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원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/power-up-with-nourishing-whole-grain-porridge 콘지(C ongee), 그리츠(Grits), 키르(Kheer)와 같은 조상들이 즐겨 먹던 음식과 사랑에 빠지다 *줄리 피터슨(Julie Peterson) ©Ana Palade/Pexels 거의 모든 나라에서 크림 같은 통곡물 죽을 제공한다. 그리츠(Grits), 오트밀(oatmeal), 콘지(congee), 오카유(okayu), 쪽(jok), 키르(kheer), 아로스 칼도(arroz caldo), 짜오가(chao ga), 파리나(farina), 하리스(hares) 등 그 목록은 끝이 없을 정도이다. 공기가 차가워지고 창문에 서리가 내리기 시작할 때나 힘든 노동을 앞두고 몇 시간 동안 지속적인 에너지가 필요할 때 즐겨 먹는 음식이 바로 죽이다. 달콤하거나 고소한 죽에는 다양한 향과 맛이 있다. 어떤 사람들은 죽을 먹으면 어렸을 때 먹었던 추억이 떠오른다고 말하기도 한다. 일반적으로 아침 식사로 먹는 죽은 갈거나 으깨거나 다진 전분질 식물(일반적으로 곡물)을 물이나 우유에 넣고 끓이면 쉽게 만들 수 있다. 단맛을 내기 위해 설탕, 버터, 꿀, 과일 등의 향료를 첨가할 수 있다. 하지만 생선, 고기 또는 야채를 얹어 풍미 있는 요리로 제공되기도 한다. 달콤하거나 짭짤한 따뜻한 죽 한 그릇이 항상 아침 식사로만 제공되는 것은 아니다. 죽은 간식이나 식사로 하루 중 언제든 만족스러운 식사를 할 수 있다. 죽의 역사 이탈리아 피렌체 대학의 마르타 마리오티 리피(Marta Mariotti Lippi)에 따르면 오트밀은 가장 흔한 죽으로, 인류의 구석기 시대 조상들은 3만2000년 전부터 오트밀을 만들어 먹었다고 한다. 리피는 이탈리아 남부에서 발견된 고대 석기 도구에서 전분 알갱이를 분석한 결과 가공 귀리를 발견했다. 많은 과학자들은 다른 곳에서 발견된 돌을 유사하게 분석하면 리피가 발견한 것보다 더 이른 시기에 곡물을 갈았다는 추가 증거를 발견할 수 있을 것으로 보고 있다. 인류의 구석기 시대 조상들은 3만2000년 전에 [오트밀]을 만들었다. 밀, 보리 또는 호밀을 갈아서 만든 죽을 파리나(farina)라고 하며, 수천 년 전 이집트와 메소포타미아(현재 이라크, 쿠웨이트, 시리아 북동부, 터키 남동부, 이란과 사우디아라비아 일부 지역)와 같은 고대 문명에서 유래한 것으로 추정된다. 파리나는 물에 약 15분간 약한 불로 조리하여 부드러운 농도로 만든다. 곡물의 모든 부분이 들어 있기 때문에 칼슘, 철분, 마그네슘, 아연을 포함한 많은 미네랄과 함께 비타민 B군, 섬유질, 단백질을 제공한다. 파리나는 수천 년 동안 먹어 왔지만, 1893년 미국 노스다코타(North Dakota)에서 크림 밀 시리얼(Cream of Wheat cereal)이 '발명'되었다. 이 박스형 시리얼은 편리함과 저렴한 비용으로 계속 인기를 끌고 있으며, 미리 조리된 강화 시리얼이 들어 있는 즉석 시리얼도 있다. 머그잔으로 마실 수 있도록 액체를 더 많이 넣어 만든 죽을 종종 죽이라고 불린다. 곡물 갈기 고대인들은 야생 곡물을 수확하고 돌로 갈아야 했다. 또한 죽을 만들기 전에 불을 피우고 물을 모아야 했다. 오늘날에는 농사지은 곡물을 바로 조리할 수 있는 즉석 시리얼로 구입할 수 있다. 그러나 일부 사람들은 최고 수준의 영양과 풍미를 유지하기 위해 집에서 곡물을 제분(도정)하는 것을 좋아한다. 통곡물을 찾아서 선택하고, 곡물 분쇄기를 선택하고, 곡물을 원하는 굵기로 분쇄하는 방법을 배우는 것은 그 자체로 하나의 기사가 될 수 있다. 장점(곡물 선택, 영양, 무첨가, 풍미 프로파일)과 단점(시간, 보관, 학습 곡선)이 있다. 많은 제빵사와 요리사가 집에서 곡물을 제분하는 방법에 대한 경험과 리소스를 기꺼이 공유한다. 곡물, 뿌리, 달(dhal)을 위한 레시피 귀리는 이제 전 세계적으로 재배되고 소비되고 있다. 영양학적으로 귀리죽은 콜레스테롤을 낮추고 당뇨병 예방에 도움이 되는 것으로 입증된 식이섬유를 제공한다. 귀리는 장내 미생물을 개선하고 면역을 조절하며 일부 형태의 암, 동맥경화, 피부염을 예방하는 데 도움이 될 수 있다. 귀리는 장내 미생물을 개선하고 면역을 조절하며 일부 형태의 암, 죽상 경화증 및 피부염 예방에 도움이 될 수 있다. 레시피는 무궁무진하다. 가장 기본적인 오트밀부터 된장, 대황, 무화과, 호박, 구기자, 아스파라거스, 녹차, 초콜릿 같은 창의적인 재료까지 1년 동안 매일 다른 귀리 죽을 준비할 수 있다. ©Pretty_flavors/Pexels 쌀죽은 여러 문화권에서 흔하며 다양한 이름으로 불린다. 중국에서는 수천 년 동안 죽이 만들어져 왔다. 일본에서는 카유(kayu)이다. 태국 방콕에서 여행 블로거인 쁘레암팁 사따숙(Preamtip Satasuk)은 '쪽'으로 발음되는 죽을 먹고 자랐다. '정통 가족 레시피'를 묻는 질문에 그녀는 잠시 머뭇거리며 웃는 얼굴로 이렇게 대답했다: "레시피가 없다." 부모나 조부모에게 요리를 배우며 자란 사람들이 흔히 하는 대답이다. 정해진 레시피도 없고 재료도 계량되지 않는다. 그냥 만들어지고, 주방에 있는 사람들은 보고 돕고 맛보며 배운다. 사따숙은 차츰 자신의 쪽 만드는 방법을 적어 내려갔다. 타이 쪽 By 쁘레암팁 사따숙 1회 제공량 재료: 남은 재스민쌀 1컵(하룻밤 또는 하루 묵힌 것) 물 3컵 다진 절인 돼지고기를 작은 공 모양으로 만든다. 매리네이드: 마늘 간장, 굴 소스, 후추 다량 신선한 생강, 다진 것 신선한 쪽파 달걀 1개 피시 소스(선택 사항) 조리법: 남은 밥을 물에 30분에서 1시간 동안 익힌다. 요령은 계속 저어주는 것이다. 물이 줄어들면 물을 더 붓고 밥알의 모양이 없어질 때까지 계속 저어준다. 냄비에 돈가스를 넣기 시작한다. 원하는 농도가 될 때까지 저어가며 계속 가열한다. 생강과 부추를 얹고 그 위에 신선한 달걀을 깨뜨려서 넣는다(열이 달걀을 부드럽게 익혀준다) 더 짭조름한 맛을 원하면 피시 소스를 추가한다. ©kornnphoto/iStock 저온조리기나 밥솥으로도 죽을 만들 수 있다. 음식 애호가이자 세계 여행가인 하이디 랭건(Heidi Langan)은 레스토랑에서 맛본 레시피를 재현하는 것을 좋아한다. 그녀는 편의를 위해 밥솥 죽을 개발했으며, 여기에 자신이 가지고 있는 고소하거나 바삭한 토핑을 추가한다. 밥솥 죽 By 하이디 랭건 1회 제공량 재료: 흰쌀 1컵 물 5컵 간장 검은깨 달걀 1개, 프라이팬에 구운 것 훈제 연어(또는 모든 육류) 다진 파(또는 아삭한 채소) 조리법: 밥솥에 쌀과 물을 넣고 약 8시간 동안 또는 죽이 젤라틴처럼 될 때까지 조리한다. 간장, 검은깨, 달걀 프라이, 고기, 야채를 뿌려서 제공한다. 죽에 대한 더 클래식한 해석 ©Lazartivan/iStock 쌀과 귀리 외에도 더 쫄깃하고 밀도가 높은 통곡물을 선택할 수 있다. 데린 메이시(Deryn Macey)가 러닝 온 리얼 푸드 (Running on Real Food, 유튜브)에서 통곡물 죽의 영양과 풍미, 조리 방법, 재료에 대한 종합적인 가이드를 제공한다. 메밀 가루, 보리, 애머랜스(비름), 수수, 금이 간 프리케 등 건강에 좋은 통곡물을 소개한다. 바쁜 현대인들은 종종 간편식을 찾지만 영양을 희생하는 경우가 많다. 인터넷에서 '죽 곡물'을 검색하면 전자레인지에 데워 먹을 수 있는 건강한 죽 레시피가 무수히 많이 나온다. 파로, 기장, 귀리 등 단일 곡물도 있다. 10가지 곡물을 섞은 혼합 곡물도 있다. 