토고의 크페메 커뮤니티에 기증된 선외기 엔진.  < ©   피시넷 얼라이언스 _HOMEF> 교육 이 연합이 하는 일의 일부는 어부들이 지식을 쌓을 수 있도록 돕는 것이다. 해양 및 인권 옹호자를 위한 툴킷 , 나이지리아의 담수 및 해양 보호구역 설정에 관한 정책 문서 , 수생 생태계 모니터링, 보고, 조직화 및 옹호에 관한 가이드가 있다. 생선 제품에 대한 인증 옵션   회원은 자격증을 취득할 필요는 없지만, 몇 가지 원칙을 준수해야 한다. 생태계를 보 전 하고 자연의 생명 순환, 물 순환, 탄소 순환을 돕기 위해 바다의 정해진 한도 내에서만 낚시를 해야 한다.   오두와레는 "어부 들이 스스로를 옹호하는 동시에 올바른 일을 하고 다른 사람들도 올바른 일을 할 수 있게 되기를 우리는 바란다."고 말한다. 인증된 수산물은 환경을 생각하는 소비자들이 자신이 구매하는 생선이 지속 가능하다는 확신을 가질 수 있도록 해준다. 예를 들어, 우수 양식 ( Best Aquaculture)은 일괄( 엔드투엔드) 인증을 제공한다. 여기에는 잠재적인 인체 식품 안전에 대한 위험 평가를 수행해야 하는 산란장을 위한 표준이 포함된다.   양식관리위원회(Aquaculture stewardship council)는 121개국의 생산자에게 인증을 제공한다. 생산자가 인증을 받으려면 책임감 있는 노동 관행, 질병 관리, 생태계 보호를 보장해야 한다. ◇ 야스민 프라부다스는 주로 비영리 단체, 노동조합, 교육 부문 및 정부 기관에서 일하는 프리랜서 저널리스트이다.

*켈시 오토스(Kelcie Ottoes) 원문 링크 보기 : http s://www.theearthandi.org/post/the-fluoridated-water-debate-do-dental-benefits-outweigh-potential-adverse-effects 미국 대부분 지역사회의 상수도 시스템에서 수돗물은 불소화 처리가 되고 있다.  사진: 마거릿 바스/플리커 (저작권 없음) 수십 년 동안 충치 예방을 위해 지역사회의 상수도에 불소가 첨가되어 왔다. 하지만 불소는 이미 치약과 식품에도 함유되어 있기에 불소의 과다 노출과 잠재적인 건강 위험에 대한 의문이 제기되고 있다. 트럼프 행정부의 로버트 F. 케네디 보건복지부 장관은 오랫동안 건강 문제를 이유로 공공 상수도의 불소화를 중단할 것을 촉구해 왔다. 이에 대해 미국치과의사협회를 비롯한 많은 의료보건협회는  케네디의 견해를 비난하고 정책 입안자들에게 공공 수돗물 불소화가 "20세기 10대 공중보건 업적 중 하나"임을 상기시킨다. 한편, 정책 입안자들이 불소화의 공중보건 표준 유지 여부를 결정하는 데 도움이 되는 새로운 연구들이 등장하고 있다. 불소의 이점과 위험성을 이해하면 불소에 대해 대중들이 스스로 결정을 내리는 데 도움이 될 수 있다. 불소는 치아를 어떻게 보호하나? 불소는 토양과 물, 유제품, 육류, 해산물과 같은 특정 식품에서 발견되는 자연 발생 미네랄이다. 불소는 치아의 법랑질을 강화하고 칼슘과 인산염을 끌어당겨 약해진 부위를 재건하며, 충치 예방에 도움이 되는 강한 내(耐)산성치아 표면을 만들어 구강 건강에 중요한 역할을 한다. 불소는 치약과 치과 치료를 통해 치아를 강화하는 데 사용될 수 있다. 어린이는 성인보다 불소를 더 많이 흡수하므로 조기에 섭취하는 것이 특히 효과적이다. 그러나 물에서 자연적으로 발생하는 ‘불소’는 한때 치과 질환에 대한 우려의 대상이었다. 미국 국립치과두개안면연구소는 미국 불소화의 역사에 관한 기사에서  이 미네랄이 높은 수준에서 어린이와 성인의 치아를 영구적으로 갈변화시키고 심지어 ‘초콜릿 사탕의 색깔’로 변색시킨다고 밝혔다. 1940년대에 연구자들은 '불소증'과 치아 착색을 모두 피하는 방법을 알아냈다. 하지만 식수에 불소 함량이 매우 낮을 때 충치 발생이 더 적다는 사실도 발견했다. 1945년, 미시간주 그랜드 래피즈는 공공 식수에 불소를 극미량 첨가한 최초의 도시가 되었다. 80년 동안 불소는 수돗물 불소화라는 과정을 통해 많은 공공 상수도에 통제된 양으로 첨가되어 왔다. 불화나트륨, 불화규산 또는 불화규산나트륨과 같은 화합물은 상수도에 용해되어 충치 예방에 도움이 되는 불소 수준을 일정하게 유지한다. 충치 예방 효과가 입증되어 미국, 영국, 호주를 비롯한 많은 국가에서 이 관행을 계속하고 있다. 홍차는 불소의 천연 공급원이다.  ©프리푸드포토스닷컴( CC BY 3.0 ) 불소는 물과 치과 치료 외에도 특정 가공식품(예: 끓인 홍차 ), 불소화된 물로 만든 음료, 불소화된 수돗물이 공급되지 않는 지역을 위해 고안된 건강 보조 식품에도 함유되어 있다. 2023년 호주의 ‘ 환경연구’   검토에 따르면, 1960년부터 2022년까지 호주에서 불소화된 물은 모든 연령대에서 충치를 26%에서 44%까지 감소시키는 것으로 나타났다. 2020년 현재 미국 인구의 72.7%가 지역 상수도를 통해 불소화된 물을 공급받고 있다. 불소에 대한 규제 대응 수돗물 불소화가 주요 공급원이기는 하지만, 치약( 특히 섭취 시 )과 특정 식품이 전체 불소 섭취에 크게 기여할 수 있으며, 특히 수돗물을 적게 마시는 지역에서는 더욱 그렇다. 다리 골격 불소증을 앓고 있는 소년.  플리커/인도 워터 포털( CC BY-NC-SA 2 불소 과다 노출은 치아를 갈변화시키는(미용상의) 문제 외에도 뼈 구조를 부서지기 쉽고 탄력이 떨어지도록 해 관절 통증과 뼈 손상을 유발할 수 있는 골격 불소화증이라는  희귀 질환과도 관련이 있는 것으로 밝혀졌다 이로 인해 사람들은 필요 이상으로 불소를 많이 섭취하고 있는 것은 아닌지 걱정할 수 있다.불소를 과다 섭취한 어린이는 IQ가 낮아지고 인지 손상을 입는다는 연구 결과도 있다. 미국 연방정부의 국립 독성학 프로그램은 2015년에 불소에 관한 연구 발표들을 검토하기 시작했다. 2025년 1월, "중간 정도의 확신을 가지고 리터당 1.5밀리그램 이상의 불소가 함유된 식수처럼 높은 수준의 불소 노출은 어린이의 IQ 저하와 관련이 있다"는 결론을 내렸다. 이 연구는 2025년 1월 6일 미국의학협회 저널 ‘ JAMA 소아과학’에 게재되었다. 이러한 우려에 대응하여 보건 및 환경 기관에서는 불소 노출을 규제하는 동시에 불소의 치과적 효능을 유지하기 위한 지침과 제한을 도입했다. 규제 조치 및 권장 사항 1986 : 미국 환경보호청(EPA) 은 뼈 질환과 치아 불소증을 예방하기 위해 식수불소화의 법적 한도를 4 mg/L로 설정했다. 2011 : 미국 EPA와 보건복지부는 충치 예방과 불소증 위험의 균형을 맞추기 위해 불소 농도를 0.7mg/L로 낮출 것을 제안했다. 2013 : 유럽식품안전청(EFSA) 은 어린이와 성인의 1일 섭취 한도를 체중 1㎏당 0.05㎎으로 권장했다. 2015 : 미국 공중보건국(PHS)은 여러 경로를 통한 불소 노출 증가에 따른 조치로 권장 수치를 1.2mg/L에서 0.7mg/L로 낮췄다. 0.7 mg/L 권장량은 최종 확정되었지만 각 주에서는 여전히 선택 사항으로 남아 있다. 2024년 9월: 연방 판사는 불소가 어린이의 지적 발달에 미치는 영향에 대한 우려로 식수 내 불소 규정을 재평가하도록 EPA에 명령했다 . 연구가 계속됨에 따라 정책 입안자들은 공중보건 안전을 보장하기 위해 불소 기준을 재검토하고 있다. 혜택과 위험 사이의 균형을 맞추기 위한 정책 변화 주요 보건기관은 불소화를 계속 지지하고 있지만, 일부 국가와 미국 지역에서는 접근 방식을 재고하고 있다. 독일, 스웨덴, 스위스와 같은 국가에서는 수돗물 불소화를 중단했지만, 강화된 소금과 표적 치과 프로그램을 통해 불소 사용을 장려하고 있다. 한편 오리건 주의 레버넌 시와 아칸소 주 등 미국의 여러 도시와 주에서는 수돗물 불소화를 줄 이거나 없애는 방향으로 나아가고 있다. 플로리다주 검시관도 장기적인 영향에 대한 추가 평가가 필요하다며 수돗물 불소화 필요성에 의문을 제기했다. 텍사스 댈러스에 위치한 스마일클라우드 패밀리 덴탈의  치과의사 로히니 아가르왈은 "치과를 적극적으로 방문하는 사람들과 지역사회에서는 불소화되지 않은 물과 불소화된 물이 치아 건강에 미치는 결과의 차이는 미미할 것"이라며 "가족이 구강 건강에 적극적으로 투자하지 않는 지역에서 더 뚜렷한 영향을 미친다."고 말한다. 따라서 정기적으로 치과를 방문하고 치아 건강을 우선시하는 가족이라면 불소 노출을 줄이는 방법을 찾는 것이 좋다. 치약과 구강청결제에는 달리 명시되지 않는 한 일반적으로 불소가 포함되어 있다 ©겍코포토스/아이스톡 불소 노출을 줄이는 방법 불소 섭취가 걱정되는 사람은 치아 건강을 유지하면서 불소 노출을 제한할 수 있다: 역삼투압 및 활성 알루미나 필터를 사용하는 정수 시스템을 사용하자. 불소가 함유되지 않은 생수나 정수기를 선택하자. 불소 처리된 물로 만든 차, 해산물, 가공식품 섭취를 줄이자. 불소가 함유되지 않은 치약과 구강 청결제를 사용하자. 충치 예방을 위해 하루에 두 번 칫솔질과 치실질을 하고 설탕 섭취를 줄이자. 에나멜(법랑질) 재광화   재석회화(再石灰化) 에 도움이 되는 천연 대안으로 하이드록시아파타이트 치약을 고려해 보자. 물 기술 회사인 워터 ( VVater)의 CEO 겸 공동 설립자인 케빈 개스트는 "불소의 위험은 과다 노출 되어있다. 물 속의 불소, 치약의 불소, 구강청결제 및 기타 불소 공급원의 조합이 고위험 요소이다."고 말한다. 불소 '과다 복용'의 위험을 최소화하기 위해 제품을 신중하게 선택할 것을 강력히 권장한다. 최신 수처리 기술을 사용하여 물에서 불소를 제거하는 것도 큰 도움이 되지만, 불소가 함유되지 않은 치약과 구강청결제를 사용하고 불소가 포함된 다양한 가공식품과 음료를 피하는 것도 큰 도움이 된다." 불소에 노출된 양을 검사하여 불소 섭취량을 관리하고 구강 건강을 유지할 수 있다. 정보에 입각한 선택 불소에 대한 논쟁은 아직 해결되지 않았다. 수십 년 동안 충치 예방을 위해 불소가 사용되어 왔지만, 과다 노출의 장기적인 영향과 충격에 대한 연구는 계속되고 있다. 불소가 걱정된다면 지역 수돗물 보고서를 확인하고 치과 의사에게 불소 섭취량에 대해 문의한 후 불소가 함유되지 않은 대체 수돗물을 찾아보자. 그 이점 때문에 불소화를 지지하든, 불소화를 회피하든, 정보를 잘 알고 있으면 건강을 위한 최선의 선택을 하는 데 도움이 된다. *켈시 오토스는 지속 가능한 비즈니스를 위한 카피라이터이다. 그녀는 클릭 유도 문안이 포함된 긴 형식의 콘텐츠를 전문으로 다루며 팜저널(Farm Journal), 펠라(Pela), 제로히어로(ZeroHero) 등의 브랜드와 함께 일해 왔다.

