뉴욕 저소득층 주민을 위한 '의료 맞춤형 식사' 프로그램

리싱크 푸드의 무료 식사는 건강 악화와 식량 불안을 해결한다

원문 링크 보기: https://www.theearthandi.org/post/medically-tailored-meals-program-launched-for-needy-new-yorkers

리싱크 푸드의 등록 영양사는 이 조직의 새로운 의료 맞춤형 식사 프로그램을 돕기 위해 지역 식사 공급업체를 교육한다. ©Rethink Food

셰프가 이끄는 비영리 단체인 리싱크 푸드(Rethink Food)는 의료 맞춤형 식사(MTM) 프로그램을 출시하여 의료와 영양의 접점을 혁신하는 사명을 추구하고 있다.

리싱크 푸드는 레스토랑과 지역사회 조직, 식품 기부자와 협력하여 가장 필요한 곳에 식사를 제공한다. 이는 음식을 지역사회에 제공하는 방식뿐만 아니라 일종의 지역주민을 돌봄으로 활용하는 방식에도 큰 변화를 낳고 있다.

"음식은 약”이라는 접근 방식에 기반한 이 프로그램은 만성 질환을 관리하는 사람들의 특정한 요구를 충족하기 위해 공인 영양사가 직접 조리한 영양가 있는 가정 배달 식사를 제공한다. MTM 프로그램은 영양과 의료 서비스를 통합함으로써 건강을 개선하고, 삶의 질을 향상시키며, 불필요한 병원 방문을 줄이는 것을 목표로 한다.

리싱크 푸드의 혁신적인 MTM 프로그램은 2025년 4월에 출시되었으며, 뉴욕시의 메디케이드(Medicaid) 수혜 자격을 갖춘 사람들(저소득층과 일부 장애인, 임산부, 아동 등)에게 의료 맞춤형 식사를 무료로 배달해 주며, 모든 사람이 영양가 있는 음식을 먹을 권리가 있다는 조직의 핵심 신념을 강화한다.

리싱크 푸드 프로그램의 최고책임자인 조던 코레아는 "리싱크 푸드는 영양이 특권이 아니라 더 나은 건강을 위한 처방이라고 믿는다. MTM 프로그램을 통해 음식을 치유와 존엄성, 그리고 평등을 위한 도구로 만들고 있다. 이는 단순히 식사에 관한 것만이 아니라, 서로를 돌보는 방식의 변화에 관한 것이다."라고 말한다.

이 프로그램에는 누가 참여할 수 있는가?

이 식사 배달 프로그램 참여 자격을 얻으려면, 주로 메디케이드 가입을 통해 특정 자격 기준을 충족해야 한다. 특히, 이 프로그램은 다음과 같은 사람들을 대상으로 한다.

• 응급 또는 병원 의료 서비스를 자주 이용하는 사람

• HIV(후천성면역결핍증후군)과 당뇨병 같은 만성 질환, 심각한 정신 질환 또는 여러 만성 질환을 앓고 있어서 뉴욕주 만성질환자 통합관리 서비스에 등록된 사람

• 약물 사용 장애 또는 발달 장애 관리가 필요한 경우

• 임신 중이거나 출산 후 얼마 안 된 경우

• 최근 만성 질환으로 감옥에서 풀려난 경우

• 위탁보호 또는 친족보호를 받는 아동이나 청소년을 포함한 고위험 아동 또는 청소년

프로그램 작동 방식

MTM 프로그램은 만성 질환을 앓고 있는 메디케이드 가입자에게 적합한 식단을 찾아준다. 참여자는 등록된 영양사가 건강 관리에 도움을 주기 위해 설계한 완벽한 식사를 제공받는다.

각 식사 계획은 개인의 식단 선호도, 라이프스타일, 배달 일정에 따라 맞춤 제작되어 채식, 저염식, 당뇨식, 심장 건강식 등 다양한 옵션을 편리하게 이용할 수 있다. 모든 식사는 100% 할랄(이슬람 율법에 허용된 음식)로 제공되어 더욱 다양한 식단과 문화적 요구를 충족할 수 있다.

자격을 갖춘 모든 회원은 아침, 점심, 저녁 식사가 포함된 주간 배달음식 상자를 제공받는다. 식사 프로그램은 다음과 같은 옵션을 통해 맞춤 설정이 가능하다.

• 3일 박스: 주당 9끼 식사 - 부분적 지원에 이상적

• 5일 박스: 주당 15끼 식사 – 일주일 대부분을 포함한다.

• 7일 박스: 주당 21끼 식사 제공 – 전체 식사 제공

예를 들어, 아침 식사 옵션으로는 구운 감자와 바나나를 곁들인 아스파라거스 프리타타, 요거트, 스트링 치즈, 오렌지를 곁들인 호박 머핀, 사과를 곁들인 칠면조 베이컨 프리타타, 퀴노아 크러스트와 잡곡 빵을 곁들인 호박 키슈 등이 있다.

점심 메뉴에는 녹두와 구운 고구마를 곁들인 구운 케이준 틸라피아나 아스파라거스와 통밀빵을 곁들인 쇠고기와 렌즈콩 칠리 등이 있다.

저녁 식사 옵션으로는 구운 파마산 치킨, 가지 카포나타, 볶은 시금치, 또는 쇠고기 파히타, 구운 브로콜리, 흰 쌀밥 등이 있다.

리싱크 푸드는 식단의 질을 향상시키고, 병원 방문 횟수를 줄이며, 의료비를 절감하는 식사를 제공함으로써 단일 서비스를 통해 여러 공중보건 및 영양 문제를 해결하고 있다. 또한, 이러한 식사는 식품 공급 업체와의 파트너십을 통해 지역 사업체를 지원하는 동시에 지속가능성과 지역사회 참여를 증진하도록 설계되었다.

목표는 수혜자가 식량 불안에 대한 걱정 없이 회복에 집중할 수 있도록 하는 것이다.

공공-민간 파트너십

메디케어 관리형 서비스를 위해 승인받은 뉴욕주 1115 면제 조항에 의해 자금이 지원되는 리싱크 푸드의 MTM 프로그램은 식량 불안을 시작으로 건강의 사회적 동인을 해결하기 위해 의료와 사회 서비스를 연결한다.

이 같은 면제는 다양한 의료개혁을 통해 비용절감 효과를 창출할 수 있으며, 이를 시스템에 재투자할 수 있다.

퍼블릭 헬스 솔루션(Public Health Solutions), 힐리(HEALI), 소모스(SOMOS) 커뮤니티 케어 등 주요 사회복지 네트워크와 협력하여 MTM이 가장 필요한 사람들에게, 그들이 있는 곳에 전달되도록 보장한다. 이러한 협력을 통해 의뢰 경로를 강화하고, 접근성을 확대하며, 영양을 치유를 위한 강력한 도구로 만든다.

자세히 알아보기

의료 맞춤형 식사 프로그램의 자격과 신청 방법에 대한 자세한 내용은 리싱크 푸드(Rethink Food) 웹사이트를 방문해 살펴볼 수 있다.