스펠트, 테프, 호밀, 보리, 현미, 밀 등이 포함된 혼합 곡물의 영양 프로필을 확인하여 비타민, 섬유질, 미네랄의 균형이 가장 잘 잡힌 곡물을 찾아보자. 먹기 전에 베리류 한 줌과 꿀 한 숟가락을 그릇에 넣어 맛과 영양을 더하자. ©Aninka Bongers-S./iStock 스펠트, 테프, 호밀, 보리, 현미, 밀 등 혼합 곡물의 영양 프로필을 확인하여 비타민, 섬유질, 미네랄의 균형이 가장 잘 맞는 곡물을 찾아보자. 일부 문화권에서는 뿌리채소(칡, 카사바, 고구마, 파스닙 등) 또는 달(dal: 렌틸콩, 완두콩, 콩 등) 콩짜개를 넣어 죽을 만든다. 버터넛 스쿼시, 고구마, 파스닙이 어우러진 커리 코코넛 뿌리채소 죽이다. 인도에서 가장 인기 있는 채식주의자 음식 블로그인 다사나 아밋의 저자 다사나 아밋의 인도식 죽 레시피를 참고하자. 쌀과 노란 녹두 렌틸콩을 넣은 그녀의 키치리(Khichdi)에는 다양한 맛의 옵션이 있다. 가장 단순한 형태의 이 고전적인 인도 요리는 영양이 풍부하고 소화가 잘 되기 때문에 병에서 회복 중인 모든 분에게 추천한다. ©NatalyaBond/Shutterstock 그리고 흔히 그리츠 또는 호미니라고 불리는 메이즈(인디언 옥수수)로 만든 죽도 잊지 마시라. 옥수수가루로 죽을 만들 수도 있지만, 진정한 그리츠는 옥수수를 갈아서 만든 것이어야 한다는 그리츠 순수주의자들의 주장에 따르면 옥수수가루로 만든 죽은 그리츠가 아니라고 한다. 육수와 버터로 만든 고전적인 시리얼 레시피를 시도해보고 치즈, 버섯, 순무 채소, 새우, 풀드포크 등 다양한 조리법을 활용한 시리얼 레시피를 찾아보시라. ©Wikimedia 옥수수가루로 죽을 만들 수도 있지만, 그리츠 순수주의자들은 그것은 그리츠가 아니며, 진정한 그리츠는 맷돌로 갈아 만든 옥수수로 시작해야 한다고 말한다. 죽이 승자 골든 스퍼틀 세계 죽 만들기 챔피언십에서 우승 트로피를 놓고 경쟁하는 참가자들의 죽에 대한 열정은 진지해진다. 기본 귀리 죽과 특선 죽 대회 모두 온라인에 게시된 레시피를 가지고 경연을 펼친다. 특별한 요리는 주말에 게으른 선택이 될 수 있지만, 시간을 투자할 만한 가치가 있다. 자허 토르테나 블루베리 치즈케이크 같은 죽을 맛보시라. 2020년 2등 수상자인 리사 윌리엄스는 피넛 버터, 허니 바나나, 초콜릿 죽이 아이들이 좋아하는 "한 그릇에 담긴 포옹"이라고 말한다. 영양이 풍부하고 다용도로 활용할 수 있는 이 요리는 쉽게 다이어트의 필수품이 될 수 있다. 다양성은 삶의 향신료이며 항상 조금 더 많은 영양을 섭취할 수 있으므로, 새로운 종류의 죽을 저어주고 건강한 변화를 주며 시대를 초월한 이 글로벌 컴포트 푸드로 가족 전통을 만들어 보시라. 스퍼틀(죽을 저을 때 사용하는 스코틀랜드의 나무 주방 도구)을 구입하고 10월 10일 세계 죽의 날을 기념하여 달력에 표시해두고 '끔찍한' 맛의 죽을 즐겨보기를! *줄리 피터슨은 미국 위스콘신주에 있는 유기농 농장에서 건강, 환경 문제, 지속 가능한 삶 전반에 대한 과학 기반 기사를 쓰고 있다.

*케이트 푸뇰리 (Kate Pugnoli) 원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/marine-sanctuaries-preserve-marine-life-for-future-generations 플로리다 키스 국립해양보호구역의 산호초. 국립해양보호구역 사무소 제공. 유명한 해양학자 자크 쿠스토(Jacques Cousteau)는 "바다는 한번 마법을 걸면 경이로움의 그물에 사람을 영원히 가둔다"고 말한 적이 있다.   해양 생물의 다양성을 온전히 체험할 수 있는 곳 중 하나가 바로 해양보호구역이다. 국립해양 보호구역은 특별한 보호를 받는 해양환경 지정 구역이다. 해양보호구역은 산호초와 다시마 숲을 보호할 뿐만 아니라 다양한 생물종에게 번식지나 먹이터를 제공하는 복잡한 생태계를 위한 안전한 피난처이다. 일부 해양보호구역에는 고고학 유적지나 역사적인 난파선이 있다.     미국에는 동부와 서부 해안, 오대호 지역, 멕시코만 등지에 많은 해양보호구역이 있다. 또한 하와이 제도 근처의 150만 제곱킬로미터에 달하는 파파하나우모쿠아케아( Papahānaumokuākea)  국립해양 보호구역이 제안되어 해양보호구역 지정을 위한 공식적인 절차가 진행 중이다.  전 세계 해양보호구역 갈라파고스, 팔라우, 태국 등 전 세계에는 수많은 해양보호구역이 있다. 155만 제곱킬로미터에 달하는 남극의 로스 해 , 필리핀의 아포섬 , 북대서양 포르투갈 인근 셀바겐젱스 제도  주변 2677제곱킬로미터의 해양보호구역 등이 있다. Klaus Stiefel/Flickr (CC BY-NC 2.0) 해양보호구역에서의 활동 다른 해양보호구역과 달리 하와이의 파파하나우모쿠아케아는 서식지, 하와이 섬 특유의 생물종, 몽크물범과 레이산오리 같은 멸종위기 동물로 인해 보호구역으로 지정되어 있다. 이 보호구역은 특정 목적으로만 출입이 한정되며 특별 방문 허가가 필요하다. 따라서 파파하나우모쿠아케아 방문은 과학 연구, 서식지 복원 또는 문화적 관습 수행을 목적으로 하는 경우가 많지만, '가상 방문'도 가능하다.   하지만 미국 전역의 다른 많은 국립해양보호구역에서도 방문객을 맞이하고 있다. 캘리포니아 북부에 위치한 몬터레이 베이( Monterey Bay)  국립해양보호구역은 매년 수천 명의 방문객이 찾는 인기 여행지이다. 보호구역 통합 모니터링 네트워크에  따르면 몬터레이 베이 해양보호구역은 "세계에서 가장 생산성이 높은 해양 지역 중 하나"이다. 해양 포유류 36종, 바닷새와 도요물떼새 180여 종, 어류 최소 525종, 거북이 4종, 무척추동물 31과, 해조류450여 종이 서식하고 있다 . Bob Aronson/Flickr (CC BY-NC-ND 2.0) 이 특별한 해양보호구역의 바다를 찾는 방문객들은 스쿠버 다이빙, 스노클링, 카약, 조수 풀링 등 다양한 활동을 즐길 수 있다 . 낚시도 이 지역에서 인기 있는 취미이며 고래를 비롯한 야생동물을 관찰할 수 있다.   해양보호구역의 블루 카본 해양보호구역은 다양한 생태계를 지원하며, 바다와 그곳에 서식하는 생물들의 건강에 매우 중요한 역할을 한다. 지구, 그리고 결과적으로 인류의 존재 자체는 바다의 건강에 달려 있다. 갯벌 염습지, 맹그로브, 해초 지역과 같은 해양 생태계는 블루 카본을  저장하여 대기 중 이산화탄소를 격리하고 기후 변화에 대한 우려를 완화할 수 있다. NOAA 갯벌 염습지, 맹그로브, 해초 지역과 같은 해양 생태계는 블루 카본을 저장하여 대기 중 이산화탄소를 격리하고 기후 변화에 대한 우려를 완화할 수 있다. 플로리다 키스 국립해양보호구역에서 도전하기 플로리다 키스(Florida  Keys ) 국립해양보호구역에는  다양한 수중 서식지가 있다. 또한, 미국 본토에서 유일한 산호초 장벽이 있으며 북반구에서 가장 큰 연속 해초 군락이 자생하는 곳이기도 하다.   6,000여 종의 동물이 키스에 서식하고 있으며, 난파선 트레일에는 9척의 침몰 난파선이 있다. 키스는 다이빙, 낚시, 보트 타기, 야생동물 관찰을 위한 최고의 장소이다. 산호초 외에도 저어새와 다른 희귀 조류들이 둥지를 틀기 위해 피난처로 찾는 드넓은 맹그로브 숲으로 둘러싸인 섬들이 있다.   또한 키스는 매년 영주권자 약 7만7000명과 방문객 수백만 명이 찾는 곳이기 때문에 환경 보호는 상시적인 업무이다.   플로리다 키스 국립해양보호구역 과학팀의 연구 전문가인 알렉산드라 파인(Alexandra Fine)에 따르면, 직원들은 이틀간 열리는 특별한 스포츠 랍스터 낚시 이벤트와 같은 많은 도전에 직면해 있다고 한다.   