새싹의 특별한 건강 효능을 집에서 직접 재배로   체험할 수도 있다. *너태 샤 스펜서-졸리프 (Natasha Spencer-Jolliffe) 원문 링크 보기: https://www.theearthandi.org/post/health-benefits-of-sprouting-and-how-to-sprout-at-home 엽록소가 풍부한 마이크로그린을 집에서 싹틔우기가 소비자들에게 점점 인기를 얻고 있다.  ㅡ 이우리 부흐타/아이스톡 씨앗과 곡물, 콩류에서 싹이 트는 ‘발아’는 그 과정에서 발생하는 생화학적 변화로 인해 여러 가지 건강상의 이점을 제공할 수 있다. 콩나물 등 새싹은 계절에 상관없이 집에서 기를 수 있으며, 특히 겨울철에 영양분을 섭취할 수 있는 훌륭한 방법이다. "캐나다 온타리오에서 '음식 여행기'를 운영하는 채식주의 음식   블로거인 바브나(Bhavna)는   "캐나다의 추운 날씨에도 콩을 싹 틔우는 데 말 그대로 48시간이 걸린다."고 말한다. 오늘날 건강을 생각하는 소비자, 재생 농업 운동, 개인 맞춤형 영양 식단이 인기를 끌 면서  새싹 채소에 대한 수요가 증가하고 있다. 식물성 식단의 채택이 증가하면서 발아에 대한 관심이 높아지고 있다. 엘레나 페냐스와 크리스티나 마르티네스-비야루엥가는 2020년 발표한 연구에서   " 현재 발아식은 잠재적인 건강상의 이점 덕분에 각광받고 있으며, 따라서 식품의 영양가를 개선하기 위한 유망한 전략으로 고려되고 있다"고 전했다. 새싹 채소와 관련하여 작지만 지속적으로 우려되는 것은 식중독이다. 최근 수십 년 동안 대장균과 살모넬라균 이   특히 시판 클로버, 알팔파, 콩나물 등에서 발생했다. 일부 사건에서는 사망자와 함께 수천 명의 환자가 발생하기도 했다 . 다른 문제로는  규제 감독과 공급망 일관성 등의 과제가 있다. 그러나 공중보건 기관과 새싹 채소 지지자들은 이러한 모든 문제, 특히 식품 안전과 관련된 문제를 해결하여 새싹채소가 신뢰할 수 있고 맛있고 영양이 풍부한 식물성 식단의 일부로 남을 수 있도록 노력하고 있다. 현재 포장된 새싹 채소의 세계 시장 가치는 약 1조8985억원(13억 달러)이다. 메릴랜드의 시장 조사 기관인 Fact.MR에 따르면 2033년에는 거의 두 배인 약 2조9208억원(20억 달러)로 증가할 것으로 예상된다. 고대 식량 공급원 발아식품은 동양의학, 전통식품 시스템 및 원주민 식단에서 역사적으로 수세기 동안 사용되어 왔다. 발아식품의 효능이 연구를 통해  확인되면서 대중의 소비 경향도 확대되고 있다. 마이크로그린은 생선회를 위한 영양가 있는 토핑이다.  사진: 발레리야 볼트네바 / 펙셀 유기농 재배를 전문으로 하며 농산물, 씨앗, 밀가루, 발아 용품, 메밀 충전 베개와 같은 제품을 판매하는 영국 랭커셔 브로우 농장 (Brow Farm) 의 마틴 콘스(Martin Caunce) 이사는 "최근 수십 년 동안 특히 생식 및 통식품 운동이 눈길을 끌면서 다시 부활하고 있다."고 말한다. 2025년에는 '슈퍼 푸드'에 대한 대중의 관심은 물론, 소위 기능성 식품 또는 핵심 영양가 이상으로 신체에 도움을 줄 수 있는 식품은 이미 관심을 끌고 있다. 특히 발아 곡물, 콩류, 씨앗은 제빵 제과 등 베이킹 제품 부터 식물성 단백질 제품에 이르기까지 다양한 식품에 접목할 수 있기 때문에 발아에 대한 관심은 더욱 커지고 있다. 새싹이 주는 건강상의 이점 2021년 연구에 따르면 "[새싹의] 영양 및 의학적 특성을 설명하는 데 있어 엄청난 진전이 이루어졌다"고 한다. 연구자들은 새싹과 장 건강 사이의 관계에 대한 더 많은 연구가 필요하지만, 새싹 재배는 종자식물 화학적 조작을 통해 모든 사람의 건강상 이점을 개선할 수 있는 효과적인 방법이라고 말한다. 다양한 선택지와 다양한 혜택. 사진: 미하일 닐로프/펙셀 미국심장협회 (AHA)에 따르면 콩나물은 ‘큰 영양’을 공급하는 작은 영양소이다. 발아과정에서 특정 비타민과 미네랄의 존재를 강화할 수 있기 때문이다. 예를 들어, 하버드 헬스에 따르면 발아 곡물은 여문 곡물보다 "엽산, 철분, 비타민 C, 아연, 마그네슘, 단백질" 수치가 더 높다고 한다. 또한 새싹채소는 아연, 철분, 마그네슘과 같은 미네랄의 흡수를 억제할 수 있는 피테이트와 같은 항영양소를 분해하고 감소시켜 이러한 필수 영양소의 생체 이용률을 높이는 역할을 한다 새싹채소는 또한 소화 작용을 개선할 수 있다. AHA에 따르면 새싹채소는 탄수화물과 단백질의 소화를 도울 수 있다. 2024년에 발표된 한 연구에 따르면 콩나물은 장내 미생물의 풍부함과 다양성을 향상시킨다고 한다. 발아 곡물과 씨앗에는 항산화 물질이 풍부하여 만성 질환의 위험을 낮추고 염증을억제하는 데 도움이 된다는 연구 결과도 있다. 또한, 2021년에 발표된 영양소 저널(Nutrients) 연구 리뷰에 따르면 발아식품에는 항암, 항균, 항염증 작용과 관련된 사포닌, 플라보노이드, 페놀산 등 다양한 생물학적 활성 성분이 함유되어 있는 경우가 많다고 한다. 마지막으로 발아는 혈당 조절과 관련이 있다. 발아 곡물과 콩류는 혈당 지수 가 낮기 때문에 혈당 관리에 도움이 된다. 최적의 발아 조건 최근 몇 년 동안 싹틔우기에 대한 연구 결과 성공률에 영향을 미치는 주요 요인이 밝혀졌다. 연구에 따르면 새싹 구성은 유전자형, 모체 식물과 관련된 환경 조건, 조명 및 기온 같은 발아 조건에 따라 크게 달라진다. 이러한 지식을 바탕으로 농부와 재배자는 최적의 발아 조건 개발에 대한 더 많은 통찰을 얻을 수 있다. 발아 과정에는 씨앗, 곡물, 콩류를 물에 담가 싹을 내기, 주기적으로 헹구어 성장을 촉진하기가 포함된다. 이러한 생화학적 변화는 피틴산 과 같은 항영양소를 분해하는 효소를 활성화하고 비타민, 미네랄, 아미노산의 생체 이용률을 높인다. 상업적 환경에서는 발아 조건을 제어하고 모니터링하여 미생물 위험을 줄이면서 영양소 밀도를 극대화한다. 브로우 농장(Brow Farms)의 카운스 이사는 "생명공학의 발전으로 장내 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스와 인체 유익 미생물인 프로바이오틱스의 시너지 효과를 포함해 발아 효과를 더욱 높이는 방법을 모색하고 있다."고 말한다. 발아 과정은 씨앗, 곡물, 콩류의 영양 성분을 향상시킬 수 있지만, 박테리아 번식에 도움이 되는 따뜻하고 습한 환경을 조성하기도 한다. 따라서 농부와 재배자는 식중독 위험을 최소화하기 위해 새싹을 올바르게 취급하는 것이 중요하다. 집에서 새싹을 틔우는 방법 양질의 씨앗을 선택해야 한다: 특히 발아용으로 표시된 씨앗을 선택하여 유해 박테리아가 없는지 확인해 보자. 담그기: 씨앗을 병에 넣고 물을 채워 권장 시간 동안 담가 둔다. 일반적으로 씨앗 종류에 따라 6시간에서 12시간 정도 걸린다. 헹구고 물기 빼기: 불린 후 물기를 빼고 씨앗을 깨끗이 헹군다. 수분 과다를 방지하기 위해 다시 물기를 제거해 보자. 새싹: 직사광선을 피해 실온에 보관하자. 씨앗을 매일 두세 번 헹구고 물기를 제거한다. 수확하기: 며칠 후 새싹의 길이가 4분의 1인치 정도 되면 먹을 준비가 되었다. 보관: 새싹을 냉장고에 보관하고 며칠 이내에 섭취하자. 항아리에서 돋아나는 새싹.  ©aetb/아이스톡 가축을 위한 발아 새싹 재배는 재생 가능하고 지속 가능한 농업 관행에서도 주목받고 있다. 브로우 농장에서는 방목 돼지를 위한 사료로 발아 곡물을 사용한다. 카운스 이사는 "발아 곡물과 콩류는 가축, 특히 방목 또는 목초 사육 동물의 영양가 높고 소화가 잘되는 사료로 점점 더 많이 사용되고 있다."고 말한다. 사료 싹을 틔우는 공장.  사진: Kchittock0511/CC BY-SA 3.0 그는 밀, 보리, 귀리와 같은 발아 곡물은 소화율을 개선하고 단백질과 비타민 함량을 높여 기존 사료에 대한 의존도를 줄이면서 영양소가 더 풍부한 사료를 제공한다고 덧붙인다. 이 과정은 토양의 건강을 증진하고 통곡물 사료를 활용하여 가축과 땅 모두에 도움이 되는 농장의 재생 농업 원칙에 부합한다. *너태샤 스펜서-졸리프는 프리랜서 저널리스트이자 편집자이다. 지난 10년 동안 환경, 과학, 비즈니스, 법률 및 사회학적 관점에서 더 넓은 세계와 산업을 탐구하며 다양한 출판물에 기고해 왔다. 또한 연구기관 및 콘퍼런스에서 인사이트 제공자로 인터뷰하기도 했다. 출처 : 마틴 카운스 브로우 팜 이사 인터뷰. (Martin Caunce, Director of Brow Farm)

*릭 레즈먼  (Rick Laezman) 원문 링크 보기: https://www.theearthandi.org/post/cause-or-contributing-factor-the-role-of-climate-change-in-the-los-angeles-wildfires 2025년 1월 8일, 퍼시픽 팰리세이즈를 따라 해변을 위협하는 산불.  사진: 캘파이어 CC BY-NC 2.0 로스앤젤레스 소방관들은 2025년 1월에 발생한 끔찍한 화재를 어느 정도 진압하기 훨씬 전부터 이에 대한 해답을 찾으려고 노력했다. 인간과 자연 환경의 관계는 복잡하다. 기후변화는 실재하지만, 발생하는 모든 기상 관련 사건의 재앙적인 영향을 단순히 기후변화 때문이라고 설명하기는 어렵다. 보다 현실적으로 보면, 기후변화는 우리가 자연 환경과 조화를 이루며 살아가는 데 지속적으로 어려움을 주는 주요 요인이다. 최근 분석 에서 UCLA( 캘리포니아주립대학 ) 기후과학자 그룹은 지구 온난화가 로스앤젤레스 화재의 유일한 혹은 주요 원인은 아니라고 결론을 지었다: "[기후 변화는] 화재가 시작될 당시 연료가 되었다고 할 만큼 부족의 약 4분의 1쯤 관련이 있을 수 있다.", "기후변화가 없었다고 해도 화재는 여전히 극심했을 것이지만 아마도 다소 작은 규모가 되었을 것이다."라고 밝힌 것이다. 2025년 산불의 공통 요인 2025년 1월 7일 화요일, 로스앤젤레스 대도시 지역에서 서로 다른 두 건의 산불이 발생했다. 첫 번째 산불은 이날 아침, 퍼시픽 팰리세이즈로 알려진 샌타모니카 북쪽의 해안 세이지 스크럽(관목숲) 비탈면에서 시작되었다. 그날 저녁 늦게, 패서디나 북쪽의 알타데나 지역의 채퍼랠(관목숲) 협곡에서 두 번째 산불이 발생했다. 두 화재 모두 빠르게 확산되어 곧 치명적인 파괴력을 가진 대형 화재로 번졌다. 이 두 화재는 약 50마일 이상 떨어져 발생했고 서로 연결되지는 않았지만, 몇 가지 유사점을 보였다. 첫째, 두 화재 모두 로스앤젤레스 주변 산기슭의 건조한 덤불에서 시작되었다. 남부 캘리포니아는 오랫동안 가뭄에 시달려 왔으며, 기후가 비교적 온화하고 건조하다. 하지만 최근 몇 년 동안 두 번의 장마철에는 이 지역에 평소보다 많은 비가 내려 덤불과 잡초가 무성하게 자랐다. 2024년 여름은 매우 건조하고 더웠으며, 지난 봄 이후부터는 큰 비가 내리지 않았다. 이로 인해 지난 두 차례 겨울 동안 자란 식물들이 말라버렸다 . 2025년 1월의 샌타애나 강풍은 예년과 달랐다. ... 1등급 허리케인 수준의 시속 160km의 강풍이 기록되었다. 둘째, 과도한 양의 건조한 연료가 쌓여 있는 가운데 악명 높은 샌타애나 바람이 불었다. 남부 캘리포니아의 바람은 종종 태평양에서 동쪽으로 불어와 시원하고 습한 공기를 내륙으로 밀어넣는 반면, 샌타애나 바람은 반대 방향으로 불며, 가을에 높은 사막 산맥에서 시작되어 건조하고 따뜻한 공기를 바다 쪽으로, 그리고 저지대로 보내는 특징이 있다. 2025년 1월의 샌타애나 바람은 달랐다. 예년보다 훨씬 늦게 찾아왔고 이전에는 거의 보기 힘든 강도로 불었다. 동쪽에서 불어왔지만, 여러 방향으로 소용돌이쳤다. 1등급 허리케인에 해당하는 최대 시속 160km 의 돌풍이 기록되었다. 이러한 조건들은 이후 발생한 재난의 기초를 닦았다. 화재가 시작된 원인이 무엇이었든 간에 화재 발생 직후, 해당 지역은 순식간에 불이 붙고 번질 준비가 되어 있었다. 퍼시픽 팰리세이즈 화재는 두 시간 만에 80만㎡ ( 200에이커)가 넘는 규모로 커졌다. 마찬가지로 이턴 화재는 불과 4시간 만에 규모가 5배로 확산되었다. 캘리포니아의 화재, 취약 환경 산불, 덤불, 풀숲 화재는 캘리포니아를 포함한 여러 지역에서 자연적으로 발생하는 생태계의 일부이다. 환경 보호 단체인 시어도어 페인 재 단(Theodore Payne Foundation)에 따르면, 화재는 수백만 년 동안 캘리포니아 자연환경 속에서 지역의 서식지와 식물 군집을 형성하는 데 중요한 역할을 해왔다. 2025년 1월 9일 로스앤젤레스 카운티의 이튼 화재 당시 소방관들이 잡초불을 진압하는 모습. 영상: CALFIRE  CC BY-NC 2.0   2025년 1월 9일 로스앤젤레스 카운티에서 발생한 이턴 화재 당시 산불을 진압하는 소방관들.  비디오: 캘파이어 CC BY-NC 2 재단은 북부 캘리포니아의 삼림지대에서 자연적으로 발생하는 화재 주기가 20~30년인 반면, 남부 캘리포니아에서는 30~130년마다 화재가 발생한다고 언급한다. 지난 몇 세기 동안 인간이 서부에 정착하면서 자연 발생 화재와 점점 더 많이 맞닥뜨리게 되었고, 동시에 이러한 자연 화재를 더욱 악화시켰다. 서부소방서장협회에 따르면 캘리포니아 역사상 가장 먼저 알려진 산불은 1889년 발생한 샌티아고 캐니언 화재이다. 이 화재로 오렌지 카운티, 샌디에이고 카운티, 리버사이드 카운티의 일부 지역에서 약 1000㎢(30만 에이커)가 불에 탔다. 당시 소방서장들은 화재의 원인을 설명하는데 "대지를 더욱 건조하게 만든 고속 바람과 함께 극심한 가뭄이 선행되었다"고 언급했다. 또한 "강렬하고 파괴적인 화재가 발생하기에 완벽한 조건이었다"고 덧붙였는데, 이는 1월 7일에 발생한 사건과 놀라운 유사성을 보인다. 서부소방서장협회는 웹사이트에 "캘리포니아에서 가장 위험하고 파괴적인 화재의 상당수가 기후변화로 인해 지난 몇 년 동안 발생했다."는 목록 을 관리하고 있다. 예를 들어, 캘리포니아 역사상 가장 큰 화재 20건(소실 면적 기준)의 상위 5건 중 4건이 지난 5년 이내에 발생했으며, 2건만을 제외하면 모두 지난 25년 이내에 발생했다. 지난 세기 동안 가장 치명적인(인명 손실이 큰) 20건의 화재 목록만 보면 화재 발생의 수는 고르게 분포되어 있다. 화재가 더 빈번하고 강렬해졌지만, 캘리포니아는 다행히도 사망자 수 증가를 피해 왔다. 그러나 화재 발생 추세가 심화되고 있으며 이는 캘리포니아에만 국한되지 않는다. 보험정보연구소 에 따르면, 골든스테이트 ( 캘리포니아주)가 상위 10개 주 중 1위를 차지했지만 다른 주들도 그 뒤를 바짝 쫓고 있다. 예를 들어, 2023년 캘리포니아에서 가장 많은 7,364건의 산불이 발생했지만 텍사스에서도 수적으로 거의 비슷한 7,102건이 발생했다. 마찬가지로 그 해에 발생한 산불 소실 면적도 캘리포니아가 1,346㎢로 가장 많았고, 알래스카(1,271㎢), 뉴멕시코(859㎢), 텍사스(850㎢), 오리건(817㎢)이 그 뒤를 이었다. 팰리세이즈 및 주변 지역 화재의 진행 상황. 1월 6일부터 14일까지 위성( 랜드샛  9의 오퍼레이셔널 랜드 이미저-2)으로 촬영한 이미지에서 화재의 영향을 받은 지역을 확인할 수 있다. 가색상(*거짓 색상) 이미지는 전자기 스펙트럼의 단파 적외선, 근적외선, 가시광선 성분(OLI 대역 6-5-3)을 결합하여 불에 타지 않은 초목(녹색)과 최근에 불에 탄 풍경(밝은 갈색에서 짙은 갈색)을 쉽게 구분할 수 있도록 돕는다.  비디오: NASA/JPL 지구 온난화 및 기타 요인 악화되는 추세에 대해 기후 변화를 탓하는 것은 논리적인 접근이다. 날씨 패턴의 변화에 따라 특정 역학관계가 과장되어 나타나기 때문이다. 기후 및 에너지 솔루션 센터 와 같이 전 세계 기후 변화를 연구하는 조직들과 기관들은 "기후 변화가 미국 서부에서 산불의 위험과 범위를 증가시키는 핵심 요인"이라고 주장한다. 캘리포니아를 비롯한 다른 주와 전 세계 여러 지역에서 더운 날씨, 가뭄, 건조한 환경, 강풍 등이 화재 발생 빈도와 강도를 점차 높이고 있다. 센터는 기후 변화가 미국 서부 지역의 산불 면적을 "1984년과 2015년 사이 두 배로 늘렸다"는 연구 결과를 지적한다. 더운 날씨, 가뭄, 건조한 환경, 강풍 등이 화재의 강도와 발생 빈도를 더욱 높이는 데 기여하고 있으며, 캘리포니아와 다른 주 및 전 세계 다른 지역에서 화재가 빈번하고 극심해지고 있다는 사실에는 이견이 없다. 그러나 다른 요인들도 이러한 패턴에 기여하여 지구 온난화가 상황을 더욱 악화시킬 수 있다는 점에 유의해야 한다. 보스턴 대학교의 데이비드 데머릿 지구 및 환경학과 교수는 "기후 변화에 초점을 맞추는 것은 기후 변화를 최소화하기 위해 지구 전체가 배출량을 줄이지 않으면 우리가 할 수 있는 일이 없다는 것을 암시하기 때문에 일종의 마비상태를 초래할 수 있다"고 경고한다. 로스앤젤레스 화재의 원인을 정확히 이해하려면 "생태학, 화재 진압 및 토지 사용의 장기적인 추세"와 함께 "즉각적인 근접 원인(예: 강한 샌타애나 강풍과 가뭄)"을 조사해야 한다. 화재 위험이 높은 지역에서의 생활 예를 들어, 많은 캘리포니아 주민들이 화재 위험이 높은 지역에 거주하기로 선택했다고 생각해 보라. 한 세기가 넘는 기간 동안 주택 개발은 삼림, 산지, 초원, 채퍼랠(덤불숲), 코스털 세이지 스크럽(해안 관목숲) 등 화재가 생태계의 일부인 지역을 잠식해 왔다. 보험정보연구소 에 따르면, 2024년 캘리포니아에는 극심한 산불 위험 지역에 100만 채가 넘는 주택이 있었다. 그 다음으로 콜로라도주에도 30만 채가 조금 넘는 주택이 산불 위험 지역에 있다. 이 수치는 지난 30년 동안 급격한 성장을 보여준다. 위스콘신 매디슨 대학교의 볼커 라델로프 산림생태학 교수가 이끄는 연구에 따르면 캘리포니아의 화재 취약 지역에 있는 주택 수는 1990년부터 2020년 사이에 40% 증가했다. 2025년 1월 8일 퍼시픽 팰리세이즈 지역에 산불이 접근하고 있다.  사진: 캘파이어 CC BY-NC 2.0 주거지 개발 패턴 외에도 한 세기 이상 자연적으로 발생하는 산불을 억제하는 것이 주요 정책 목표였다. 100년 전, 환 경보 호론자와 상업적 목재 이해관계자들은 연방정부에 자연적으로 발생하는 모든 산불을 억제하는 정책을 채택하도록 설득했다. 1935년 미국 산림청 은 모든 화재에 대해 최초 보고된 다음 날 오전 10시까지 완전히 진압해야 한다는 '오전 10시 정책'을 수립했다. 목장주, 농부, 목재업자, 아메리카 원주민들은 삼림을 건강하게 유지하기 위해 삼림 지역에서 통제된 소각의 가치를 오랫동안 인식하고 이를 자신의 토지 관리에 통합해 왔음에도 불구하고, 산림청의 완전한 화재 진압 정책은 수십 년 동안 유효했다. 자연 및 통제된 화상의 가치가 삼림 관리 관행에 다시 도입된 것은 1960년대에 이르러서였다. 그때까지 수십 년 동안 축적된 산불 연료는 새로운 도전 과제를 제기했다. 이제 화재가 발화하면 결국에는 과도한 연료로 인해 연소가 훨씬 더 강렬해진다. 또 다른 원인으로는 침입 식물종을 들 수 있다. 특히 유럽 정착민들은 1700년대에 가축의 먹이를 위해 토종이 아닌 풀을 도입하면서 생태계를 크게 변화시켰다. 잡초성 풀이 경관을 점령하고 관목의 틈새를 메우며 가연성이 높은 연료를 제공했다. 이 종들이 도입되기 전에도 불은 생태계의 일부였지만, 그 빈도와 강도는 훨씬 덜했다. 앞으로 나아갈 길 기후 변화를 해결하는 것은 오랜 시간이 걸리는 엄청난 과제이다. 이러한 변화를 기다리는 것만으로는 점점 더 치명적인 산불의 패턴을 완화하기에 충분하지 않다. 하지만 오늘 취해야 할 조치가 있다. 잭 코 언 박사와 스티븐 파인 명예교수는 산불의 역사와 행동을 연구해 왔다: 그들은 "지역사회의 산불 위험 문제를 해결하기 위해 기후변화를 해결할 필요는 없다."고 로스앤젤레스 타임스와의 인터뷰에서 말했다. 대신 그들은 화재에 대한 사회적 이해와 관계의 변화가 필요하다고 주장한다: "환경을 바꾸는 수천 가지 방법"이 이러한 폭발을 예방하는 데 도움이 될 것이다. *릭 레즈먼은 캘리포니아주 로스앤젤레스에서 프리랜서 작가로 활동하고 있다.   그는 에너지 효율과 혁신에 대한 열정을 가지고 있으며, 10년 이상 재생 에너지 및 기타 관련 주제를 다루고 있다.

*줄리 피터슨 (Julie Peterson) 원문 링크 보기: https://www.theearthandi.org/post/how-to-awaken-the-human-bond-with-nature ©페드포토36pm/아이스톡 오늘날 깨어 난 인간이 자연을 위해 더 나은 관리자가 될 수 있다는 인식이 깨어나고 있다. 이러한 인식에는 자연 속에서의 즐거운 활동으로 자연과의 유대감을 높이고 자연 자원을 오염시키거나 남용하지 않도록 양심적으로 행동하는 것이 포함된다. 사람들이 달라지지 않는다면 다가올 미래에 대해 걱정하지 않을 수 없다. 하지만, 아직은 늦지 않았다 . 자연과의 유대감을 높이고 자연이 인간과 지구상의 다른 생명체에 미치는 영향에 대해 경탄할 수 있는 몇 가지 팁을 소개한다. 조화로운 생활 자연 속에 있으면 소중한 삶의 교훈을 얻을 수 있다. 숲을 거닐다 보면 자연 속 생물은 서로 조화를 이루며 살아가며, 모든 생명체의 생존은 관계에 달려 있다는 것을 알 수 있다. 예를 들어, 한 숲에는 다양한 종류의 나무가 함께 자라고 있고, 줄기와 가지가 짧은 관목(떨기나무)과 얽혀 있으며, 그 아래에는 땅을 덮는 지피  식물들이 있다. 공생 관계는 숲의 규칙이다. 다양성은 생태계를 더 강하게 한다. 다양성은 생태계를 강하게 만드는 요소이다. 이를 다양한 인종, 국적, 신념을 가진 사람들이 마찰 없이 함께 사는 도시와 비교해 보라. 이 두 곳을 비교하면 무엇을 배울 수 있을까?  다양성.  사진: 펙셀 다양성.   사진: 펙셀 숲 생태계에서 토끼, 다람쥐, 새, 사슴, 기타 동물들은 제비꽃, 사초, 양치식물, 베인베리 등의 지표 식물; 사슴뿔옻나무, 층층나무, 풍년화, 가막살나무, 엘더베리 등의 하층 관목과 나무; 단풍나무, 히코리, 참나무, 북미산 아카시아, 삼나무, 소나무 등의 나무 캐노피에서 먹이와 은신처를 찾는다. (숲에서 나무와 다른 식물을 식별하는 데 도움이 필요하면 리프스냅(LeafSnap)  또는 시크(Seek) 를 내려 받으면 된다.) 건강한 낙엽수림에서는 모든 수직 레벨이 점유되어 있으며 식물과 동물의 다양성이 매우 뛰어나다. 숲의 아래층에 있는 다람쥐.  사진: 펙셀 서로 연결된 삶 미국 오하이오주 케이스 웨스턴 리저브 대학교의 파울러 지속 가능한 가치 센터(Fowler Center for Sustainable Value)의 크리스 라슬로(Chris Laszlo) 교수는 인간과 자연의 연결과 관련된 지속가능성 및 시스템 사고에 관한 연구자이다. 그는 모든 생명체와 생태계의 상호 연결성을 이해하는 것이 자연과의 강한 유대감을 회복하는 데 매우 중요하다고 강조한다. 지구의 역사에서 인간은 오랫동안 야생 곧 자연의 일부였으며, 야생을 벗어난 것은 그리 오래 전의 일이 아니다. 인간과 자연의 연결을 회복하는 것은 호흡 개선, 수면 개선, 우울증 증상 감소 등을 통해 인간의 건강과 웰빙에 도움이 된다는 사실이 잇따라 밝혀져 왔다. 라 슬 로 교수는 인간이 모든 생명체의 상호 연결성을 인식함으로써 자연 환경의 건강에게도 유익하다고 지적한다. 그는 생태계, 다양한 종의 역할, 인간과 환경의 상호작용에 대해 학습함으로써 인간은 자신이 자연계의 필수적인 부분임을 인식하고, 자신을 자연의 착취자가 아닌 관리자로 인식하게 될 것이라고 믿는다. 라슬로 교수는 "사람들이 자신의 목적, 커뮤니티, 더 큰 환경과의 더 큰 연결감을 통해 영적 경험이라고 부르는 것을 기반으로 개인의 번영을 연구하는 것은 그들이 하는 모든 일에서 지속가능성을 지원하는 결정을 내리는 데 도움이 된다." 고 말한다 . 의식 있는 생활 사람들이 강변이나 숲속을 산책하더라도 주의를 기울이지 않는다면 그게 중요할까? 라슬로 교수는 자연과 다시 연결된다는 것은 자연에 대한 깊고 세심한 인식을 키우는 것을 의미한다고 믿는다. 의도적으로 환경의 아름다움과 복잡성을 인식하는 것은 사람들이 지구와의 관계를 깨달을 수 있는 방법이다.   따라서 트레일을 걸으면서 휴대폰으로 통화하는 대신 자연에 집중하고 환경의 리듬과 아름다움에 맞춰 가는 것이 중요하다. 라슬로 교수는 자연에 있을 때 그 순간에 자연에 대해 온전히 집중하고 모든 감각을 활용하는 것이 중요하다고 강조한다. 자연의 광경, 소리, 냄새, 질감에 주의를 기울임으로써 개인은 자연을 더 깊이 이해하고 자연과 더욱 친밀한 관계를 형성할 수 있다. 바쁜 현대인에게 의식적인 생활이 항상 쉬운 것은 아니다. 연습이 필요하고 그 전에 학습이 필요하다. 의식적인 삶을 위한 몇 가지 중요한 단계는 다음과 같다: 생각에 주의를 기울이고 주변 환경에 집중하기 자존심과 신념에 얽매이지 않고 더 넓은 시각으로 사물을 바라보기 기술과의 연결 끊기 개인 성장과 의식적인 삶을 위한 웹 사이트인 석세스 컨셔스니스 ( Success Consciousness)의  저자이자 제작자인 리메스 새슨(Remez Sasson)은 "스마트폰에 몰입하지 말라.", "주변에는 실제 삶이 있다. 세상을 잊지 말라. 당신의 의식이 있는 곳이 바로 당신이 있는 곳이다."고 말한다. 라슬로 교수에 따르면 감사를 실천함으로써 야생과의 관계에 대한 마음챙김 인식을 장려할 수 있으며, 이는 더 깊은 정서적 유대감을 키우는 데도 도움이 된다고 한다.   일기를 통해 자연과의 관계를 추적함으로써 이를 달성할 수 있다: "오늘 나는 호수를 따라 길을 걸었다. 오리 가족을 보았다. 물결이 출렁이는 소리가 잔잔하게 들렸지만, 새끼 오리들이 파도를 뚫고 헤엄치려고 애쓰는 모습을 보았다. 아마도 이것은 내 자신의 장애물을 어떻게 헤쳐 나갈 수 있는지에 대한 교훈이 될 것이다." 자연 속에서 일기 쓰기.   ©무시87/아이스톡 캡션과 함께 사진 일기를 작성하는 것도 똑같이 효과적일 수 있다(소셜 미디어에 공유하든 안 하든, 이것은 개인적인 관계이다): "부러졌지만 여전히 자라고 있는 흥미로운 나무", "빙하가 남기고 간 아름다운 바위들, 내 삶을 되돌아보게 하는 거대한 힘", "해가 나무 사이로 스며들고 민들레에 벌이 있는 것을 발견했다." 라슬로 교수는 감사는 존중과 경외의 마음가짐을 길러주며, 이는 지구를 위한 더 사려  깊은 행동으로 이어질 수 있다고 말한다. 인간은 자신의 내면으로 들어가 그곳에서 일어나는 일을 관찰함으로써 힘을 얻는다. 환경에 대해 명상할 때 어떤 사람들은 변화를 만들 수 없다는 무력감을  느끼기도 한다. 하지만 인간은 무한한 상상력과 풍부한 자유의지를 가지고 있기 때문에 이러한 생각은 논리적인 것일까? 사람들이 의식적으로 자연 세계와의 관계를 개선하기 위해 더 진화할 수 있을까? 바이오필리아(생물 애호) 가설에 따르면 그럴 수 있다고 한다. 생물 애호는 생명체에 대한 선천적 또는 타고난 관심이나 감정을 말한다. 연구자들은 사람들이 생물학적으로 동식물과 상호작용을 하게 된 것은 고대에 인류가 자연에서 생존하는 데 필수적인 진화적 적응이었다고 말한다. 그러나 현대에 이르러 생물 애호심은 친환경적 행동을 통해 더욱 심화되고 표현되는 '자연과의 유대감'으로 변화했다.   연결성 강화 자연과의 관계를 강화할 수 있는 활동은 무수히 많다. 일부는 활력  증가와 심혈관 질환이나 당뇨병 위험 감소와 같은 신체적 건강 개선의 형태로 보상을 받기도 한다. 정신 건강의 혜택으로는 고통 감소, 주의력 회복, 성취감  등이 있다. 성취감.ㅡ 아이스톡 정원을 가꾸고, 집 안을 식물로 채우고, 반려동물을 돌보고, 창 밖에 새 모이통을 놓는 등 누군가가 선호하는 활동은 깨닫지 못한 채 사실 자연과 교감하고 싶은 소명일 수 있다. 수영장에서보다 호수에서 수영하는 것을 좋아하거나, 거실 안락의자 대신 나무 아래에서 휴식을 취하는 것을 선호하는 사람도 있을 수 있다. 자연과의 연결은 환경을 치유하는 데 도움이 되는 작거나 큰 행동의 형태로 이루어질 수 있다. 산책 중 쓰레기 줍기, 퇴비 만들기, 재사용 가능한 쇼핑백 들고 다니기, 외래식물 제거 자원봉사, 커뮤니티 정원 조성 돕기, 멸종 위기에 처한 바다거북 을  돕기 위한 기부 등 모든 활동은 자연과의 본질적인 연결을 보여주는 활동이다. 현지 야생동물에 대해 배우기 위해 책을 읽는 것만으로도 자연에 대한 경이로움과 유대감을 느낄 수 있다. 자연 속의 어린이 어린이와 자연 네트워크의 연구진이 2020년 국제 유아 환경교육 저널에 발표한 논문에 따르면 어린이는 어른과 다른 방식으로 자연을 경험한다고 한다: "[어린이에게] 자연에서 보내는 양질의 시간에는 자기 주도적 탐험, 자연 장소와의 다중 감각적 참여, 동물의 존재, 그리고 또래와 어른들의 도와주려는 선한 영향력 등이 포함된다." 기쁨. ㅡ사진: 펙셀 연구진은 아이들이 세상을 인식하는 방식의 차이를 고려할 때, 자연에서 2~5세 아동을 대상으로 한 즉각적이고 장기간에 걸친 영향을 더 잘 이해하기 위한 더 많은 연구가 필요하다는 데 동의한다. 예를 들어, 아이들은 신체를 자연과 관계를 맺는 통로로 사용하며, 공감이나 호기심과 같은 감정을 정확하게 소리내거나 스스로 평가하지 못할 수 있다. 이러한 감정은 "아이들이 성장하면서 자연을 계속 찾도록 동기를 부여하는 능력과 함께 순간순간의 삶을 풍요롭게 한다. 자연에서의 초기 경험을 통해 아이들은 자연 세계의 일부라고 느끼기 시작할 수 있다."고 연구진은 말한다. 지난 30년 동안  많은 연구자들은 자연과 강한 유대(C2N)를 개발한 어린이는 보다 더 자연친화적인 행동을 하는 사람으로 자란다는 데 동의했다. 지난 20년 동안 아이들의 자연과의 관계에 대한 영향을 탐구하는 연구는 그 수와 초점이 점점 더 증가하고 있다. 이제 C2N(*자연과의 관계에 대한) 연구는 어린이의 복지라는 차원을 넘어 어릴 때 C2N을 형성한 어린이의 장기적인 영향에 대해 더 깊이 탐구하는 과학적 학문으로 자리 잡았다. 스웨덴에서  미취학 아동을 대상으로 C2N 연구가 진행 중이며, 미국과 캐나다 전역에서 소규모 연구가 진행되고 있다. 시간이 지나면 부모, 교사, 도시 지역 개발자, 주택 및 학교 설계자들에게 자연과의 유대감에 대해서 아이들에게 언제, 어떻게 소개할지 알려줄 수 있을 것이다. 전 세계가 생물 다양성 손실과 기후 변화와 같은 심각한 사회 생태학적 문제에 직면해 있는 만큼 자연에 대한 인간의 이해를 높이기 위한 연구는 계속되어야 한다. 라 슬로 는 지구를 복잡하고 상호 의존적인 시스템으로 바라봄으로써 개인과 조직들은 인간과 환경 모두에 대한 지속가능성과 건강을 증진하는 전략을 개발할 수 있다고 말한다. *줄리 피터슨은 위스콘신에 있는 작은 농장에서 전체적인 건강, 환경 문제, 지속 가능한 삶에 대하여 과학을 기반으로 한 기사 작성에 관심을 기울이고 있다.