파인은  " 해양보호구역의 전체 관할 권역은 약 253마일로, 우리 팀이 책임지기에는 매우 넓다."며 "매년 우리가 직면해야 하는 큰 도전 중 하나는 7월 24일부터 25일까지의 랍스터 스포츠 시즌이다. 비영리 어부들은 랍스터를 하루에 최대 6마리까지 잡을 수 있다. 정신없이 바쁘고 위험한 시기"라고 말한다.   레크리에이션용 랍스터 '미니 시즌'은 위험을 수반한다: 지난 10년 동안 랍스터 미니 시즌 "다이빙 사망자가 시즌 평균 2명이었다"고 플로리다의 소리( Florida’s Voice )   뉴스가 다이버 경보 네트워크 (Divers Alert Network )를 인용해 올해 6월에 보도했다.   키스의 또 다른 문제는 산호초나 연구 장비를 훼손하는 보트 조종사들이다.   파인은 말한다: "산호초에 닻을 내리는 것을 막기 위해 보트를 묶을 수 있는 부표를 많이 배포했다." "또한 데이터를 수집하는 데 사용되는 과학용 부표도 다수 보유하고 있는데, 이 부표들은 밝은 노란색에 지름이 30인치에 달하는 꽤 큰 것이다. 이 부표에는 계류 줄이 없기 때문에 선박을 묶을 수 없다. 주의를 기울이면 놓치기 어렵다. 하지만 가끔 배가 부딪혀서 실제 피해를 주기도 하고, 이로 인해 데이터가 더 이상 수집되지 않아 연구에 영향을 미치기도 한다." "하지만 보트가 때때로 [과학 부표]에 부딪혀 실제 피해를 줄 수 있으며, 이로 인해 데이터가 더 이상 수집되지 않아 연구에도 영향을 미친다." 사진: 앤디 뉴먼 산호초: 또 하나의 중요한 생태계 산호초는 "바다의 열대우림"이라고도 불린다. 전 세계 곳곳에 위치한 산호초 생태계는 생물 다양성이 매우 풍부하며 어류, 바다거북, 갑각류 등 많은 해양 생물이 의존해 살아가고 있다. 산호 손실은 심각한 문제로, 지난 40년 동안 살아있는 산호의 거의 90%가  사라졌으며 산호초를 복원하려는 노력이 진행되고 있다. Greg McFall/NOAA 미션: 플로리다 키스의 상징적인 산호초    파인은 말한다. " 미션: 상징적인 산호초 복원운동 이 시작된 2019년부터 우리는 많은 자원을 키스의 산호초 복원에 투입하고 있다." "우리는 산호복원재단을  비롯한 다른 단체와 협력하고 있다. ... 산호를 '심을' 수 있는 곳을 결정해야 한다. 병든 산호가 있는지 확인하고 수온도 모니터링해야 한다. 수온이 이미 너무 뜨거우면 산호를 옮길 수 없다."   "산호가 성공적으로 산란한 지역을 발견하면 사람들이 정박하는 장소를 통제해야 한다. 사람들이 산호초를 훼손하지 않고 배를 묶을 수 있도록 팀이 지속적으로 계류장을 점검하고 있다." 실제로 10월까지 특별용도지역이  산호초를 옮기기 위한 장소로 설정되었다. "과학적인 측면도 고려해야 하지만 어부, 다이버, 관광객, 관광위원회 등 '이해관계자'도 포함해야 하므로 균형 잡힌 접근이 필요하다. 우리는 위원회와 함께 공공 직원 회의를 개최한다. 새로운 규정을 만들면 사람들이 의견을 제시할 수 있다."   파인은 산호 관리에는 대중의 참여도 포함된다며 "나는 연구 과학자로서 탄산염 화학을 연구하기 때문에 모든 것이 연구 기반이어야 한다. 과학도 고려해야 하지만 어부, 다이버, 관광객, 관광위원회 등 '주주'도 포함해야 하므로 균형을 잡는 것이 중요하다. 우리는 위원회와 함께 공공 직원 회의를 개최한다. 새로운 규정을 만들면 누구나 의견을 제시할 수 있다."고 말한다. 사진: 플로리다 키 뉴스 국 해양보호구역을 지원하는 방법   현장이나 거실에서 해양보호구역을 지원할 수 있는 여러 가지 방법이 있다. 파인은 해양 환경에 대한 교육을 받고, 해변 청소에 참여하고, 일회용 플라스틱을 사용하지 않는 것이 좋다고 제안한다. 가능하면 지속 가능한 해산물을 섭취하라고 말한다.   지구의 미래 건강에 관한 미디어의 우울한 전망에 낙담하기 쉽다. 하지만 모두가 변화를 만들 수 있다. 긍정적이고 미래 지향적인 사고방식을 유지하고 실행 가능한 해결책에 참여하면 지구와 이 땅의 모든 거주자에게 도움이 될 것이다. *케이트 푸뇰리는  애리조나에 거주하는 프리랜서 저널리스트이자 전직 교육자로 비영리 단체에서 일하고 있다. 그녀의 관심 분야는 해양 생물의 다양성과 보존에 영향을 미치는 환경 문제이다. NOAA 웹사이트를 방문하면   해양보호구역을 지원하는 더 많은 방법을 알아볼 수 있다. https://sanctuaries.noaa.gov/news/may24/eight-ways-to-support-marine-sanctuaries.htm

원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/fresh-reasons-to-adopt-plant-based-diets 채식이 심장병, 암 위험 감소와 관련된다는 사실이 우산형 임상시험에서 밝혀지다 *얼리나 브래드퍼드 ( Alina Bradford ) ©Sanja Radin/iStock 기원전 400년에 창시되어 세계에서 가장 오래된 종교인 힌두교와 불교 모두 기원전부터  채식을 권장해 왔다고 연구진은 2014년 밝힌 바 있다.   소비자 제품 및 소비 트렌드를 추적하는 마케팅 대행사 민텔(Mintel)에  따르면 현대에 '식물성 식단'이라는 용어는 1980년대에 등장했지만, 2015년경이  되어서야 이 개념이 빠르게 확산되기 시작했다고 한다.   식물성 식품의 인기가 높아지는 이유는 여러 가지가 있지만, 특히 육류와 유제품 및 기타 식품 섭취와 관련된 건강 문제와 육류 생산이 환경에 미치는 영향에 대한 우려 때문이다. 2019년 설문조사에 따르면  전 세계 소비자의 40%가 동물성 단백질 섭취를 줄이려고 노력하는 것으로 나타났다 . 이에 따라 새로운 식물성 식품이 시장에 등장하고 있으며, 민텔의 글로벌 신제품 데이터베이스에 기초한 연구는 2030년까지 식물성 식품 시장이 1600억 달러 규모로 성장할 것으로 예측하고 있다. 식물성 식단에는 어떤 종류가 있나? 식물성 식단은 주로 과일과 채소, 견과류, 씨앗, 오일, 통곡물, 콩류, 콩으로 만든 식품으로 구성된다. 이 식단은 동물성 식품을 완전히 피하는 것을 의미하지는 않지만, 식물에서 직접 얻은 식품을 더 많이 섭취하고 동물에서 얻은 식품은 적게 섭취하는 것을 목표로 한다.   식물성 식단의 원리와 잠재적 이점, 식물성 개념을 식습관에 접목하는 방법을 소개한다. [식물성 식단의] 목표는 식물에서 직접 생산된 식품을 더 많이 섭취하고 동물성 식품은 덜 섭취하는 것이다. 식물성 식단은 여러 가지 형태가 있다. 가장 잘 알려진 것은 육류, 생선, 가금류를 제외한 베지테리언 식단이지만, 여전히 채식으로 간주되는 변형된 식단도 있다: 락토 베지테리언 : 유제품 포함. 오보 베지테리언 : 달걀 포함. 락토오보 베지테리언 : 유제품과 달걀 포함 ©MarizZubareva/shutterstock 다른 인기 있는 식물성 식단으로는 다음과 같은 것들이 있다: 비건 식단:  유제품, 달걀, 꿀을 포함한 모든 동물성 제품 제외 페스카테리언 식단:  생선 및 기타 해산물을 포함하지만 육류와 가금류는 제외 플렉시테리언 식단:  주로 채식주의자이며 가끔 육류와 생선을 포함 육류가 어떻게 식단에 포함되든, 식물성 식단에 포함되는 표준 식품은 다음과 같다: 과일과 채소:  비타민, 미네랄, 항산화 물질 풍부 통곡물 : 필수 섬유질과 영양소 제공 콩류 : 단백질과 섬유질 함량 높음 견과류와 씨앗 : 건강한 지방과 단백질 제공 ©Nataliya Arzamasova/shutterstock 식물성 식단은 얼마나 건강에 좋을까? 최근의 우산형 연구에서는  2000년부터 2023년까지 발표된 48개의 연구 결과를 통합하여 식물성 식단과 그 식단이 건강에 미치는 영향에 대해 다루었다.   이 연구에 따르면 식물성 식단은 암 위험 감소, 지질 농도 및 혈당 조절, 체중 감소, 염증 감소, 심혈관 질환으로 인한 사망률 감소 등 더 나은 건강 결과와 관련이 있는 것으로 나타났다. 연구자들은 해결해야 할 지식의 격차가 크다고 경고했다. 그러나 연구 결과에 따르면 식물성 식단은 암 위험 감소, 지질 농도 및 혈당 조절, 체중 감소, 염증 감소, 심혈관 질환으로 인한 사망률 감소, 허혈성 심장 질환 위험 감소와 같은 더 나은 건강 결과와 관련이 있는 것으로 나타났다. 수상 경력이 있는 영양사이자 당뇨병 및 식물성 식단에 관한 대중 연설가인 반다나 셰스(Vandana Sheth, RDN, CDCES, FAND)는 건강 결과를 평가하는 데 '주요 건강 지표'가 사용된다고 말한다. 이러한 지표에는 "혈압 강하, 체질량 지수 감소, 콜레스테롤 수치 개선, 염증/통증 개선, 혈당 개선 등이 포함된다."며 "이러한 긍정적인 효과는 주로 식물성 식품에서 발견되는 높은 섬유질, 항산화제 및 식물성 영양소 함량 때문"이라고 말한다. ©Marian Weyo/shutterstock 다음은 식물성 식단으로 건강을 개선할 수 있는 몇 가지 방법이다: 비만 : 식물성 식단은 일반적으로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 체중 관리에 도움을 준다. 혈압 : 식물성 식품의 높은 칼륨과 낮은 나트륨 함량은 혈압을 조절하는 데 도움을 준다. 콜레스테롤 : 콩류, 과일, 채소의 수용성 식이섬유는 ‘나쁜’ 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 준다. 정신 건강 : 영양이 풍부한 식물성 식품은 두뇌 건강을 지원하여 우울증과 인지 기능 저하의 위험을 잠재적으로 줄여준다. (The Earth& I 2024년 2월호 참조) 염증 : 식물성 식품의 항염  성분은 관절염과 천식 증상을 완화할 수 있다. "식물성 식단을 따르는 참가자들은 건강에 대한 관심이 높아지는 등 건강에 긍정적인 결과를 가져오는 다른 이유가 있을 수 있다." 식물성 식단과 건강 개선 사이의 통계적 연관성은 강력하지만, 여전히 의문점은 남아 있다. 오하이오 웨슬리언 대학교 보건 및 휴먼키넥스 학과의 영양학 조교수인 엘리자베스 닉스( Elizabeth Nix)  박사는 "연구는 복잡하다."며 "수년 동안 식물성 식단과 건강 사이의 연관성을 보여주는 관찰 연구가 있었지만 연관성이 인과관계를 의미하는 것은 아니다. 많은 사람들은 식물성 식단을 따르는 참가자들이 소득이 높고 건강에 관심이 많으며 채소, 과일, 통곡물을 더 많이 먹는 등 건강에 긍정적인 결과를 가져오는 다른 이유가 있을 수 있다는 점을 들어 이러한 통계를 비판한다."고 설명한다. ©julief514/iStock 육류 위주의 식단과 건강 결과 닉스는 대부분의 연구가 비건 또는 식물성 식단을 지중해식 식단이나 대시 (DASH) 식단(혈압을 낮추기 위한 식사요법)과 같은 일반적인 저지방, 저칼로리 식단과 비교한다고 설명한다. 닉스는 "육류 제품이 질병의 위험을 증가시킬 수 있다는 것은 불분명하다."며 "오랫동안 영양학자와 대중 매체는 육류에서 발견되는 포화지방을 건강에 해로운 성분으로 악용했지만, 많은 새로운 연구는 포화지방 자체가 건강에 해롭다는 사실을 뒷받침하지 않으며, 이는 식품 공급원에 더 많이 의존한다."고 말한다. 포화지방 외에도 육류에서 발견되는 니트로사 민( nitrosamines ), 즉 질산염으로 육류를 숙성하고 조리하는 과정에서 생성되는 화합물이 또 다른 원인으로 의심되고 있다. 닉스는 "하지만 식품의 '나쁜' 성분 하나를 가려내려는 시도는 종종 혼란과 오해를 불러일으키고, 식품 업계가 맛을 그대로 유지하면서 나쁜 식품 성분 하나에 대응하려다 보니 '프랑켄푸드( franken-foods: 유전자 조작을 통해 개발된 농산물) '가 만들어지는 경우가 많다는 것을 역사는 우리에게 가르쳐주고 있다."면서 "실제로 상업적으로 생산되는 많은 경화육은 아질산염과 질산염을 사용하지 않고 있으며 칠면조, 햄, 심지어 핫도그에 '경화되지 않음'이라는 새롭고 대담한 포장지를 붙이고 있다. 이러한 제품에는 여전히 아질산염과 질산염이 자연적으로 발생하는 질산염 제품인 셀러리 소금의 형태로 함유되어 있으니 속지 말자. 사실 우리는 고기를 너무 많이 먹기 때문에 가능한 가장 저렴한 방법을 개발했을 뿐"이라고 말한다. "사실 우리는 고기를 너무 많이 먹기 때문에 가능한 가장 저렴한 방법을 개발했을 뿐이다." 셰스는 다른 견해를 가지고 있다. 그녀는 육식 위주의 식단이 건강에 좋지 않은 결과를 초래할 수 있는 몇 가지 요인이 있다고 말한다: 붉은 육류와 가공육을 많이 섭취하면 심장병, 암, 당뇨병의 위험이 높아진다. 품질이 중요하다. 품질이 낮은 육류는 종종 건강에 해로운 지방 함량이 높고 영양소 밀도는 낮다. 가공육에는 종종 암과 관련이 있을 수 있는 첨가제와 방부제가 함유되어 있다. 고기를 굽거나 튀기면 유해한 화합물이 더 많이 생성될 수 있다. ©Andrei lakhnuik/shutterstock 셰스는 "육류 위주의 식단과 관련된 부정적인 건강 결과에 기여하는 것은 이러한 요인들의 조합"이라면서 "문제는 육류 자체뿐만 아니라 건강 결과에 영향을 미치는 전반적인 라이프스타일 요인과 식이 패턴"이라고 말한다. 식물성 식단과 육류 기반 식단의 한계 식물성 및 육류 기반 식단의 제한점   채식 위주의 식단과 육식 위주의 식단 모두 한계가 있다. 식물성 식단은 세심한 계획 없이는 잠재적인 영양 결핍을 초래할 수 있으며, 육식 위주의 식단은 일반적으로 채소와 과일에서 제공하는 섬유질, 비타민, 미네랄이 부족할 수 있다. 닉스는 식물성 식단의 영양 제한은 무엇을 먹느냐에 따라 달라진다고 말한다. 비건 식단에서는 철분, 비타민 B12, 칼슘, 비타민 D 등 몇 가지 미량영양소가 제한되는 경우가 많지만 유제품과 달걀을 섭취하는 경우 이러한 영양소는 문제가 되지 않을 수 있다. 철분 결핍성 빈혈은 전 세계적으로 가장 흔한 영양 결핍증 중 하나로 특히 문제가 된다. 남성은 철분 결핍 위험이 낮으며 식물성 식단을 채택할 때 철분 문제가 거의 발생하지 않을 가능성이 높지만 "월경 중이거나 임신 중인 여성은 비건 식단을 채택할 때 주의해야 하며 정기적으로 철분 수치를 확인해야 한다."고 닉스는 말한다. 이러한 결핍의 위험성에도 불구하고 많은 연구자들은 여전히 건강상의 이점이 결핍의 잠재적 위험성보다 크다고 생각한다. 비타민 B12는 보충제, 강화 식품, 주사를 통해 섭취할 수 있다. 닉스는 비건 식품에 비타민 B12가 강화되어 있지만, 완전한 식물성 식단을 채택하는 사람이라면 매년 비타민 B12 주사를 맞는 것이 좋다고 권장한다. 비건은 단백질을 충분히 섭취하지 않는다는 우려가 있지만, ‘이는 오해’라고 닉스는 지적한다. "대부분의 미국인은 실제 필요한 양보다 훨씬 많은 단백질을 섭취하고 있다. 식물성 식단은 활동적인 사람에게도 충분한 단백질을 공급할 수 있다."라고 그녀는 말한다. 비건 채식을 하는 사람은 매일 이를 보완할 수 있는 다양한 곡물과 콩을 섭취해야 한다. 콩을 제외한 식물성 단백질은 불완전한 단백질로 간주되며, 이는 필수 아미노산 중 하나 이상이 결여되어 있다는 것을 의미한다고 닉스는 설명한다. 그러나 다양한 식단을 챙기는 사람은 부족한 아미노산을 다른 식품에서 섭취할 가능성이 높다. 예를 들어, 곡물에는 콩에 풍부한 라이신이 부족한 경우가 많지만 콩은 곡물에서 발견되는 메티오닌의 공급원으로 충분하지 않다. 이를 보완 단백질이라고 한다. 매 끼니마다 이 두 가지를 함께 먹는 것이 중요하지는 않지만, 비건 채식을 하는 사람은 매일 서로를 보완하는 다양한 곡물과 콩을 섭취하도록 노력해야 한다. 