원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/u-s-teams-gear-up-to-stop-tasty-red-invader 오대호 해역에서 원치 않는 루이지애나 붉은 늪 가재 모든 외계인 침략자가 공상과학 책이나 영화에 등장하는 것은 아닙니다. 붉은 늪 가재와 같은 그들 중 일부는 매우 현실적이며 매우 지역적일 수 있습니다. 자연은 생태계로 가득 차 있으며, 그 중 대부분은 섬세하며, 동물군과 식물군은 시간이 지남에 따라 진화하여 균형을 이루었습니다. 그리고 무언가가 그 균형을 깨뜨리면 그 결과는 파괴적일 수 있습니다. 예를 들어, 외래 유기체가 환경에 도입되면 기존 야생 동물 개체수에 심각한 피해를 입히고 기반시설을 손상시키며 심지어 먹이 사슬을 멸절시킬 수도 있습니다. 이러한 유해한 새로 서식하는 유기체를 침입종이라고 합니다. 전 세계적으로 환경 보호 운동가, 과학자, 농부 및 기타 많은 사람들이 침입종의 영향을 처리하려고 노력하고 있으며 이를 가장 잘 처리하는 방법에 대한 논쟁이 치열합니다. 제거해야 할까요, 아니면 도태되어야 할까요? 그렇다면 어떻게? 아니면, 자연이 생태계 내에서 "뉴노멀" 균형을 확립하는 방법을 찾음에 따라 생존 철학을 채택하고 침입자가 생태계에 통합되도록 허용하는 것이 더 실현 가능합니까? 비기본 또는 침입성 서식지에 도입된 모든 종이 침입성인 것은 아니기 때문에 이 논쟁에서는 용어가 매우 중요합니다. “비토착종”이란 원래 특정 지역에 서식하지 않았으나 인간 활동이나 자연 현상에 의해 우연히 또는 고의적으로 유입된 생물체를 말합니다. 많은 비토착종은 새로운 보금자리에 무해하거나 심지어 유익하기까지 합니다. 예를 들어, 겸손한 토마토는 미국이 원산지가 아닙니다. 많은 비토착종은 새로운 보금자리에 무해하거나 심지어 유익하기까지 합니다. 예를 들어, 소박한 토마토는 미국이 원산지가 아니지만 많은 사람들의 정원에서 무해하게 자라며 많은 저녁 식사에 맛있게 추가됩니다. 그러나 미국 국립공원관리청이 정의한 대로 다른 비토착종은 “환경, 경제 또는 인간, 동물 또는 식물의 건강에 해를 끼치는” 종입니다. 현재 침입종 통제 프로그램에 참여하고 있는 미시간 천연자원부(MI DNR)의 조앤 포먼(Joanne Foreman)은 “대부분의 외래종은 해롭지 않으며 경제적 이익을 제공할 수 있다”고 말했습니다. “외래종은 자연 포식자가 없는 지역에서 빠르게 번식하고 확산되어 우리가 의존하는 생태계의 균형을 변화시킴으로써 토종 종과 경쟁할 때 해를 끼칩니다.” Dr. Douglas Tallamy. Courtesy of D. Tallamy/©Rob Cadillo 침입성 유기체도 먹이사슬에 영향을 미칠 수 있습니다. Douglas Tallamy 박사는 델라웨어 대학교 곤충학 및 야생동물 생태학 교수입니다. 그는 특정 식물, 특히 곤충 자체에 먹이를 거의 제공하지 않지만 자생 식물을 몰아내는 식물의 도입이 곤충 수가 줄어들고 새 개체수가 감소하는 정도까지 미국 토종 곤충 개체수에 영향을 미친다고 말합니다. Tallamy 박사는 The Earth & I에 “북미에서는 육상 새의 96%가 곤충을 먹고 새끼를 기릅니다.”라고 말했습니다. “곤충 수를 줄이면 문제가 됩니다. 대체로 다른 곳에서 온 식물을 환경에 넘치게 하면 먹이그물이 파괴됩니다.” 붉은 위협 점점 명성이 높아지거나 관점에 따라 악명이 높아지는 침입종 중 하나가 붉은늪가재입니다. 루이지애나 가재는 집에서 멀리 떨어진 유럽, 아시아 및 미국의 다른 지역에 원치 않는 개체군을 형성했습니다. 미국 중남부와 멕시코 북부가 원산지이며 루이지애나 가재로 알려져 있습니다. 그러나 이 식용 종은 집에서 멀리 떨어진 오하이오, 미시간, 위스콘신의 오대호 남쪽 해안을 포함하여 유럽, 아시아 및 미국의 다른 지역에 원치 않는 개체군을 형성했습니다. 붉은늪가재는 다른 많은 가재 종에 비해 크고 공격적이며 광범위한 조건에 적응할 수 있습니다. 길이가 120mm(4.7인치)인 암컷 한 마리는 600개 이상의 알을 낳을 수 있습니다. 미국에서 지금까지 퍼진 이유 중 하나는 식품 산업에서 가장 많이 사용되는 종이고 가재 종기를 먹을 때 먹기 때문입니다. 그들은 또한 수족관 애완동물로도 인기가 있으며 더 이상 그들을 원하지 않는 수족관 소유자에 의해 수로로 방출될 수도 있습니다. 그러나 붉은늪가재의 무해한 외관에도 불구하고, 새로운 환경에 방출되면 파괴적인 영향을 미칠 수 있습니다. 침입종 센터(Invasive Species Center)에 따르면 가재는 수생 식물을 너무 많이 먹임으로써 독성 남조류의 축적을 일으킬 수 있습니다. 시아노박테리아는 독소를 방출하고 물의 산소를 더 많이 흡수하여 다른 유기체를 질식시킬 수 있습니다. 가재는 또한 어류 알, 유충 및 수생 식물을 섭취하여 토종 어류 개체수에 부정적인 영향을 미칩니다. 또한 붉은늪가재는 물가 근처에 굴을 파는 경향이 있어 제방과 토양 안정성을 감소시키며, 이는 수자원 기반 시설 주변의 침식 증가, 제방 슬럼프 및 배수 문제로 이어질 수 있습니다. 이는 유럽과 아시아에서 관찰되었으며, 습지와 논에 치명적인 배수가 발생한 사례가 있었습니다. '나쁜 일이 일어날 것이다' 미시간 주는 6년 동안 급증하는 침입성 붉은 가재 개체수를 통제하기 위해 노력해 왔습니다. 2017년에 이 종은 처음으로 호텔 보유 연못에서 미시간 최초의 집을 발견했습니다. MI DNR은 박멸에 도달하지 못한 채 연못에서 100,000개 이상의 물고기를 가두어 제거하는 데 3년을 보냈습니다. 그러나 그 수를 크게 줄이려는 희망으로 새로운 방법을 테스트하는 노력이 계속되고 있습니다. Associate Professor Brian Roth. ©Courtesy of B. Roth 아르 자형. 브라이언 로스(Brian Roth)는 미시간 주립대학교 수산 및 야생동물학과 부교수입니다. 그는 MI DNR, US Geological Survey, Cooperative Invasive Species Management Areas, Gun Lake Tribe 및 Auburn University와 협력하여 종을 근절하거나 통제하는 최선의 방법을 결정하고 있습니다. “미시간 DNR은 우리의 고유 생태계를 유지하는 데 정말 열중하고 있습니다.”라고 그는 The Earth & I에 말했습니다. “우리는 붉은 늪(가재)이 널리 퍼지고 풍부해지면 어떤 일이 일어나는지 알고 싶지 않습니다. 거의 모든 징후는 '나쁜 일이 일어날 것'을 가리킨다.” 그는 현재 전략의 전반적인 목표는 가재를 도태하고 박멸할 수 없는 개체수를 통제하는 것이라고 말했습니다. “우리는 이 가재를 여기서 원하지 않습니다”라고 그는 말했습니다. “우리는 침입 동물보다 토착 동물을 더 소중히 여깁니다.” 그의 팀은 문제를 완화하거나 해결할 수 있는 새로운 방법을 연구하고 있습니다. “우리는 가재를 유인하기 위해 소리를 시도했습니다. 작동하지만 너무 번거롭고 비용 효율적이지 않습니다. 이산화탄소는 효과가 없었고 꽤 비쌌습니다.” DNR technicians Brennan Wright and Katrina Bauermeister collect crayfish specimens. ©MI DNR 팀은 개조된 샤워 수세미로 만든 어린 가재용 함정도 만들었지만 이 역시 성공하지 못했습니다. 대규모로 구현하기에는 너무 어렵다고 말했습니다. 현재 물고기와 다양한 종류의 함정을 이용한 생물학적 방제가 연구되고 있습니다. Roth 박사는 "우리는 항상 효과적인 것과 그렇지 않은 것을 배우는 데 도움이 되는 과학적 프레임워크에서 이러한 전략을 구현하며, 구현하기 쉽고 비용이 많이 들지 않는 전략을 원한다는 점을 항상 명심합니다."라고 말했습니다. . 연구팀은 현재 퇴적물에 빠르게 결합하고 포유류와 조류에는 독성이 없지만 가재에는 독성이 높은 피레트린 기반 화학물질을 사용하고 있습니다. 연구팀은 현재 퇴적물에 빠르게 결합하고 포유류와 조류에는 독성이 없지만 가재에는 독성이 높은 피레트린 기반 화학물질을 사용하고 있습니다. “우리는 이 화학물질을 벤토나이트 점토 제품과 함께 사용하여 기존 가재 굴을 채우고 그 안에 가재를 가두기를 희망합니다. 이러한 치료법은 가재의 개체수를 줄이는 가장 효과적이고 비용 효과적인 수단인 것 같습니다.”라고 그는 말했습니다. 사고방식이 다른가요? 그러나 침입성 가재 논쟁에서 가재가 토종 종과 공존하도록 허용하거나 덜 공격적인 방식으로 처리되어야 한다고 주장하는 일부 관찰자가 있습니다. 네덜란드 Radboud 대학의 환경 연구원인 Cebuan Bliss는 “침입성으로 간주되는 일부 종은 여기에 남아 있기 때문에 인도적이고 장기적인 관점을 갖고 공존하는 법을 배워야 합니다.”라고 말했습니다. 그녀는 IPBES(생물다양성 및 생태계 서비스에 관한 정부 간 과학 정책 플랫폼)에서 발행한 침입종에 관한 보고서의 기고자 중 한 명입니다. 그녀는 침입성으로 간주되는 코이푸(뉴트리아) 및 사향쥐와 같은 동물을 죽이기 위해 수중 함정을 사용하는 네덜란드의 논란이 많은 정책을 지적했습니다. 덫은 동물이 익사할 때까지 물속에 가둬두어 동물에게 괴로움과 고통을 안겨줍니다. 이제 그녀는 트랩이 네덜란드에서 단계적으로 폐지되고 있지만 다른 나라에서는 여전히 사용되고 있다고 말했습니다. Coypu can damage infrastructure. A coypu burrow on bank. ©Wikimedia “천천히 그러나 확실하게 우리는 이러한 종을 관리하는 보다 인도적인 방법을 보고 있습니다.”라고 그녀는 말했습니다. “영국에서는 연구자들이 다람쥐에 대한 피임법을 실험하고 있습니다. 침입 동물을 관리하는 치명적이지 않은 방법에는 소리, 냄새 또는 물리적 억제력을 사용하는 것도 포함됩니다.” 침입종을 처리하는 가장 좋은 방법에 대한 논쟁이 진행 중이지만, 조치를 취해야 할 필요성이 시급합니다. 그러한 방법이 효과적인지는 시간이 말해 줄 것입니다. *Mark Smith   is a journalist and author from the UK. He has written on subjects ranging from business and technology to world affairs, history, and popular culture for the Guardian, BBC, Telegraph, and magazines in the United States, Europe, and Southeast Asia .