비건은 식물성 단백질의 좋은 공급원을 꾸준히 섭취해야 한다. ©Kolpakova Svetlana/shutterstock 최소한의 가공을 거친 훌륭한 단백질 공급원에는 다음과 같은 것들이 있다: 두부 콩 렌틸콩 완두콩 견과류 씨앗 식물성 '육류': 예, 아니요?                                    식물성 육류는 동물성 식품에서 벗어나고자 하는 사람들에게 편리한 대안으로 점점 더 인기를 얻고  있다. 하지만 가공된 성분이 포함되어 있는 경우가 많고 전체 식물성 식품과 같은 건강상의 이점을 제공하지 못할 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 중요하다. 닉스는 말한다: "많은 사람이 최소한의 가공 식품만 섭취하기를 원하지만, 라이프스타일이 복잡하고 바쁜 경우 이러한 식품을 섭취하는 데 시간이 많이 걸릴 수 있다." "건강 측면에서는 덜 이상적이지만 분주하게 생활하는 채식주의자는 시간이나 가족 취향에 따라 식물성 '육류' 제품을 선택할 수 있다. 이러한 옵션은 전체 식물성 식품을 섭취하는 것과 동일한 건강상의 이점을 모두 제공하지는 않지만 육류보다 더 지구 친화적인 옵션이다." "건강 측면에서는 덜 이상적이지만, 분주하게 생활하는 채식주의자는 시간이나 가족 취향에 따라 식물성 '고기' 제품을 선택할 수 있다." "일부 식물성 육류 대체 식품에는 철분과 비타민 B12와 같은 필수 영양소가 강화되어 있어 식물성 식단을 따르는 사람들에게 긴요하다." "하지만 선택의 폭이 매우 넓기 때문에 영양 성분표를 꼼꼼히 읽고 고품질 재료로 만든 제품을 찾는 것이 중요하다. 또한 식물성 식품이 풍부한 균형 잡힌 식단의 일부로 즐겨라." 식물성 식품을 더 많이 섭취하기 위한 전략 셰스는 식물성 식단을 도입하는 데 있어 다음과 같은 팁을 제공한다: 천천히 시작하여 매끼 식단에 식물성 음식 한 가지를 시도해 보라. 고기 없는 월요일을 실천해 보라. 창의력을 발휘하여 새로운 레시피를 시도해 보라. 스무디 볼(아래 이미지 참조)로 하루를 시작하고 점심에는 렌틸콩 수프와 샐러드를, 저녁에는 퀴노아 위에 두부와 야채 볶음을 곁들여 섭취하라. 간식으로는 후무스를 곁들인 채소나 견과류를 곁들인 과일을 즐기자. ©nblx/shutterstock 식물성 식단으로 전환하는 것은 더 나은 건강을 향한 보람찬 발걸음이 될 수 있다. 신중한 계획을 세우면 '잇 다이어트'로 인기를 얻고 있는 식물성 식단을 그 어느 때보다 쉽게 받아들일 수 있다.   *얼리나 브래드퍼드 는  CBS, MTV, USA 투데이, 리더스 다이제스트 등에 기고해 온 안전 및 보안 전문가다. 현재 세이프와이즈닷컴( SafeWise.com )  편집 책임자다.

원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/the-carbon-footprint-of-artificial-intelligence-ai-may-be-mind-boggling ©Khanchit Khirisutchalual/iStock 인공 지능(AI)의 새로운 기술은 컴퓨팅과 세계의 관계를 변화시킬 가능성이 있다. 여러 분야에서의 잠재력은 어이로 어이로운다. 그러나, 다른 많은 혁신과 마찬가지로, 이 기술은 엄청난 에너지 소비로 인해 환경을 위협합니다. AI의 장점이 잠재적인 환경 영향보다 큰가? 이 기술의 건축가와 개발자들이 이 영향을 완화할 방법을 찾을 수 있을까요? 이 딜레마에 대한 그들의 반응은 AI의 미래 성장과 사회에서의 역할에 상당한 영향을 미칠 것이다. 인공 지능이란 무엇인가? 클라우드 컴퓨팅, 메타버스, 사물 인터넷(IoT)과 같이 많이 남용되는 첨단 전문 용어와 마찬가지로 AI에 대한 보편적으로 인정되는 정의는 없을 수 있습니다. 시카고 일리노이 대학교는 AI를  "일반적으로 인간의 지능이 필요한 작업을 수행할 수 있는 기계를 만드는 것을 목표로 하는 컴퓨터 과학의 한 분야" 라고 정의합니다 . 보다 구체적으로, AI는 데이터를 분석하여 인간의 지능과 매우 닮은 방식으로 "학습"하거나 그 정보를 기반으로 작업을 수행하는 알고리즘을 사용합니다. 여기에는 언어 이해, 얼굴 인식, 문장 쓰기, 이미지 생성, 심지어 자동차 운전과 같은 기능이 포함될 수 있습니다. AI는 새로운 개념이 아니다. 스탠포드 대학 교수 존 매카시는 1956년 공동 저술한 제안서에서  "인공 지능"이라는 용어를 만든 것으로 알려져 있다. 매카시는 1947년에 이 주제에 대해 강의를 했고 나중에 " 컴퓨팅 머신과 지능 "이라는 논문을 발표한 영국의 수학자 앨런 튜링에게 신용을 주었다. 그 분야는 2년 전까지만 해도 실용적인 영역에서 상당한 진전을 이루지 못했다. ©유니톤벡터 2022년에 대규모 언어 모델(LLM)으로 알려진 ChatGPT와 같은 정교한 애플리케이션의 상업적 가용성으로 AI는 대부분 가상에서 실제로 도약했습니다. 컴퓨팅 애플리케이션에서 AI의 잠재력은 무한해 보인다. 소프트웨어 대기업 SAS는  "자동화, 대화형 플랫폼, 봇 및 스마트 머신"과 같은 AI의 기능을 많은 양의 데이터와 결합하여 많은 기술을 향상시킬 수 있다고 말합니다. 여기에는 가정 보안, 금융 투자 분석, 은행 및 회계의 사기 탐지, 암 탐지 및 기타 의료 진단, 그리드 에너지 관리 등이 포함됩니다. AI의 단점 대부분의 돌파구에는 단점이 있습니다. AI와 함께, 그것은 에너지 소비의 엄청난 증가이다. 인터넷의 발전과, 더 최근에는 소위 클라우드 컴퓨팅의 급증으로 세계에 데이터 센터의 새로운 개념이 소개되었습니다. 이들은 서버 또는 프로세서로 가득 찬 대형 시설로, 전 세계 대부분의 일상 온라인 컴퓨팅이 실제로 이루어지는 곳입니다(데스크톱 또는 현장 컴퓨터 서버와는 대조적으로). 당연히, 한 지붕 아래에 있는 이러한 대규모의 컴퓨팅 장비는 엄청난 양의 전기를 소비하고 똑같이 많은 양의 열을 발생시킵니다. 이제 AI가 주류가 되고 있는 지금, 이러한 시설의 에너지 수요는 급증할 것으로 예상됩니다. 기술 보증 회사인 Spirent에  따르면, 데이터 센터 트래픽만 2년마다 10배 증가할 것으로 예상됩니다 . 그 이유는 기술 자체에 뿌리를 두고 있다. 기존 데이터 센터 장비는 사람들이 가정과 사무실에서 사용하는 개인용 컴퓨터(PC)와 동일한 처리 칩으로 실행됩니다. 이러한 중앙 처리 장치(CPU)는 수십억 개의 트랜지스터로 구성되며 여러 처리 코어를 가질 수 있습니다. 컴퓨팅 대기업 인텔은  CPU가 컴퓨터의 "두뇌"이며 "모든 현대 컴퓨팅에 필수적"이라고 설명합니다. 안타깝게도, CPU는 AI 애플리케이션의 컴퓨팅 요구를 지원하기에 충분하지 않습니다. ©Aileen Devlin/Jefferson Lab/Public Domain 그래픽 처리 장치 또는 GPU를 입력하십시오. 1990년대에 처음 상업적으로 이용 가능했으며, 주로 이미지 렌더링, 비디오 편집 및 게임과 같은 디자인 및 그래픽 응용 프로그램을 위해 설계되었습니다. ©A7N8X. CC BY-SA 4.0 인텔이 말했듯이, 오늘날 GPU는 "엄청난 성능을 제공할 수 있다"고 하지만, 이는 또한 전기에 대한 더 많은 수요와 냉각을 위해 더 많은 에너지를 필요로 하는 열 생성을 의미한다. 시장 조사 회사인 Newmark는  GPU가 "기존 CPU의 최대 15배의 에너지를 필요로 한다"고 언급했다. 대규모 데이터 센터가 AI의 증가하는 수요를 충족시키기 위해 GPU 지원 장비를 통합할 것이라는 점을 감안할 때, 이러한 데이터 센터의 에너지 발자국은 폭발적으로 증가할 것입니다. 미국 데이터 센터 시장에 대한 2023년 연구에서 , 뉴마크는 AI의 결과로 "기하급수적으로 증가할" 컴퓨팅 자원의 필요성을 예측합니다. 