원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/cherished-seabirds-threatened-by-climate-change-kittiwakes-petrels-puffins-and-terns 먹이를 찾고 새끼를 보호하면서 파도 위로 울려 퍼지는 바닷새의 울음소리가 없는 해안선을 상상하는 것은 진정한 기후 재앙을 상상하는 것과 같을 것입니다. 이 멸종 시나리오는 터무니없어 보이지만 바닷새는 다른 어떤 새 그룹보다 더 많은 위협에 직면해 있습니다   . 위험에는 침입종과의 경쟁, 상업적 어업, 특히 섬세한 해안 서식지(번식을 위해)와 열린 바다(먹이를 위해)에 의존하기 때문에 기후 변화가 포함됩니다. 어느 서식지에서든 변화가 발생하면 생존이 위협받을 수 있습니다.     많은 바다새 종은 기후 변화로 가장 큰 위협을 받는 곳 중 하나인 북극 서식지에 의존합니다. 일부 새는 예측할 수 없는 기상 현상으로 인해 더 어려워질 수 있는 긴 이동을 합니다. IUCN(국제자연보전연맹)은 현재 바다새의 31%를 취약, 멸종 위기 또는 위급 위기에 처한 종으로  분류합니다 . 흰갈매기, 물떼새, 퍼핀, 흰갈매기 등 여러 바다새 종은 기후 변화로 인해 특히 위협을 받습니다.   세발가락 갈매기      검은다리 갈매기 ( Rissa tridactyla)" , 영국에서는 간단히 "키티웨이크"로 알려진 갈매기 종은 더 흔한 고리부리갈매기와 비슷하지만, 몸집이 작고 몸에 비해 머리가 크고 다리와 발이 검습니다. 이름은 "키티-위익"처럼 들리는 특징적인 울음소리에서 유래되었습니다 .   세발나비는 요크셔의 Bempton Cliffs와 같은 영국의 여러 절벽 지역을 번식지로 사용합니다. 그들은 일반적으로  털이 많고 회색 새끼를 1~3마리 키웁니다.  이 둥지를 틀고 사는 새들의 식단에서 큰 부분을 차지하는     모래  이 둥지를 틀고 사는 새들의 식단에서 큰 부분을 차지하는 모래     장어 개체수 가  매년. BirdLife의 2018년 평가 이후, 제비갈매기는 IUCN 멸종 위기 종 목록에서 "멸종 취약"으로 등재되었는데, 이는 2016년 평가에서 "최소 우려"로 평가한 것과는 극명하게 달랐습니다. Royal Society for the Protection of Birds(RBSP)에 따르면, 과도한 어획과 해수 온도의 변화로 인해  이 둥지를 틀고 사는 새들의 식단에서 큰 부분을 차지하는 모래     장어 개체수 가 감소했습니다 .   세발가락 갈매기는 번식지에 대한 위협에도 직면해 있습니다. 2024년 2월, 영국 서식스에서 세발가락 갈매기 둥지 383개가 있는 절벽이 바다로 떨어지면서  세발가락 갈매기 서식지가 큰 타격을 입었  습니다. 서식스 조류학회는 이미 절벽에서 세발가락 갈매기 둥지가 감소하는 것을 관찰했으며, 그 수는 2011년 이후 가장 낮았습니다. 이 절벽은 서식스에서 세발가락 갈매기의 유일한 알려진 둥지였으며, 세발가락 갈매기가 적응하고 그 지역으로 돌아올 수 있을지는 불확실합니다.     물떼새     제비갈매기 개체 수의 감소는 바닷새 개체 수 감소의 더 큰 추세의 일부입니다. 남극에서 윌슨의 폭풍제비를 추적한 장기 연구에 따르면   40년 동안 두 개의 군집에서 개체 수가 90%나 감소했습니다.  ©birdsonline 갈매기처럼 물떼새는 원양성 바다새   이며 대부분의 삶을 열린 바다에서 보냅니다. 번식을 위해서만 육지로 돌아오고 특정 둥지에 의존하여 둥지를 틀고 있습니다. 물떼새 는 또한 온난화된 바닷물로 인해 식량 손실에 직면해 있습니다   . 해빙이 녹으면서 새들이 의존하는 남극 크릴의 수가 줄었습니다. (크릴에 대해 자세히 알아보려면 E&I 기사 " 남극 크릴: 인간과 자연 사이에 갇힌 생태계 강국  "을 참조하세요.)   흐린 바다는 또한 원양 바다새가 먹이를 찾기  어렵게 만들 수 있습니다 . 아일랜드의 University College Cork(UCC)의 연구자들은 회색과 흰색 배를 가진 물떼새과의 바다새인 맨스 씨어워터를 관찰하여 흐린 바닷물이 사냥 조건에 어떤 영향을 미치는지 이해했습니다. UCC 연구자들은   햇빛이 물에 스며들면 씨어워터가 더 깊이 잠수하여 더 많은 먹이를 모을 수 있다는 것을 발견했습니다. 이  연구는   기후 변화로 인해 바다가 더 흐려짐에 따라 원양 바다새가 먹이를 찾기가 더 어려워질 것이라고 시사합니다.  퍼핀      2016년과 2017년에 연구자들은 수천 마리의 새, 그 중 다수가 털갈이 퍼핀인, 베링해에서 굶어 죽었다고 추정했습니다.   연구팀은 따뜻한 바닷물이 털갈이 시즌  에 새들의 전통적인 식량 공급원에 영향을 미쳤다고 제안했습니다 . 털갈이 시즌은 새들이 추가 에너지를 필요로 하고 날고 잠수하는 능력을 일부 잃는 스트레스가 많은 시즌입니다   . 펭귄과 같은 직립 자세를 가진 다채로운 바닷새인 퍼핀은 스스로를 지탱할 만큼 충분한 물고기를 찾을 수 없었고, 쇠약해진 퍼핀의 사체가 알래스카의 세인트 폴 섬을 포함한 북미 북서부 해안에 떠밀려 왔습니다.   영어: 더 최근에, 술퍼핀의 사촌인 대서양 퍼핀은 메인만의 따뜻한 바닷물과 폭우의 영향을 받았습니다. 한 연구에 따르면 걸프만의 해수면이 전 세계 해양보다 99% 더 빨리 따뜻해지고 있다고 합니다  . 이로 인해 퍼핀이 새끼에게 먹일 수 있는 물고기가 바뀌  었습니다 . 여기에 폭우가 더해져서 2021년 퍼핀 개체수는 재앙을 맞았습니다. 둥지  를 튼 바다새의 10에이커 피난처인 쁘띠 마난 섬에서 둥지를 튼 퍼핀의 90%가 새끼를 성체로 키우지 못했습니다. 다행히도 2023  년까지 이 퍼핀은 2년차 개체수가 회복되었다고 Popular Science가 보도했습니다.    흰갈매기     날씨와 기후의 미묘한 변화조차도 긴 이동 경로를 가진 바닷새에게 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 북극 제비갈매기는 북극과 남극으로 모두 날아가며  , 100,000km(62,100마일 이상)로 모든 동물 중 가장 긴 이동을 합니다. 제비갈매기는 이동을 돕기 위해 바람의 지원에 의존하지만 기후 변화로 인한 풍속의 변화는 그들의 여정에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 2023년 연구에   따르면 기후 변화가 제비갈매기의 이동 경로를 따라 우세한 바람에 영향을 미쳐 진로를 변경해야 할 수 있습니다. 여정이 길기 때문에 사소한 바람 패턴의 변화조차도 이 장거리 조류 운동선수에게 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.  날씨 변화 외에도 해빙이 사라지면 북극 제비갈매기의 번식지와 먹이 공급지에 영향을 미칠 수 있습니다. 제비갈매기는 새끼를 키우기 위해 남극 해빙에 의존하며, 해빙이 사라지면   1980년 이후 캐나다 개체군의 70%를 잃은 아이보리 갈매기와 같은 다른 북극 바다새에 파괴적인 영향을 미쳤을 가능성이 있습니다. "[오염 물질]과 이주 중 그린란드에서 불법적으로 수확"이 이에 기여하는 요인일 가능성이 큽니다.  바다새는 기후 변화의 영향에 민감하기 때문에, 그들이 서식하는 생태계의 전반적인 건강과 복지를 나타낼 수 있습니다  . 그러한 이유로, 바다새를 보호하는 것은 그들 자신을 위해서 뿐만 아니라 해양 생태계를 위해서도 중요합니다.    2019년   연구 2019년   연구 2019년   연구 2019년   연구 2019년   연구  따르면  바다새에 대한 상위 3가지 위협, 즉 침입종의 확산, 부수적 포획(상업적 어업으로 인한 의도치 않은 덫), 그리고 기후 변화를 통제할 수 있다면 3억 8천만 마리의 바다새가 이익을 얻을 수 있다는 사실을 발견했습니다.      멕시코 과달루페 섬에 이러한 위협에 대처하는 것은 위압적이고 장기적인 과제이지만, 연구자들은 또한 여러 개별 바닷새 종을 구하기 위해 노력하고 있습니다. 2023년에 보존주의자들은 멸종 위기에 처한 검은발 알바트로스의 새로운 식민지를 만들기 위한 국제적 노력을 기울였습니다. 바닷새   연구소는 메인만에 있는 7마리를 포함하여 전 세계의 바닷새 개체군을 복원하기 위해 노력하고 있습니다. 보존에 대한 노력이 계속되는 한 바닷새에게는 희망이 있습니다.  멕시코 과달루페 섬에서. 그리고 오듀본의 바다새   연구소는 메인 만의 일곱 마리를 포함하여 전 세계의 바다새 개체군을 회복하기 위해 노력하고 있습니다. 보존에 대한 헌신이 계속되는 한 바다새에게는 희망이 있습니다.  *Mal Cole   is a freelance science and nature writer based in Massachusetts.

원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/barefoot-architect-brings-sustainable-housing-to-pakistan-s-poor 재앙적인 홍수로 인해 100만 채 이상의 주택이 손실되었습니다.  ©Wikimedia/BBC Urdu (CC BY 3.0) 수단이나 접근이 없는 사람들을 위한 안전하고 지속 가능한 주거지를 설계하는 일이 시작되고 있습니다. 한 명의 단호한 파키스탄 건축가가 이 대응의 선두에 있습니다. '맨발의 건축가' 야스민 라리는 선구적인 파키스탄 건축가로서 화려한 경력을 쌓은 후, 탄소 발자국이 높고 다른 단점이 있는 화려한 현대 건축물을 디자인하는 것에서 벗어나 재난으로 시달리는 파키스탄의 가난한 사람들의 곤경을 해결하기로 했습니다.   라리는 주기적으로 지진과 홍수에 시달리는 주민들을 위해 환경 친화적인 재난 구호 주택을 설계하는 데 주력하고 있습니다.    오늘날   "가장 가난한 사람들 중 가장 가난한" 사람들을 위한 "맨발의 건축가"로 알려진 라리는 자신의 전문 경력을 재조정했습니다. 그녀는  이전의 자신을 "스타키텍트" 라고 부르며 , Dezeen  잡지 에 따르면  " 지구에 영향을 미치지 않고 빈곤한 지역 사회를 향상시키는" Barefoot Social Architecture   (BASA)를 설립했습니다.       분단  당시 무슬림 난민을 보호했던 자상하고 공공연한 아버지의 영향을 받은 라리는 오랫동안 자신의 유산을 보존하는 데 헌신해  왔으며 , 역사가인 남편과 함께 1980년에 파키스탄 유산 재단을 설립했습니다.   젊은 라리가 건축을 공부하고 파키스탄에서 최초로 여성 건축가로 등록하는 데  성공한 것과 같은 결의로 , 라리의 재단은  페샤와르의 한때 번영했던 세티 가문을 비롯한 많은 역사적으로 중요한 건축적 보물을 보존하는 데 착수했습니다. ©Wikimedia/Teseum (CC BY-SA 4.0) 이 재단은 이후 빈곤층을 위한 재난 구호 주택 문제를 해결하기 위한 긴급 활동을 벌였으며, 특히  파키스탄에서 전통적으로 가정을 중심으로 생활해 온  여성과 어린이에게 특별한 관심을 기울였습니다.   지역 사회의 " 땀과 자부심  "을  담아 사람들이 안전하고 저렴하며 자연에 기반한 주택과 공동 구조물을 스스로 만들 수 있는 힘을 부여하는 것이 결국 명성 있는 상업 구조물을 설계하는 것보다 Lari에게 더 중요해졌습니다.   그녀의 경력 전환 이후, 그녀의 작품에 상당한 관심이 주어졌습니다. 2023년, 82세의 나이로 그녀는 세계에서 가장 권위 있는 건축적 찬사 중 하나로 여겨지는 Royal Gold Medal을  수상했습니다 . 여성과 어린이를 위한 지속 가능성 야스민 라리의 디자인은 현지에서 조달한 재생 가능한 재료를 사용하고 전통 기술   과 토속 건축 양식을 통합하는 것을 우선시합니다 . 2020년 BBC 우르두어와의 인터뷰에서 그녀는 자신의 디자인 모토를 "저렴하거나 전혀 비용이 들지 않고, 탄소가 없고, 폐기물이 없습니다."라고 설명했습니다. ( 비디오  보기 )   ©BBC Urdu/Wikimedia 그녀의 접근 방식은 건축가, 환경 운동가, 인도주의 단체로부터 높은 평가를 받고 있습니다. 파키스탄의 많은 여성과 어린이가 집 근처에서 많은 시간을 보내기 때문에 자연스럽고 무독성 재료로 재해에 강한 주택을 설계하는 것이 필수적입니다. 재해 사망률은 일반적으로 여성과 어린이에게 더 높습니다. [ The Earth & I  ,  2021년 4월호 참조].  ©DFID/Wikimedia 싱크탱크 GamingX의 설립자인 페미니스트 건축가 Nourhan Bassam은 The Earth & I   와 Lari의 작업이 이러한 필요성을 해결하는 데 얼마나 중요한지에 대해 이야기를 나누었습니다. Bassam은 "이러한 재난이 여성에게 미치는 뚜렷한 영향을 인정함으로써 우리는 '재난은 페미니스트 문제'라는 것을 이해합니다." 라고 말했습니다.      Bassam은 "Lari는 그녀의 재단을 통해 건축 실무에 영향을 미쳤을 뿐만 아니라 건축 분야에서 지속 가능성, 페미니즘, 재해 회복력의 교차성과 횡단적 주제에 대한 더 광범위한 대화를 불러일으켰습니다."라고 말했습니다. 강력한 협력이 필요합니다  파키스탄만큼 큰 인구를 위한 적절한 안전한 주택을 제공하는 것은 쉽지 않습니다. "지역적이고 지속 가능한 재료로 재난에 강하고 저렴한 주택을 설계하는 것은 전체적인 접근 방식이 필요한 복잡한 과정입니다." 재난에 강한 건축에 중점을 둔 건축 회사인 UniquesCadd  의 관리 파트너인 Maulik Patel이 The Earth & I 에 말했습니다.   다양한 이해 관계자가 참여해야 합니다. "이러한 과제를 해결하려면 학제 간 협업, 커뮤니티 참여, 설계 및 건설에 대한 혁신적인 접근 방식이 필요합니다." Patel이 덧붙였습니다. 라리의 실적은 그녀의 재단이 파키스탄에서 가장 가난한 인구의 재난 주택 문제를 해결하는 데 유일하게 적합한 자격을 갖추고 있음을 시사합니다. Dezeen은   2012년부터 2014년까지 그녀의 재단이 신드 주에서 심각한 홍수 이후 약 30만 명을 수용한 40,000개의 새로운 쉼터를 제공했다고  보도했습니다 .   라리의 기초는 2022년 파키스탄에서 폭우로 인해 재앙적인 홍수가 발생했을 때 심각하게 시험을 받았습니다. 국가의 3분의 1이 침수되었고 3,300만 명이 집에서 쫓겨나거나 다른 영향을 받았습니다. ( 여기서  비디오를 보십시오 ). 유니세프에 따르면 , 영향을 받은 사람의 절반은 어린이였습니다. 세계경제포럼   (WEF) 이 "기후로 인한 재앙"이라고 묘사한 총 140만 채의 주택이 파괴되어  최소 1,700명이 사망했습니다.       파괴적인 홍수의 여파로, Yasmeen Lari와 파키스탄 유산 재단은   2024년까지 전국에 홍수에 강한 주택 100만 채  를  건설하는 계획을 시작했습니다. 이 이니셔티브는 또한 영향을 받은 모든 가구에 필수 자원을 제공하는 것을 목표로 합니다.     라리의 계획은 재난 구호에 중점을 두어야 할 시급한 필요성을  다루는 동시에 , 지역 사회를 위한 안전 쉼터와 같은 재난 대비  의 필요성도 강조합니다.  ©2024 파키스탄 유산 재단 파키스탄 홍수에 대한 대처 이 보호소 프로젝트는 지역 사회와 긴밀히 협력하고 석회, 진흙, 대나무와 같은 토착 재생 가능 재료를 활용하여 내구성  이 있으면서도 쉽게 교체할 수 있는 구조물을 만드는 라리의 전문성과 경험을 크게 반영했습니다 .   2023년 RIBAJ  와의 인터뷰에서 Lari는 그녀의 대피소 중 하나를 완성하는 노하우가 당시 구독자가 5,000명이 넘었던 YouTube 채널을   통해  이미 무료로 제공되었다고 말했습니다  . 이 채널을 통해 누구나 자세한 단계별 지침을 통해 재단의 주택 중 하나를 짓는 법을 배울 수 있습니다. Lari는 홍수 시 일반적으로 침수되지 않는 고가 도로에 대피소를 배치하는 것을 구상합니다. 이러한 구조물은 장기 사용을 위해 영구적인 기초로 이전할 수 있습니다.  ©2024 파키스탄 유산 재단 RIBAJ  인터뷰 에서  라리는 재단이 마을 간 기술 공유를 용이하게 하기 위해 "현장"에 있는 사람들이 있는 곳이라면 하루에 25개의 쉼터를 건설할 수 있다고 말했습니다. WEF는  2023년 9월 현재 피해가 심한 신드 주에서 약 1,000개의 주택이 완공되었다고 보고했습니다 . Lari는 기본적인 거주지를 제공하는 것 외에도 물, 화장실, 그리고  현지 진흙과 CO2를 흡수하는 석회 석고   로 직접 만든 Lari의 " 생태적 대안 "인 파키스탄 추라 쿡스토브를 제공하는 것을 목표로 합니다. ©2024 파키스탄 유산 재단 농업 폐기물로 연료를 공급하는 스토브는 나무 사용량을 50%에서 70%까지 줄였다고 Lari는 Dezeen  매거진에 말했습니다. 그 결과 전통적인 파키스탄 나무 연소 훌라에 비해 더 건강한 조리 환경이 되었습니다. 에 따르면 Dezeen  에 따르면 디진  에 따르면 , 개방형 불을 Lari의 조리용 스토브로 대체하는 것의 건강상의 이점에는 대기 오염 감소, 피부 화상 감소,  호흡기 또는 심장 질환 발병률 감소가 포함됩니다. 장작에 대한 필요성 감소는 삼림 벌채율과 장작을 찾는 데 소요되는 시간에도 영향을 미칩니다. 견고한 높은 플랫폼에 놓이면 홍수 시 휩쓸려 갈 가능성도 줄어듭니다.   진전과 좌절 그만큼 라리 재단이 2023년 11월 현재 2022년 홍수 피해자들에게 약 4,500채의 주택을 건설하도록 도왔으며, 그 목표는 "최소 35만 가구"라고 WEF는   라리 재단이 2023년 11월 현재 2022년 홍수 피해자들에게 약 4,500채의 주택을 건설하도록 도왔으며, 그 목표는 "최소 35만 가구"라고 보고했습니다. WEF 보고서에 따르면, 라리는 유엔의 인도주의 시스템과 "세계은행과 같은 기관"이 "국민의 역량을 키우지 않고" 원조를 제공하고 재해 이후 파키스탄에 콘크리트 구조물을 건설하는 데 좌절감을 느꼈다고 합니다 .  WEF 보고서에는 세계은행 대표와 신드 주 정부가 홍수 재해로 인한 주택 수요를 해결하기 위해 설립한 신드 인민 주택 재단(SPHF)의 대응이 포함되었습니다. 파키스탄 세계은행의 Mariam Altaf는 WEF에 다음과 같이 말했습니다.  ,  "진흙 기반 주택보다 더 회복성이 있는 주택 옵션"  은행은 영구적인 "벽돌과 모르타르" 주택을 선호했는데, 그녀는 이것이  "진흙 기반 주택보다 더 회복성이 있는 주택 옵션"이라고 말했습니다.   SPHF는 WEF에 라리의 작업을 알고 있지만 이전 홍수 때 씻겨 나간 대부분의 구조물이 진흙 기반이었다고 말하면서 진흙 기반 구조물보다는 "불에 탄 벽돌과 시멘트" 구조물을 선호한다고 말했습니다. *Natasha Spencer-Jolliffe   is a freelance journalist and editor. Over the past 10 years, Natasha has reported for a host of publications, exploring the wider world and industries from environmental, scientific, business, legal, and sociological perspectives. Natasha has also been interviewed as an insight provider for research institutes and conferences.    Editorial notes   Sources: Interview with Nourhan Bassam, architect, feminist urbanist and founder of GamingX, a think-tank focusing on community development and empowerment. Interview with Maulik Patel, managing partner at UniquesCadd.