그것은 한 비즈니스 고객을 위한 데이터 센터의 컴퓨터 서버의 일반적인 스택("랙")이 현재 10~14킬로와트를 필요로 한다고 설명합니다. 이 연구는 AI의 수요를 그 수치의 4배 이상으로 예상하고, 요구 사항을 랙당 40~60킬로와트로 밀어붙인다. 기술 회사들은 어떻게 도전에 대처할 것인가? 이것은 기술 회사들이 난제에 직면하는 곳이다. 기술 부문은 지속 가능한 에너지 관행을 수용했으며, 애플, 구글 및 기타 업체는 탄소 발자국을 줄이기 위해 재생 가능 에너지 자원과 에너지 효율에 막대한 투자를 했습니다. 그러나 이러한 회사들이 AI의 요구를 충족시키기 위해 더 많은 양의 에너지와 공간이 필요한 점점 더 큰 데이터 센터에 투자한다면, 어떻게 에너지 발자국을 줄이는 목표를 달성할 수 있을까요? 월스트리트 저널 (WSJ) 은 구글과 마이크로소프트가 탄소 배출을 극적으로 줄이기로 약속했지만, 두 거대 기술 기업에게는 그 반대가 발생하고 있으며, AI가 크게 책임이 있다고 보도했다 . WSJ에 따르면, 구글의 전체 배출량은 2022년부터 2023년까지 13.5% 증가했으며 2019년 이후 거의 50% 증가했습니다. 구글 최고 지속가능성 책임자인 케이트 브란트와 수석 부사장 베네딕트 고메스는 회사의 연례 지속가능성 보고서에 첨부된 서한에서 "우리가 이루고 있는 진전에도 불구하고, 우리는 적극적으로 극복하고 있는 중대한 도전에 직면해 있다"고 말했다. 마이크로소프트의 배출량은 구글과 비슷한 궤적을 따라 2020년과 2023년 사이에 29% 증가했다. Stanford University 극복할 수 없는 도전 긍정적인 측면에서, 데이터 센터와 AI에 관한 도전은 극복할 수 없는 것이 아니다. 기업들은 AI를 더 에너지 효율적으로 만들기 위해 많은 구제책을 가지고 있다. 매사추세츠 공과대학(MIT)은 "AI 모델이 소비하는 에너지를 줄이는 데 도움이 되는 새로운 도구를 사용할 수 있다"고 보고했다 . 예를 들어, MIT의 자체 링컨 연구소 슈퍼컴퓨팅 센터 (LLSC)는 GPU가 소비할 수 있는 전력량을 제한하거나 "상한"함으로써 AI의 에너지 소비가 12%에서 15% 감소한다는 것을 발견했다. 이 기술의 유일한 단점은 작업 완료 시간이 약 3% 증가한다는 것인데, LLSC의 고위 직원인 Vijay Gadepally에 따르면 "거의 눈에 띄지 않는" 것입니다. 데이터 센터 운영자는 또한 AI 모델을 프로그래밍하기 위해 사용하는 알고리즘을 최적화하여 계산 능력에 대한 수요를 줄일 수 있습니다. 계산력에 대한 수요 감소는 더 적은 에너지 소비를 필요로 한다. 하드웨어 개선, 더 작고 덜 복잡한 모델 사용, AI 모델에 대한 보다 효율적인 훈련 기술, AI 컴퓨팅의 스케줄링 최적화, 데이터가 저장되는 곳에 더 가까운 계산 이동("엣지 컴퓨팅"이라고도 함)과 같은 다른 기술은 단독으로 또는 집합적으로 사용하든 AI 컴퓨팅 및 AI 컴퓨팅이 발생하는 데이터 센터의 에너지 효율을 높일 수 있습니다. '녹색 데이터 센터' AI의 탄소 발자국을 줄이는 또 다른 기술은 소위 "친환경 데이터 센터"에서 컴퓨팅을 수행하는 것입니다. 전기 및 전자 엔지니어 협회(IEEE) 는 녹색 데이터 센터를 전통적인 데이터 센터의 기능을 "그러나 보다 지속 가능한 방식으로" 수행하는 시설로 정의합니다. IEEE의 정의에 따르면, 센터의 모든 시스템은 "에너지를 덜 소비하고 환경에 미치는 영향을 최소화하도록 설계되었습니다." 여기에는 컴퓨터, 전기, 기계 및 조명 시스템이 포함됩니다. 그것들은 건물 발자국을 최소화하기 위해 저공해 건축 자재와 가구를 사용하여 설계 및 제작되었습니다. 아마도 가장 중요한 것은 그들이 히트 펌프나 태양광 기술과 같은 대체 에너지원을 활용한다는 것이다. 그들의 디자인은 또한 전자 폐기물 재활용과 같은 책임 있는 관행을 통합합니다. 이러한 친환경 데이터 센터의 에너지 절감은 상당할 수 있으며, 일부 보고서에 따르면 최대 40%의 절감액이 있습니다 . 또한, AI의 많은 지지자들은 AI가 사회의 에너지 효율을 크게 높이는 데 도움이 될 것이며, 이러한 개선이 에너지 발자국의 증가보다 훨씬 클 것이라고 주장한다. 예를 들어, WSJ는 또한 구글이 항공의 지구 온난화 영향의 57%를 차지하는 비행기가 콘트라일 생성을 피하는 데 도움이 되는 AI 기반 도구를 개발했다고 보도했다 . ©Gralo AI 데이터 센터의 '녹화' 효과 카리브해 지역, 중남미, 그리고 전 세계적으로 운영되는 전기 에너지 솔루션 공급자 및 기타 이해 관계자의 협회인 캐리비안 전기 유틸리티 서비스 공사(CARILEC)는 AI가 여러 가지 방법으로 에너지 절약에 기여할 수 있다고 보고합니다 . 예를 들어, AI는 전 세계 에너지 소비의 거의 40%를 차지하는 건물의 에너지 소비를 최적화함으로써 에너지 절약에 기여할 수 있습니다. CARILEC은 AI를 사용하여 난방, 환기 및 에어컨(HVAC) 시스템을 실시간으로 조정할 수 있으며, 에너지가 필요할 때와 필요한 곳에서만 사용되도록 보장하며, 이는 "상당한 에너지 절약과 탄소 배출 감소를 초래할 수 있다"고 말합니다. AI가 지구 온난화를 막는 데 도움을 줄 수 있는 다른 방법들이 있는데, 그 중 일부는 조금 덜 분명해 보일 수 있지만, 똑같이 효과적입니다.  세계경제포럼 (WEF)이 작성한 목록에는 다음이 포함됩니다: 빙산이 녹는 패턴을 추적합니다. 삼림 벌채 매핑. 취약한 지역 사회가 기후 변화에 적응할 수 있도록 돕는 것. 폐기물 재활용 증가. 해양 폐기물의 상세한 지도. 기후 재해 예측. 더 나은 풍력 에너지 생성을 위한 일기예보와 바람 패턴 개선. 산업이 배출을 줄이는 데 도움이 되는 추적 플랫폼. 브라질 재조림을 위해 씨앗을 분산시키기 위해 드론을 사용합니다. WEF의 해결책 중 일부가 억지스럽게 보인다면, 다른 제안은 비교했을 때 완전히 이 세상 밖의 것처럼 보일 수 있습니다. 탈레스 알레니아 스페이스는 두 개의 유럽 방위, 보안 및 교통 시스템 제공업체인 탈레스와 레오나르도의 합작 투자입니다. 2024년 6월, 파트너십은 우주 공간의 데이터 센터에 대한 ASCEND(유럽 순 제로 배출 및 데이터 주권을 위한 고급 우주 구름) 타당성 조사 결과를 발표했습니다. 연구에 따르면, 궤도를 도는 플랫폼은 에너지를 절약할 수 있다. 예를 들어, 그들은 지구 대기 바깥에 위치한 태양 전지판에 의해 생성된 전력을 소비할 것이며, 우주는 지구보다 훨씬 춥기 때문에 지상의 데이터 센터보다 냉각하기가 훨씬 쉬울 것입니다. ( The Earth & I 호의 뉴스 브리핑 "AI 에너지 법안을 낮추기 위한 유럽 계획은 이 세상 밖 " 을 참조하십시오). 기술은 빠르고 놀라운 방식으로 움직인다 불과 2년 전, AI는 상상력의 장벽을 뚫고 기술 혁신을 위한 변혁적인 힘이 되었고, 과대 광고는 가라앉지 않고 있다. 그 돌파구로, AI의 탄소 발자국은 이미 중요하며 세계가 기후 변화의 도전에 맞서 싸울 때 간과할 수 없는 것입니다. 스마트폰, 전기 자동차, 풍차 및 옥상 태양 전지판과 같은 다른 강력한 혁신이 이익과 영향의 균형을 맞추기 위해 고유한 환경 문제와 씨름한 것처럼 AI도 똑같이 해야 합니다. *Rick Laezman   is a freelance writer in Los Angeles, California. He has a passion for energy efficiency and innovation. He has been covering renewable power and other related subjects for more than ten years.

원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/columbia-university-teachers-college-to-host-conference-on-spirituality-in-education 10월 뉴욕 모임, '자연 교육' 특집 세션 열어  ©Ajay Suresh/Wikimedia (CC BY 2.0) 교육 영성을 위한 협 업(CSE)은 컬럼비아대학교 사범대학의 영성심신연구소( Spirituality Mind Body Institute )와  협력하여 이 대학의 맨해튼 캠퍼스에서 「깨어 있는 교육: 영적 핵심에 참여하기」를 주제로 교육 영성에 관한 전국 회의를 개최할 예정이다.   2024년 10월 26일 토요일 오전 9시부터 오후 6시까지 무료로 입장할 수 있는 이 오프라인 모임에서는 ‘자연 교육’ 세션을 포함하여 교육에서 영성의 적용과 영향에 관한 주제를 다루는 전문가 기조연설과 세션이 진행될 예정이다. 이 콘퍼런스는 교육자, 실무자, 학자 및 ‘전인 교육’에 관심이 있는 모든 사람을 대상으로 한다. 비영리 자선활동 자문기관인 록펠러 랜스러피 어드바이저(RPA: Rockefeller Philanthropy Advisors) 의 지원을 받는 CSE는 "어린 시절부터 전 생애에 걸쳐 풍요로운 활동, 참여적 담론, 과학적 연구, 명상 수행을 통해 (어떤 교리, 이념 또는 종교와도 무관하게) 교육자의 타고난 영적 역량을 키우는 것"이 자신들의 사명이라고 설명한다.   10월 회의는 지난 3월 유럽에서 열린 CSE의 ' 깨어난 캠퍼스 글로벌 회의 '에 이어 개최되었다. 세계적인 석학들이 인류의 '초월적인 힘과의 관계'와 어떻게 코로나19 이후의 정신 건강 문제들에 대한 과학적인 증명이 가능한 해결책으로 전환할 수 있는지에 대해 강연했다.    유럽회의의 연사로는 영성심신연구소의 설립자이자 사범대학의 심리학 및 교육학 교수인 리사 밀러( Lisa Miller) *가 참여했다. 2015년에는 제1회 CSE 콘퍼런스의 주최자이기도 했다.   다가오는 교육 영성에 관한 전국 회의의 ‘자연 교육’ 세션에서는 밀러 교수와 그녀의 동료들이 "학생들에게 자연과 직접적이고 개인적인 관계를 형성하는 방법을 교육하는 프로그램"이 부족하다고 설명했던 문제를 다룰 것으로 보인다.   등록 정보를 포함한 콘퍼런스에 대한 업데이트 및 정보는 CSE 웹사이트에서  확인할 수 있다.  *베스트셀러 『깨어난 뇌』의 저자인 밀러 교수는 자연과의 의식적인 상호작용의 중요성과 동물과 인간 사이의 깊은 관계를 강조하는 「동물/인간 유대」와 같은 혁신적인 강좌를 가르치고 있다. ( The Earh & I , 2023년 6월 22일 참조)

지구의 사유지를 변화시키는 더글러스 탤러미의 지상 계획 *마크 스미스 (Mark Smith) 원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/homegrown-national-park-building-productive-ecosystems-where-we-live-work-play-and-pray 지구의 개인 경관을 변화시키는 Douglas Tallamy의 평면도 Private land can become a productive ecosystem. © Biancoloto /iStock 어케이디아에서 옐로스톤, 브라이스 캐니언, 요세미티에 이르기까지 국립공원은 미국의 생태계를 대표하는 보석과도 같은 곳이다. 미국에는 자연 서식지를 보호하고 동식물 종을 보존하는 국립공원이 60개 이상 있다. 하지만 이들 모두의 규모를 뛰어넘는 국립공원을 조성하는 임무를 수행하는 단체가 있으며, 이 단체는 일상적인 시민 정원사들에게 의존하여 그 꿈을 실현해가고 있다. 집에서 가꾸는 국립공원 (Homegrown National Park, 이하 HNP)은 어느 한 곳에만 있는 것이 아니기 때문에 차를 타고 가거나 하이킹을 할 수 없다. 하지만 말 그대로 모든 곳에 있다. 곤충학자 더글러스 탤러미(Douglas Tallamy)와 기업가 미셸 알판다리(Michelle Alfandari)가 함께 만든 HNP는 사람들이 자신의 정원과 집 주변 땅에 토종 식물을 심어 공원으로 만들도록 장려하는 비영리 단체이다. 더 깊은 차원에서는 사람들이 '보기 좋은' 잔디밭과 정원을 넘어서서 생각하도록 문화를 변화시키는 것을 목표로 한다. HNP는 사람들이 수질 정화, 산화적 생산, 분해, 탄소 격리와 같은 기능을 통해 스스로를 자연계의 지킴이로 인식하기를 기대한다. 탤러미는 어스앤아이(E&I, 지구와 나)에 "미국에는 뉴잉글랜드 면적에 해당하는 4400만 에이커의 잔디밭이 있는데, 이 잔디밭은 생태적 '죽은 경관'을 위한 공간"이라고 말한다. 델라웨어 대학교 농업 및 천연자원학과 교수인 탤러미는 어스앤아이(E&I)에 이렇게 말한다:   "미국에는 뉴잉글랜드 면적에 해당하는 4,400만 에이커의 잔디밭이 있는데, 이 잔디밭은 생태적 '죽은 경관'을 위한 공간이다."   "점점 더 많은 사람들이 이에 대해 이야기한다. 그들은 어떻게 바꾸면 좋을까?"라고 묻고, 우리는 그 방법을 안내하려고 노력한다." 행동의 필요성 탤러미는  일부 과학자들이 지구의 '여섯 번째 대멸종 사건 ' 으로 분류한  것에 맞서 이를 극복하려면 과감한 조치가 필요하다고 말한다. 이는 지난 수십 년 동안 야생동물 가운데 많은 종(種)이 '생물학적 소멸'을 겪었고, 이것이 다른 종에 미치는 파급 효과를 나타내는 연구를 말한다. 그는 미국에서 외래 식물의 도입은 보기에는 좋아 보일 수 있지만, 곤충과 조류의 더 넓은 생태계를 지원하지 않는다는 점에서 '비생산적'이라고 지적한다. Professor Tallamy. ©Douglas Tallamy 탤러미는 국립공원과 같은 공식적인 녹지 공간이 피해의 흐름을 막는 데 도움이 될 수 있지만, 더 많은 조치가 필요하다고 조언한다. "공원과 보호구역이 있음에도, 우리는 여전히 여섯 번째 대멸종 사건에 직면해 있으며, 이는 [공원과 보호구역이] 효과가 없고 충분하지 않다는 것을 의미한다. 따라서 이제 우리는 사유지에서 보전을 실천해야 하는데, 이는 그들은 알지 못하지만 사유지 소유자에게 환경 보전의 미래가 걸려있다는 것을 의미한다. " 여기에는 무엇이 포함되나? 가장 기본적인 수준에서 HNP는 미국(현재는 캐나다)의 토종 식물이 차지하는 전체 면적을 추적하는 인터랙티브 지도로, HNP에 기여한 사람들이 심은 토종 식물이 차지하는 면적을 추적한다. 개인, 지역사회 단체, 자선단체, 교회, 그리고 토종 식물 심기에 참여하고자 하는 모든 사람이 HNP에 기여할 수 있다. 이러한 식물 재배는 지도에서 '반딧불이'로 표시된다. 이 지도에는 이미 4만1개의 반딧불이가 있다. A section of HNP’s interactive map dotted with “fireflies.” ©Backyard Bounty 토지는 아파트 발코니의 화단, 교회 밭, 사용하지 않는 넓은 사유지 등 작은 땅일 수도 있다. 파종된 토종 식물은 곤충, 새, 벌, 나비 및 기타 야생동물을 지원하는 데 도움이 된다. 탤러미는 말한다. "우리는 사람들이 자신의 소유지를 생물 다양성 지도에 올리도록 장려하고 있다. 그들이 하는 일은 자신의 위치가 어디에 있는지 등록한 다음 자신이 소유한 땅에 토종 식물을 심는 면적을 등록하는 것이다. 그런 다음 우리는 이를 기록한다.” Poster promoting HNP. ©Backyard Bounty "그러면 당신 나라의 작은 부분에 반딧불이 켜질 것이다. 목표는 나라 전체에 반딧불로 불을 밝히는 것이다. 얼마나 많은 사람들이 참여했는지에 따라 각 주마다 색깔이 구분되기 때문에 약간의 경쟁이 수반된다." 탤러미는 궁극적으로 미국 내 2000만 에이커에 달하는 사유지의 용도를 변경하는 것이 목표이지만, 모든 사람이 곧바로 전문가가 되는 것은 아니라고 인정한다. 탤러미는 다음과 같이 덧붙였다. "우리는 모든 사람을 마스터 가드너(원예활동 전문가)로 만들지는 않을 것이다. 그런 일은 일어나지 않을 것이다." "하지만 우리는 그들이 탄소 격리나 유역 관리와 같이 자신의 부동산이 달성해야 할 목표가 무엇인지 깨닫기를 바란다. 