원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/serving-beautiful-meals-in-the-neighborhood 뉴욕의 Rethink Food는  영양가 있고 문화적으로 기념되는 식사로 식량 불안을 해결합니다. ©Rethink Food 켄 베이커는 뉴욕시에 있는 비영리 단체인 Rethink Food(RF)의 요리 책임자로, 도시의 식량 불안정과 음식 낭비 문제에 대한 지속 가능한 솔루션을 제공합니다. 일종의 이웃을 위한 영양 전도사인 켄 셰프는 E&I 편집장인 제리 체스넛과 그의 팀이 영양가 있고 레스토랑 수준의 문화적으로 기념되는 요리를 뉴욕의 도움이 필요한 사람들에게 제공하는 데 성공한 사례에 대해 공유했습니다. RF 창립자 겸 CEO인 맷 조즈위악과 공동 창립자 대니얼 험(일레븐 매디슨 파크의 셰프이자 오너)과 함께 베이커와 소규모 혁신 팀은 RF의 비전인 영양이 풍부하고 이웃이 사는 뉴욕을 실현하기 위한 토대와 실적을 이미 마련한 독특한 전략을 내놓았습니다. RF의 "관리 관리" 문화는 도시와의 파트너십으로 이어졌고, 자선 단체로부터 민간 자금을 모금하는 데 도움이 되었으며, 각 레스토랑의 진행 중인 마케팅 전략을 통해 RF를 위한 자금을 모금하는 다양한 "레스토랑 파트너"를 유치했습니다.  Earth & I: 켄, 제가 아는 한, Rethink Food의 지속 가능한 식량 안보에 대한 접근 방식은 전례가 없습니다. 어떻게 대응하시겠습니까?  ©Rethink Food 켄 베이커:   저는 지금 로어 맨해튼의 그리니치 빌리지 동네에 있는 웨스트 휴스턴 스트리트 116번지에 있는 아름답고 지속 가능한 커뮤니티 주방에 앉아 있습니다. 저희 팀은 이 공간에서 일주일에 18,900끼의 훌륭한 식사를 만들고, 나머지 식사는 조직으로서 일주일에 거의 400,000끼를 만드는데, 이는 레스토랑 파트너, 즉 우리가 이 공간에서와 마찬가지로 마이크로 커미셔너가 되도록 힘을 실어주는 아름답고 다양한, 주로 여성과 소수 민족이 운영하는 소규모 사업체에서 만들어집니다. 우리는 기금을 모아 이 레스토랑에 제공하여 그들이 지역 사회에 봉사할 수 있도록 힘을 실어줍니다. 이를 통해 일자리도 창출합니다. 우리가 노력하는 전부는 더 큰 인간적 영향을 위한 더 광범위한 지역 사회를 만드는 것입니다. 저희는 모두 업계를 잘 아는 요리/호텔업계 전문가이므로, 점심과 저녁 서비스 사이에 식당이 12명 정도의 손님만 담당하더라도 여전히 요리팀과 직원을 보유할 수 있는 [전형적인] 운영에 주력해 왔습니다.  ©Rethink Food 지구와 나: 훌륭해요.     켄 베이커:  훌륭하면서도 단순합니다. "왜 다른 사람은 이걸 하지 않았을까?"와 같습니다.    Earth & I: 뉴욕의 훌륭한 소수 민족 소유 소규모 레스토랑 중 상당수는 전 세계의 다양한 민족 요리를 제공합니다. 그들과 협력하는 것이 다양한 식사를 제공할 수 있는 방법인가요?    켄 베이커:   저는 다양한 레스토랑 파트너와 다양한 팀의 조합을 이끌게 되어 영광입니다. 우리는 우리가 제공하는 인구의 다양성을 반영하는 다양한 사람들을 의도적으로 보유하고 있습니다. 매주 여기에서 나오는 15,450끼의 식사는 지난주에 18,900끼로 늘어났으며, 운전자, 요리팀, 경영진을 포함한 15명의 개인에 의해 모두 구동됩니다. ©Rethink Food 우리는 의도적으로 민족적 정체성을 기념하는 다양한 식사를 만듭니다. 그것이 우리의 독특한 공간입니다. 사람들이 선호하는 언어로 말을 걸고 선호하는 이름으로 식별되기를 원하는 것처럼, 그들은 또한 이민 위기로 인해 우리의 가장 새로운 뉴요커를 포함하여 문화적으로 기념되는 음식을 먹고 싶어합니다. 우리는 한 끼를 만들어 도시 전체를 덮고 싶지 않습니다. 여기는 뉴욕이고 우리는 지속 가능한 제로 초과 폐기물 생산 모델 내에서 적응할 수 있는 능력을 자랑스러워하는 셰프입니다. 우리의 [식품 수집 및 배달] 트럭을 통해 우리는 식품 생태계에서 초과분을 포집하고 트럭에서 나오는 것에 [레시피]를 적응시키고 있습니다.   조직으로서의 운영에 대한 우리의 첫 투자는 냉장 [배달] 차량이었습니다. 그것은 우리가 이웃과 파트너를 위해 보장하고자 하는 관리의 보살핌, Rethink에서 이야기하는 의도를 통한 존엄성의 수준을 보여줍니다. 우리는 우리가 하는 일에 대해 매우 의도적입니다.   우리가 이 모든 이질적인 파트너, 즉 소매 파트너, 도매 제조업체 및 재배업체, 대형 유통업체, 일반 소규모 식당, 회사 카페테리아, 학계 카페테리아 등으로부터 과도한 식품을 수집한다면, 우리는 식품을 기부하는 기부자, 특히 Whole Foods   와 Trader Joe's  와 같이  브랜드 인지도가 매우 높고 특정 측면에서 브랜드를 육성하는 소매 파트너에게 그러한 관리 책임을 주고 싶습니다. 우리는 그들이 자체 운영에서 지지하는 것과 동일한 수준의 관리를 그들에게 제공할 수 있도록 하고, 또한 [우리의 레스토랑 품질의 식사를 받는] 우리 커뮤니티에도 제공하고 싶습니다. 우리는 모든 프로세스에서 관리 책임을 보장할 것입니다. 로고에서 알 수 있듯이 [위의 이미지 참조] 프로세스는 사람으로 시작하여 사람으로 끝납니다.     지구와 나: 모든 사람은 아름다운 삶을 살아야 합니다.    켄 베이커:   물론입니다. 저는 모든 내부 운영 책임자, 요리팀 책임자, 운송 물류팀 책임자로서, 우리는 그저 사람들에게 음식을 공급하는 사람이라는 생각에 제 팀을 고정시킵니다. 그것은 공유된 신성한 인간성입니다. 우리 모두는 먹어야 합니다. 소외가 여러분이 받는 음식의 질을 결정해서는 안 됩니다. 특히 음식이 넘쳐나는 음식의 수도인 뉴욕시에서, 그리고 뉴욕 주민 7명 중 1명과 어린이 4명 중 1명이 식량 불안에 처해 있는 곳에서 말입니다.   우리는 보이지 않는 커뮤니티를 위해 존재합니다. Village의 West Houston 116에 있는 우리의 위치는 미국에서 22번째로 부유한 우편번호 구역에 있습니다. 이 모든 과잉과 사치에 둘러싸인 거리와 마주한 위치에 있는 우리는 더 넓은 뉴욕을 대변하는 등대이며, 뉴욕시의 마법의 일부는 커뮤니티, 우리가 벗어난 이 이웃애라는 것을 모든 사람에게 상기시킵니다.   우리가 성장할 수 있는 비결은 관리의 책임입니다. 예를 들어, 우리는 이 모든 초과분을 모으고 있지만, 우리가 하는 일에 대한 뿌리 깊은 낙인이 있습니다. 사람들은 우리가 "쓰레기통 뒤지기"를 하고 있다거나, 그저 봉지와 캔을 열고 음식을 데우고 있다는 생각을 가지고 있습니다. 아니요! 우리는 영양이 풍부하고 레스토랑 수준의 식사를 큐레이팅하고 있습니다. 관리의 책임은 Rethink Food 네트워크와 가장 많은 외부 참여를 하는 물류 팀에서 시작해서 끝납니다.  우리가 얻을 수 있는 놀라운 기부된 풍요로움 덕분에 다양한 식사 애플리케이션을 제공할 수 있습니다. 예를 들어, 공동 창립자인 셰프 다니엘 험의 유명한 미슐랭 3스타 레스토랑인  일레븐 매디슨 파크  에서 픽업하고 수거하기 때문 입니다. 그들이 시식 메뉴에 사용하는 것이 무엇이든, 우리는 또한 그 깨끗한 재료에 대해 아름다운 무언가를 활용하고 있습니다.    그 잉여 자원을 모아서 요리를 만들고, 비용을 들이지 않고 뉴욕의 가장 도움이 필요한 사람들에게 배달하는 건 아름다운 일입니다.    Earth & I: 제가 떠올리는 건 '골든룰 구르메'예요.   켄 베이커:   정확히 그래요. 당신이 암시하는 것은 [자신을 위해] 만들고 싶은 것을 만드는 것, 다른 사람을 자신이 대우받고 싶은 대로 대하는 것입니다. 우리 모두가 조직으로서 점심을 먹으러 앉는 가족 식사, 심지어 설리번 스트리트에 있는 본사의 지원팀도 마찬가지입니다. 조직 전체가 정오에 앉아서 제 요리팀이 그날 아침에 만든 제품으로 구성된 식사를 합니다. 그것이 우리가 봉사하는 지역 사회에 대한 우리의 헌신입니다. 만약 그것이 우리 셰프들에게 충분히 좋다면, 우리 지역 사회로 나가기에 충분히 좋은 것입니다.   사람들은 종종 Rethink Food가 다른 점이 무엇인지 묻습니다. 이 분야에서 우리의 독특한 통화는 단백질 성분, 탄수화물 성분, 모든 커뮤니티에 제공되는 야채 성분을 기반으로 영양이 풍부하고 레스토랑 수준의 식사를 제공한다는 것입니다. 우리는 임의의 KPI[핵심 성과 지표]나 임의의 가격대를 위해 음식을 멍청하게 만들지 않습니다.  ©Rethink Food 지구와 나: 어떻게 그 많은 사람들에게 그 모든 식사를 전달하시나요?   켄 베이커:   저는 우리의 놀라운 트럭 운송 물류 팀을 이끌게 되어 영광입니다. 그들은 우리의 사명을 움직이는 강력한 사람들입니다. 그들은 초과분을 모아서 휴스턴 스트리트에 있는 우리의 지속 가능한 커뮤니티 주방으로 다시 가져오는 사람들입니다. 이를 통해 우리는 여기에서 식사를 만들 수 있지만, 그들은 또한 식사를 여기의 우리 사이트나 레스토랑 파트너에서 CBO[커뮤니티 기반 조직] 파트너에게 옮깁니다.  우리는 CBO와 협력하는 제공 모델을 채택하고 있습니다. 이 모델은 운영에 매우 효율적이며 도시 전체에 여러 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 셰프 다니엘 [흠]  - 공동 창립자 - 이 항상 음식의 힘과 그것이 얼마나 강력한 언어인지에 대해 이야기하는 것을 들을 수 있을 것입니다. 우리는 음식이 사랑과 연민과 지역 사회의 자장가를 부르기를 바랍니다. 그래서 우리는 지역 사회 기반 조직(비영리 단체, 종교 기관, 학교, 레크리에이션 센터와 같은 기관)과 협력했습니다. 이들은 이미 지역 사회에서 닻을 내리고 이웃으로서 지역 사회에서 신뢰를 얻었습니다.    ©Rethink Food 헨리가 세인트 존스 브레드 앤 라이프  에서 나에게 전화를 걸 때 헨리가 세인트 존스 브레드 앤 라이프  에서 나에게 전화를 걸 때 에서 전화해서  사순절 동안 "안녕하세요, 금요일 메뉴를 생선과 고기를 먹지 않는 사순절 전통에 맞게 만들어 주시겠어요?"라고 물었습니다. "물론이죠."라고 우리는 대답했습니다. 그것이 존엄성의 모습이기 때문입니다. 우리의 종교 CBO 파트너 중 일부는... 코셔와 유대교를 실천하는 유대인입니다. 그들의 예배는 누구에게나 열려 있지만, 그들 스스로 유월절을 기념할 시간을 갖고 싶어서, 그들은 우리에게 전화해서 "안녕, 켄. 이번 주가 유월절이야. 이번 수요일과 금요일에 우리의 예배를 운영할 수 있는 사람과 협력해서 유월절 휴일을 기념할 수 있을까?"라고 말합니다. "물론이죠." 그게 우리가 만들고 있는 더 광범위한 커뮤니티에 대한 전부입니다. 그게 바로 CBO의 운영자, 대부분 자원봉사자의 요구를 허용하는 곳입니다. 우리는 그들이 축하할 수 있도록 허용하고 싶습니다. 우리의 광대한 자원봉사자 네트워크를 방어하는 것이 저에게 매우 중요합니다. 우리에게 그들이 필요합니다. 그것이 우리가 영향력을 확대하고 파트너에게 역량을 제공하는 방법입니다.    CBO 파트너가 서비스 모델을 결정합니다 CBO는 지역 사회에 대한 고유한 서비스를 지시합니다. 일부 CBO 파트너는 음식을 다시 데워서(호텔 알루미늄 팬에 담아서) 뷔페 스타일로 제공합니다. 다른 파트너는 팬을 가져가 개별 식사를 만들어서 식사를 위치 밖으로 옮길 수 있습니다.   CBO는 종종 자체 물류 서비스를 갖습니다. 예를 들어, 우리 CBO 중 하나인 North Brooklyn Angels   (NBA)는 폐쇄된 푸드트럭을 개조하여 문자 그대로 North Brooklyn 지역 사회로 서비스를 제공했습니다. 장소에 부착되지 않아 NBA가 배포하는 교회에 쉽게 접근할 수도 있습니다.  CBO는 접근에 아무런 장벽 없이 무료로 식사를 제공합니다. 사람들은 종종 "식사를 받을 자격이 어떻게 되나요?"라고 묻습니다. 우리는 그렇게 하지 않습니다. 식사 자격을 얻는 순간, 그것은 정부 프로그램처럼 느껴집니다. 우리는 임대료를 내기 위해 주당 50, 60시간을 일해야 하는 싱글맘의 입장에 서고 싶습니다. 그녀가 여러 학교에 여러 자녀를 두고, 초과 근무를 마치고, 여러 지역에서 모든 자녀를 모은 후, 그녀가 집에 돌아올 때쯤이면 돈으로 살 수 없는 것은 시간뿐입니다. 그래서 우리는 시간을 위한 공간을 제공합니다. ©Rethink Food 우리의 서비스를 받는 많은 노동계층이 생계를 이어가려고 노력하고 있습니다. 우리는 도움을 요청하는 데 많은 낙인과 수치심이 있기 때문에 존엄성을 만들고자 접근 장벽을 없애려고 노력합니다. 특히 풀타임으로 일하고 생계를 이어갈 수 없는 경우 더욱 그렇습니다.    우리는 엄마들이 아이들을 데리고 세인트 존스 브레드 앤 라이프에 가서 식사하는 것을 죄책감 없이 느낄 수 있는 공간을 만들고 싶습니다. 왜냐하면 엄마는 그것이 아이들을 위해 준비한 영양이 풍부하고 건강한 식사만큼이나 맛있을 것이라는 것을 알고 있기 때문입니다.    그래서 제가 여기서 하는 일은 그 베일을 걷어내고 사람들에게 우리가 정상으로 돌아왔다는, 우리가 코로나 이전의 정상으로 돌아왔다는 개념에 대한 진실을 보여주는 것입니다. 이것은 진실과는 거리가 멉니다. ©Rethink Food ©Rethink Food 우리 소스의 또 다른 비결은 아름다운 팀입니다. 우리 팀의 구성원은 그 지역 사회에서 왔거나 같은 연민을 가지고 있습니다. 우리 팀에서 유일한 싱글맘인 레베카나, 일상 관리 수준에서 요리팀을 이끄는 셰프 아르투로가 있습니다. 그들은 마치 자녀를 위해 하듯이 식사를 큐레이팅하는 부모입니다.    우리는 아마도 시장에서 가장 높은 임금을 받을 것입니다. 우리 팀의 사람들은 지역 사회에서 왔고, 우리는 Project Renewal과 같은 인력 개발 프로그램과의 파트너십을 통해 그들에게 힘을 실어주고, 일과 함께 오는 존엄성과 자신감을 주고 있습니다. 그것은 다른 개인에게 영향을 미치는 기술 세트입니다.   하지만 우리가 하는 모든 일에서 우리는 실행 가능한 초과분을 수거하고 매년 수백만 갤런의 물을 절약하는 놀라운 환경적 이점을 누리고 있습니다. 우리는 또한 수톤의 CO2를 [분산]하고 있습니다. 우리가 투자한 그 함대는 나가서 이 모든 초과분을 포집하고 여기로 가져와서 식사를 운반하는데 [탄소 발자국이 있습니다]. 우리는 사람들에게 음식을 제공하는 일만으로도 탄소 발자국을 [줄이고] 우리의 자연적인 인간 서식지를 보존할 것입니다.    지구와 나: 마지막으로 하고 싶은 말이 있나요?   켄 베이커:   저는 종종 사람들에게 제가 볼티모어에서 식량이 부족한 채로 자랐다고 말하지만, 그것은 달랐습니다. 우리는 별로 없었지만, 그럴 기분이 들지 않았습니다. 사랑이 많았습니다.   할머니가 제가 이 자리에 있는 이유입니다. 그녀의 영혼이 안식하길 기도합니다. 역사 기록 보관소는 데보라 존스에 대해 절대 말하지 않겠지만, 그녀가 저에게 미친 영향은, 그녀가 항상 우리 우편 배달부에게 친절한 말을 건네고 케이크를 만들어 주거나 ​​음식을 한 접시 주곤 했다는 것입니다. 누군가와 빵을 나누는 것에는 매우 강력한 무언가가 있습니다. 그것은 분리의 장벽을 허물어줍니다. 그것은 우리가 서로를 위해 해야 할 더 광범위한 희생과 공명합니다. 그것이 Rethink Food의 비법입니다. 우리 모두는 우리가 하는 모든 일을 안내하는 네 가지 핵심 가치에 집중합니다. 첫째, 우리의 사명은 보다 지속 가능하고 공평한 식품 시스템을 만드는 것이지만, 조직의 핵심 가치는 친절, 사려 깊음, 창의성, 취약성입니다.   그것이 바로 우리가 존재하는 이유입니다.

노벨상 수상자 데이비드 맥밀런,   혁명적인 변화의 새 지평을 예견하다 원문 링크: https://www.theearthandi.org/post/we-re-one-catalytic-reaction-away-from-solving-climate-change *로버트 셀 (Robert Selle) 프린스턴 대학교 프릭 연구소에서 열린 2024년 뉴저지 고등학교 STEM(과학 기술 공학 수학) 모범생들을 위한 콘퍼런스에서 데이비드 맥밀런은 고등학생들이 가까이에서 볼 수 있도록 자신의 노벨상 메달을 가져왔다. ©웬디 플럼프Wendy Plump 2021년 노벨 화학상 공동 수상자이자 프린스턴 대학교 교수인 데이비드 맥밀런은 "우리는 기후 변화 해결을 위한 촉매 반응 하나만 남겨두고 있다."고 말한다. 그의 열정의 원천은 호기성 탄소의 광물화를 촉매하여 이산화탄소(CO₂)를 석회암으로 알려진 탄산염 암석으로 바꾸는 과정이다**. 지적 관대함: 과학적 혁신의 원동력   올해 56세인 스코틀랜드의 화학자에게 과학은 흥분, 호기심, 위험 감수, 창의적 사고에 관한 것이며, 또한 집단 사고를 최대한 피하는 것이다. 더 근본적으로 과학은 감사와 발견에 대한 공유를 의미하는데, 이러한 가치가 없다면 과학은 고립되고 이기적일 것이기 때문이다. " 맥밀런은  "과학자는 다른 사람들과 함께 있어야 하고, 다른 과학자들과 주고받으며 공유해야 하므로 관대함이 정말 중요하다"고 강조했다. 그러지 않으면 커리어에 큰 타격을 입을 수 있다고 그는 경고한다.  그는 영적인 의미는 아니지만 업보를 믿는다. "나는 관대한 사람은 세상이 그 관대함을 알고 5배로 되돌려준다고 믿는다. 과학자로서 관대해지는 것은 매우 중요한 특성이다." 맥밀런과 그의 아내는 노벨상 상금 중 일부(약 50만 달러)를 사용하여 평생을 지원해준 부모님을 기리기 위해 '메이 앤 빌리 맥밀런 자선기금'을 설립했다.    맥밀런과 그의 아내는  노벨상 상금 중 일부(약 50만 달러)로 평생을 지원해준 부모를 기리고자 '메이 앤 빌리 맥밀런 자선기금'을 설립해 감사의 뜻을 실천했다. 맥밀런의 아내는 한국계인 김지인 맥밀런으로, 화학자이자 제약업체 컨설턴트로 신약 개발에 종사하고 있다. 두 사람 사이에는 세 딸이 있다. 데이비드 맥밀런과 그의 아내 지인 킴 맥밀런, 그리고 세 딸. ©Corinne Strauss 노벨상 수상자는 "부모님은 우리에게 기회를 주는 데 큰 관심을 기울였다."며 "부모님은 교육에 관심이 많으셨고, 더 나은 사람이 될 수 있도록 모든 것을 내어주셨다. 그래서 나와 내 형제자매를 위해 해 주신 일을 기릴 좋은 방법을 찾고자 했다."고 말했다.  이 재단은 재정적으로 취약한 스코틀랜드 학생들에게 교육 기회를 제공한다. 매년 스코틀랜드에서 한 프로그램을 선정하여 일회성 보조금을 지원한다. 첫 번째 수혜자는 글래스고 대학교로, 맥밀런이 자신의 진로에 도움을 준 것에 대한 감사와 "소외 계층 청소년들이 대학에 진학하고 그곳에 머물 수 있도록 돕는 훌륭한 프로그램을 갖추고 있다"는 점을 높이 평가하여 선정했다. 맥밀런은 "나는 또한 환원하는 것이 매우 중요하다고 생각한다."며 "나와 같은 사람들을 위해 기회를 만들어 준 많은 선배들이 있었다. 따라서 앞으로도 같은 일을 할 수 있는 기회를 얻는 것이 중요하다."고 말했다. 이 과학자는 글래스고에서 약 10마일 떨어진 탄광 지역의 거대한 제철소 두 곳 사이에 위치한 벨실이라는 소도시 옆에 있는 작은 마을 뉴스티븐스턴이라는 마을 출신이다. 그의 아버지는 철강 노동자였고 어머니는 가정부였으며, 그는 연립주택 단지의 정부 주택에서 자랐다.   그의 형 이언은 대학에 진학한 사람으로, 부모님의 반대를 무릅쓰고 가족 중 처음으로 대학에 진학했다. 하지만 졸업 후 첫 직장에 취직한 이언은 아버지보다 더 많은 수입을 올리자, 학부 공부의 매력에 푹 빠져 동생 데이비드를 대학에 진학시켰다. 이 과학자는 형이 자신의 인생에 영감을 주었다고 말한다. '당신에게 흥미가 있는 것을 연구하라'   화학을 비롯한 모든 과학 분야에 막 입문한 사람에게 맥밀런은 "샘플을 만들어보고 어떤 것이 자신에게 맞는지 확인하라"고 조언한다. "대학생이든 고등학생이든 상관없이 '이 일이 정말 마음에 든다'고 생각되면 실험실에서 그 일을 하는 사람을 찾아보라." "둘째, 대학생이든 고등학생이든 상관없이 '이 일이 정말 마음에 든다'고 생각되면 연구실에서 그 일을 하는 사람을 찾아보라. 그리고 그 연구실에 들어가서 여름방학 동안 파트타임으로 일하고 싶다고 간청하거나 기도해보라. 그런 다음에도 여전히 '이거 재미있다. 나는 과학을 정말 좋아한다'는 생각이 든다면 몰입해서 자신을 던져 보라."고 맥밀런은 말한다. 데이비드 맥밀런(맨 왼쪽)이 프린스턴의 프릭 연구소에서 사이언스 논문의 공동 저자로 참여한 연구팀원들과 함께 서 있는 모습. ©C. 토드 라이하트 1980년대 글래스고 대학교에서 물리학을 공부하던 1학년 시절, 맥밀런은 여러 번 자퇴할 뻔했다. 다양한 일자리를 찾아 취업하려 했지만 면접에 능숙하지 않아 일자리를 구하지 못했다.  그러나 대학 2학년 때, "내가 유기화학을 찾은 것이 아니라 유기화학이 나를 찾았다"고 한다. 그는 한 시간 수업을 위해 한 시간을 갔다가 다시 한 시간 동안 집으로 돌아와야 했고, 그동안 낡은 유기화학 교과서를 읽고 또 읽었다. 그 결과 그는 수업 내용을 훨씬 앞질렀고 유기 분자가 나노 단위에서 어떻게 결합하는지 확실히 이해하게 되었다. 그는 화학은 자연스럽고 즐거운 경험이 될 수 있다고 느꼈다. "그렇게 하는 데에 재미가 있었고, 유기 화학은 내게 그런 느낌이었다." 과학의 정설에 의문 제기하기 노벨상 수상자는2000년 이전 금속 촉매에 대한 사고방식을 놓고 다음과 같이 말했다. "이 한 분야에서 화학이 작동하는 방식은 모두가 이런 식으로 하고 있는데, [하지만] 말이 되나? 일부는 말이 되지만 일부는 우리가 이 기괴한 [금속 촉매] 방식으로 하는 것이 이상해 보였다. 그래서 다른 방법이 없을까 하는 의문을 갖기 시작했다. 다른 방법은 없을까? 그리고 그때부터 완전히 다른 방향으로 나아가야겠다는 생각을 하기 시작했다." 돈줄을 쥐고 있는 사람들, 즉 여러 재단과 정부 기관의 연구 제안서 검토자들은 종종 화학의 정설로 인해 제약을 받는다. 그는 또한 기부자의 지원 없이는 과학적 발전이 없다고 지적했다 . 그러나 연구비를 결정하는 사람들, 즉 여러 재단과 정부 기관의 연구 제안서 검토자들은 종종 화학의 정설로 인해 제약을 받는다. 맥밀런은 "연구비 지원 기관은 훌륭하지만, 그 기관의 심사자들은 우리가 이미 알고 있는 것을 바탕으로 심사하는 경우가 많기 때문에 때때로 어려움을 초래한다."면서 "때때로 젊은 [연구자]들은 우리가 이미 알고 있는 것과는 전혀 다른 방향으로 가기를 원한다. ... 그래서 우리는 더 특이하거나 위험도가 높은 것보다는 '말이 되는' 일을 한다."고 말한다.   '유레카'의 순간 맥밀런이 유기 촉매 분야에서 '유레카'를 느낀 순간은 1998년 버클리 캘리포니아 대학교 조교수 1년차 때였다. 그의 연구실 1년차 대학원생 트리스탄 램버트가 특정 유기화학 반응에 대해 간단한 질문을 던졌다. 맥밀런은 "나는 이사회에서의 질문에 대한 답을 구상하고 있었는데, 바로 그때 아이디어가 떠올랐다."며 "그러나 너무 단순해 보여서 절대 성공할 수 없을 거라고 생각했다. 하지만 그날 오후 테스트해서 그날 오후에 성공했다!"고 말했다. 맥밀런은 단순하고 값싼 유기 분자가 값비싼 독성 금속과 동일한 분자 수준의 분해와 결합 과정에 촉매 기능을 수행할 수 있다는 사실을 발견했다. 유기촉매학이 탄생한 것이다. 그는 사람들로부터 종종 유기촉매 다음의 큰 발전이 무엇이 될 것인지에 대한 질문을 받으면 "전혀 모르겠다"고 답한다. 그러면서도 "하지만... 누가 가장 많은 돈을 가지고 있느냐에 따라 결정되지는 않을 것이다. 누가 가장 좋은 아이디어를 가지고 있느냐에 따라 결정될 것이다."라고 말한다. ** 맥밀런은 지각(땅껍질)에 존재하는 엄청난 양의 알칼리 금속염이 천천히 CO2를 흡수하여 탄산염을 생성한다고 지적한다. 그러나 이것은 굉장히 느리게 진행된다. "따라서 촉매를 통해 이 과정을 가속화할 수 있다면 세계에서 가장 중요한 화학 반응이 될 것이다."라고 그는 말했다. (유기 촉매와 맥밀런의 혁신에 대한 자세한 내용은 데이비드 맥밀런의 " 촉매가 우리 세상을 뒤흔드는 방법 "과 " 화학 촉매의 혁신이 미래를 혁신한다 "에서 확인할 수 있다.) *로버트 셀 은  메릴랜드주 보위에 거주하는 프리랜서 작가 겸 편집자이다.

* 야스민 프라부다스 (Yasmin Prabhudas)  원문 링크 보기 : https://www.theearthandi.org/post/rainwater-harvesting-eases-water-scarcity-one-tank-at-a-time 탄자니아 북부, 주택용 빗물 집수 시설을 통해 쌍둥이 아들과 함께 물을 모으고 있는 메세.  사진: 세이브더레인 사하라 사막 이남의 많은 아프리카 지역에서는 안전한 식수를 구하는 것이 매일매일 힘겨운 일이다. 그렇다고 비가 오지 않는 것은 아니다. 20년 전, 한 혁신적인 단체가 아프리카의 물 부족 문제를 해결하기 위해 땅이 아닌 하늘을 바라보기로 결정했다. 오늘날 ‘세이브더레인’은 "해결책은 하늘에서 내리는 빗물이다. 우리가 할 일은 사람들이 그것을 잡을 수 있도록 돕는 것뿐이다."라는 슬로건을 내걸고, 6500개의 빗물 집수 시설을 구축하며 변화의 물결을 일으켰다. 이 비영리 프로그램의 효과 덕분에 나이지리아, 케냐, 탄자니아의 학생들, 특히 여학생들이 학교에 계속 다닐 수 있게 되었고, 그들의 가정과 지역사회에 깨끗한 물을 공급할 수 있게 되었다. "우리는 아프리카의 모든 어린이에게 깨끗한 물을 제공해야 한다."고 세이브더레인의 공동 책임자인 조지프 냐리앙가 는 말한다. 물 접근성을 위한 글로벌 목표 유엔의 지속 가능한 개발 목표 6.1은 “모든 사람에게 안전하고 저렴한 식수에 대한 보편적이고 공평한 접근을 보장해야 한다.”고 밝히고 있다. 이는 '안전하게 관리되는 식수 서비스' 또는 개선된 수원에서 공급되고, 구내 또는 근처에서 이용할 수 있어야 하며, 배설물ㆍ쓰레기ㆍ화학물질 등의 오염 물질이 없는 깨끗한 물을 의미한다. 또한 기본적인   식수 서비스는 왕복 30분 이내의 가까운 곳에 있는, 개선된 식수원으로 정의되며, 30분 이상 걸리면 제한된 서비스로 간주된다. 거의 10년 전, 2016년의 한 연구는 사하라사막 이남 아프리카에서 약 336만 명의 어린이와 1354만 명의 여성 이 물을 구하기 위해 30분 이상 걸어야 한다고 추산했다. 세계보건기구(WHO)는 2022년에 전 세계 인구의 73%, 즉 약 60억 명이 안전하게 관리되는 식수 서비스를 받는 것으로 추정하고 있다. 하지만 나머지 22억  명 중 15억 명은 기본 서비스를, 2억9200만 명은 제한된 서비스에 의존하고 있으며, 또 다른 2억9600만 명은 '보호되지 않은 우물과 샘물'에서 물을 공급받고 있다. 또한, 1억1500만 명이 "호수, 연못, 강, 하천에서" 원수(原水)를 채취하고 있는 실정이다. WHO와 유니세프(UNICEF)의 2021년 보고서 에 따르면 사하라사막 이남 아프리카 인구의 30%만이 안전하게 관리되는 식수를 이용할 수 있으며, 2030년에는 이 비율이 37%로 늘어 날  것으로 예상된다. 2020년에 기본적인 식수 서비스를 이용하지 못하는 전 세계 인구 7억7100만 명 중 사하라사막 이남 아프리카에만 절반이 조금 넘는, 3억8700만 명이 거주하고 있다. 인구 증가와 이주, 빈곤, 열악한 경제 개발 등 여러 가지 원인이 있다. 2023년 세계은행에 따르면, 탄자니아에서는 가구의 61%만이 기본적인 상수도를 이용할 수 있는 것으로 나타났다. 또한, 세계은행의 기후변화 지식 포털에 따르면 탄자니아의 2023년 평균 강수량은 1090.83mm (약 42.9인치) 였지만 지역마다 큰 차이를 보인다. 중부 지역 은  550mm (약 21.6인치)에서 남서부 고지대의 일부  지역에서는 3690mm (약 145.2인치) 까지 다양하다. 농부들의 어려움에 대응하기 2005년, 세이브더레인은 "한 탱크, 한 가족, 한 아이디어로"라는 슬로건 아래 설립되었다. 탄자니아의 농부이자 석공인 냐리앙가 가 자신의 마을에 빗물 집수 시설을 구축하기 위해 도움을 요청한 데서 비롯되었다. 캘리포니아 출신의 켈리 콜먼은 우연한 만남을 통해 탄자니아 농부들의 어려움을 알게 되었고, 이를 해결하기 위한 노력의 과정에서 세이브더레인이 탄생하게 되었다. 콜먼 세이브더레인 전무이사는 "깨끗한 물은 풍요의 전달자"라면서 "쉼터, 물, 음식, 동반자, 내일을 생각할 수 있는 능력 등 필요한 모든 것을 갖추면, 삶이 크게 달라지고 빈곤으로 굳어지는 결핍에서 벗어날 수 있다."고 덧붙인다. 탄자니아에서 세이브더레인이 농촌 지역 4곳에서 1400명을 대상으로 실시한 초기 조사에 따르면 99.5%가 물 부족을 경험하고 있었다. 이는 대부분의 탄자니아 사람들이 매일 물을 구하기 위해 걸어 다니지만, 언제나 물을 구할 수 있는 것은 아니었다는 사실을 보여준다. 빗물 수확 기술 세이브더레인은 가벼운 강철 직물이나 철망으로 보강하고 모르타르로 구성된 철근을 사용해 빗물 집수 시설을 구 축한다. 이 시스템은 아연 도금 철판으로 만든 경사진 이송 시스템을 통해 물을 '첫 번째 플러시 전환기'로 이동시키며, 침전물이 저장 탱크 바닥으로 떨어지도록 한다. 그런 다음 깨끗한 물은 빗물 집수 탱크로 이동하게 된다. 탱크 바닥에서 약 10 cm 위에 위치한 파이프는 물을 위로 끌어올려 사람들이 혐기성 구역 외부에서 물을 사용할 수 있도록 한다. 세이브더레인 빗물 수집 시설의 구성 요소 다이어그램.  이미지: 세이브러레인 박테리아 번식을 방지하려면 햇빛이 탱크에 침투하지 않아야 하고, 공기의 흐름이 원활해야 한다. 또한, 곤충과 해충으로부터 물을 보호하는 것도 중요하다. 주거용 빗물 집수 시설 에는 미국 이나 영국 등에서 마련하는 다양한 가이드라인이 있다. 환경적 고려 사항 설치  전에 탱크의 크기를 결정하기 위해 평균 강우량 데이터를 지표면 집수량과 비교하여 측정해야 한다. 콜먼은 "건물은 비가 내릴 때 한 방울도 빠짐없이 모을 수 있을 만큼 충분히 커야 하고, 아무것도 내리지 않을 때의 사용량을 측정해야 한다."고 말한다. 저장 용량이 클수록, 비가 오지 않는 시기에도 집에 물을 확보할 수 있기 때문에 더욱 유용하다. 세이브더레인의 시설은 시멘트, 모래, 돌, 주름진 금속 등 현지에서 구할 수 있는 재료로 만들어진다. 이 시설에는 전기, 펌프 또는 서양의 첨가 제품들이 필요하지 않다. 초등학교에서 건물 짓기 콜먼은 대부분의 해결책이 "중앙집중식 수도 시스템에 뿌리를 둔" 서구의 아이디어에서 영향을 받았으며, 이는 아프리카 시골에서는 실행 불가능한 방식이라고 설명한다. 그래서 세이브더레인의 활동은 항상 현지에서 이루어진다. 콜먼은 "우리는 보통 마을 초등학교에서 시작한다."면서도 초등학교에서는 학교에 물이 부족한 경우 "아이들이 수질에 관계없이 물을 찾아 학교로 가져와야 하는[...]책임을 지게 된다."고 말한다. 이는 종종 가정과 학교 사이의 갈등을 초래한다. 콜먼은 "가족의 필요와 학교의 필요 사이에 갈등이 생긴다"면서 "그래서 우리가 발견한 것은 [...] 부모들이 3학년 무렵에 여학생의 교육을 중단시키는 이유 중 하나는 여학생이 학교에 풀타임으로 있으면서 학교의 물을 책임져야 하므로, 가족을 위해서는 물을 모을 시간이 없기 때문"이라는 것이다. 탄자니아의 초등학생들이 물을 담아오기 위해 교실을 떠나고 있다.  사진: 세이브더레인 세이브더레인에 따르면, “빗물 집수 시설이 설치되기 전에는 89%의 학생들이 매일 가족을 위해 물을 길어야 했으며, ‘그중 63%는 매일 7~16시간씩 물을 구하러 다니느라 학업에 신경쓰기 어려웠다.’ 하지만 빗물 집수 시설이 설치된 후, 아이들의 95%가 학교 출석률 100%를 유지하고 있으며, 96%는 시설 가동 이후 아픈 적이 없다"고 보고되었다. 콜먼은 “학교에서 물을 사용할 수 있게 되면 식량 안보가 증진되고, 학부모들이 자녀 교육에 다시 전념할 수 있게 된다"고 덧붙였다. 사킬라와 은제쿠 세이브더레인은 현재 탄자니아 북부 아루메루 지역의 키카티티구에 위치한 사킬라와 은제쿠 두 마을에서 활동하고 있다. 이곳의 초등학교에는 15만 리터 규모의 빗물 집수 시설이 설치되었으며, 일부 가정에는 45개의 주거용 시설이 설치될 예정이다. 이 지역에서는 물을 구하기 위해 평균 4km를 걸어야 하며, 학생들은 매일 물을 길어 와야 한다. 시스템을 통해 주민 약 9500명과 초등학생 1000명 이상이 혜택을 받게 된다. 물을 위한 걷기 유지 관리 커뮤니티는 프로젝트의 건설과 유지 보수를 담당할 사람들을 선출한다. 선출된 수도위원회는 모든 문제를 검토하고, 시설을 잘 관리할 수 있도록 훈련을 받는다. 콜먼은 "시설을 만든 손이 유지 보수하는 손이고, 사용하는 손이 유지 보수하는 손이기 때문에 교육이 많이 필요하지 않다."고 설명한다. (이 말은, 시스템을 설계하고 사용하는 사람들이 직접 유지 보수에 참여함으로써, 현지 주민들이 자주 사용하는 방식으로 관리할 수 있다는 의미이다.) 세이브더레인 팀은 분기마다 학교 시설을 무작위로 점검하여 시설이 제대로 작동하고 있는지 확인하고 있다. (이를 통해 장기적인 시설 유지 와 성능을 보장한다.) 여성 물 이니셔티브 세이브더레인팀이 탄자니아 4개 지역 24개 마을의 여성 1160명을 대상으로 인터뷰한 조사에 따르면, 69%가 물을 구하는 과정에서 성폭행을 당한 적이 있다고 답했다 . 콜먼은 물탱크 자체가 단순히 물을 저장하는 용기가 아니라, 변화를 위한 ‘그릇’이 될 수 있다고 설명하며, 바로 이러한 이유로 여성 물 이니셔티브가 중요하다고 강조한다. 이 프로젝트는 여성들에게 실질적인 도움을 주고, 그들의 안전을 보장하는 중요한 역할을 한다. 프로젝트는 ‘주는 자와 받는 자 모델'을 활용하여 사람들의 가정에 주택용 빗물 집수 시설을  구축하는 방식으로 진행된다. 6명의 여성(주는 자)이 새로운 커뮤니티에 들어가 가장 도움이 필요하고 배울 능력이 있는 다른 여성(받는 자)에게 다가가며 시설 구축을 시작한다. 함께 시설을 구축한 이들은 지역 전체를 재건한다. ( 여기에서 동영상을 확인해보라.) 여성 물 이니셔티브는 탄자니아 북부의 한 가정에 빗물 집수 시설을 구축한다. 각 탱크의 용량은 약 3500 리터(약 924갤런) 이며 건설하는 데 6일이 걸린다.  사진: 세이브더레인 콜먼은 "솔루션을 제공하는 사람은 문제를 경험하는 사람보다 오직 한 발짝만 앞서 있다. 받는 사람이 주는 사람을 보고 '당신도 나와 크게 다르지 않다'고 생각하기 때문에 변화의 에스컬레이터가 만들어지는 경향이 있다."라고 설명한다. 당신이 이런 삶을 살 수 있다면 나도 이런 삶을 살 수 있겠구나라고 느끼게 만들어, 지속적인 변화의 동기를 제공한다. 탄자니아 북부의 마지야차이, 마키바, 킹고리 지역에서는 현재 204명의 여성들이 하루 평균 7~16시간씩 걸어서 물을 구해오고 있다. 빗물 집수 시설 을 구축하는 데는 약 6일이 걸린다. 콜먼은 "이러한 시설을 구축하는 데 드는 비용은 약 500달러이며, 지금까지 수천 개의 시설 이 구축되었다. 이를 통해 문제를 겪고 있는 사람들이 주인의식을 갖고 문제를 해결할 수 있도록 지원하는 것은 큰 도움이 되었다."고 말한다. 교훈 콜먼은 특히 식수가 부족한 지역에서는 사람들이 물 소비를 줄이는 방법을 찾는 것이 중요하다고 강조한다. 예를 들어, 정원에서나 진입로 청소에 식수가 아닌 물을 사용하는 방법 등을 제시한다. 레이니 필터 스 와 국제빗물집수연맹 과 같은 협회에서는 빗물 수확에 대한 자세한 정보를 제공한다. *야스민 프라부다스는 주로 비영리 단체, 노동조합, 교육 부문 및 정부 기관에서 일하는 프리랜서 저널리스트이다.