먹이 그물을 지원하고 가루받이 매개자를 지원해야 한다.” "그리고 '각 항목을 개선하기 위해 내 부동산에 무엇을 할 수 있을까?'를 생각할 수 있다. 거주 지역과 부동산의 규모에 따라 다르겠지만, 누구나 할 수 있는 몇 가지 방법이 있다." Banksia prionotes, a keystone Australian species. ©Wikimedia 참여를 원하는 사람은 '키스톤 종' 또는 특정 지역에서 생태적으로 가장 생산성이 높은 식물 등 재배해야 할 식물 정보도 찾을  수 있다. 향후 개발 탤러미는 2020년 사이트가 출시되기 훨씬 전부터 이 아이디어를 구상했으며, 그 당시에도 일반인들 사이에서 지역 생태계 보호와 보전에 대한 관심이 높아지는 것을 느꼈다고 한다. 현재 HNP 프로젝트는 미국과 캐나다에서만 진행 중이지만, 그 목표는 지구 전체를 커버하는 것이다.  "우리는 이를 확대하고 싶다. 이는 전 세계적으로 필요한 일이다. 모든 곳에 생물 다양성이 필요하지만 이러한 솔루션을 실현할 식물은 각기 다를 것이다. 하지만 개념은 어디에서나 동일하다."   The Tallamy home before HNP. ©Douglas Tallamy The Tallamy home 17 years later. ©Douglas Tallamy 탤러미와 그의 동료들은 먹이 그물을 지원하는 능력 측면에서 전 세계의 식물을 속(屬) 수준에서 순위를 매기는 작업을 진행 중이다 . 탤러미와 그의 동료들은 먹이 그물을 지원하는 능력 측면에서 전 세계 식물의 속(屬) 수준에서 순위를 매기는 작업을 진행 중이다. 지금까지 유럽, 북미, 호주, 인도의 순위를 매겼다. 현재 아프리카를 연구 중이며, 남미와 아시아 대부분의 지역도 순위를 매기고 있다. 이를 통해 팀은 해당 국가 사람들에게 현지 생태계에 도입할 수 있는 최고의 식물(정보)을 제공할 수 있다. 하지만 HNP가 공식적으로 다른 국가로 확산되려면 투자가 필요하다. 탤러미는 "누구에게도 비용 부담을 요구하지 않는데, 우리에게 돈이 없다는 것도 부분적인 문제점이다!"이라며 "비영리 단체의 고질적인 문제"라고 말한다. 그는 "얼마 전 파나마로 이주한 사람으로부터 그곳에서 이 일을 하고 싶어한다는 이메일을 받았다."며 "의지는 있지만 이를 조율할 수 있는 더 큰 행정부가 필요하다. 캐나다의 참여를 이끌어내는 데 오랜 시간이 걸렸다. 하지만 지금은 실행되고 있다."고 설명한다. “If you plant one tree this year, you’re headed in the right direction.” ©Maksym Belchenko/iStock 이 프로젝트의 핵심은 작은 변화도 더 크고 긍정적인 그림에 기여할 수 있다는 것이며, 이는 탤러미가 강조하고 싶은 부분이다. "이것은 과정이다. 아무도 하룻밤 사이에 이 일을 해낼 수 없다. 올해 나무 한 그루를 심는다면 올바른 방향으로 나아가고 있는 것이다. 내년에 한 그루를 더 심으면 두 그루가 되므로 시간이 지남에 따라 효과가 나타나게 된다. 하지만 나무를 심어야 한다는 확신이 들 때까지는 나무 한 그루를 심지 않을 것이다." "자연을 위한 자연이 아니라 우리를 위한 자연이다." 탤러미의 결론이다. 그는 "우리는 자연의 일부이다. 우리는 자연에 의존하고 있다."고 그는 말하며 "지구상의 모든 사람은 생태계 서비스를 필요로 하는데, 우리는 매일 생태계가 이러한 서비스를 제공할 수 있는 능력을 감소시키고 있다. 이를 바꿔야 한다. 따라서 우리가 사는 곳, 일하는 곳, 노는 곳 등 모든 곳에 생태계 기능을 만들어야 한다."고 강조한다. “It’s got to be everywhere.” ©Nopah Saob/iStock * 필자인 마크 스미스는  영국 출신의 저널리스트이자 작가이다. 그는 미국, 유럽, 동남아시아의 가디언, BBC, 텔레그래프 및 잡지에 비즈니스와 기술부터 세계 정세, 역사, 대중 문화에 이르기까지 다양한 주제를 다룬 글을 기고하고 있다 .

원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/nasa-s-earth-moon-facts 인간은 달의 혹독한 식민지 조건을 극복할 수 있을까? 미국 항공우주국(NASA, 나사)에 따르면 달은 수십억 년 전 화성 크기의 천체가 지구와 충돌하면서 형성되었을 가능성이 높다. 달에는 지구와 같은 대기가 없지만(대신 얇은 가스층이 외기권을 형성하고 있음), 달의 극지방에는 물 얼음이 존재하기 때문에 인간이 거주할 가능성이 있다고 NASA 과학자들은 믿고 있다. 하지만 달에는 액체 상태의 물이 존재하지 않는다. 다음은 지구의 생명체에 큰 영향을 미치는 달에 관해 NASA가 밝혀낸 몇 가지 사실이다. 1. 달은 지구의 약 27% 크기로 반지름이 약 1080마일(1740km)이다. 2. 극심한 온도 변화를 막아주는 대기가 없는 달의 적도 기온은 -208°F(-133°C)에서 250°F(121°C)까지 다양하다. 달의 가장 추운 지점인 극지방 근처에는 깊은 분화구가 있으며, 기온은 -410°F(-246°C) 미만이다. 3. 달에는 지구와 같은 전형적인 날씨가 없지만 태양풍, 은하 우주선(방출되는 방사선), 코로나질량방출(CME: Coronal mass ejection), 작은 유성체의 소나기 등의 영향을 받을 수 있다. 4. 달은 평균적으로 지구에서 23만8855마일(38만4400km) 떨어져 있지만, 여러 가지 이유로 인해 매년 지구에서 약 4cm 더 멀어지고 있다. 5. 조석(潮汐)잠금은 달의 같은 면이 항상 지구를 향하도록 하여 지구의 시야에서 먼 면이 영원히 가려지도록 한다. 6. 500억 년 후(태양이 여전히 존재한다면) 달은 지구에서 너무 멀어져 지구도 달에 수평으로 고정될 것이다. 이렇게 되면 지구의 한쪽 면이 항상 달을 향하게 된다. 7. 1969~1972년 아폴로 임무를 수행한 우주비행사들은 연구를 위해 달에서 382kg의 암석과 흙을 가져왔다. 출처: https://science.nasa.gov/moon/facts/ https://science.nasa.gov/moon/weather-on-the-moon/ https://science.nasa.gov/moon/tidal-locking/

원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/ocean-climate-action-report-2024 2024년 6월 바이든 행정부의 목표에 대한 진행 상황 업데이트 미국 바이든 행정부의 해양기후행동 이니셔티브에 대한 2024년 6월 보고서는 해상 풍력 에너지 확대, 플라스틱 오염 저감, 블루 카본 보호 및 복원 등 해양 관련 기업의 진전을 강조했다. 이 이니셔티브는 '해양 산성화 방지를 위한 국제 연합'(the International Alliance to Combat Ocean Acidification), 국립야생생물 연맹(National Wildlife Federation), 지구에코 인터내셔널(EarthEcho International)과 같은 단체의 지원을 받고 있다. 1. 2024년 4월, 미국 내무부(DOI)는 총 10GW 이상의 재생 가능한 해상 전력 프로젝트를 승인했다. 2. 해양에너지관리국은 해상 풍력 개발을 위해 뉴욕만(48만8000에이커 이상), 캐롤라이나 롱베이(11만 에이커), 멕시코만(41만 에이커), 캘리포니아(태평양, 37만3000에이커)에서 총 100만 에이커가 넘는 면적을 임대해 주었다. 3. 내무부는 보퍼트(Beaufort) 해에서 280만 에이커의 석유 및 가스 시추를 철회하고 서북극의 특별구역 1300만 에이커에 대한 신규 석유 및 가스 임대 보호구역을 확대했다. 4. 환경보호국은 2050년까지 무배출 해상 운송 및 화물을 달성하고 2030년까지 30% 감축을 달성하려는 행정부 목표의 일환으로 청정 항만 프로그램을 위한 인플레이션 억제법 기금 30억 달러를 발표했다. 5. 2040년까지 플라스틱의 환경 방출을 없애겠다는 목표의 일환으로, 2020~2024년에 11억 달러 이상을 플라스틱 오염 및 해양 쓰레기 퇴치에 할당했다. 6. 행정부는 '아름다운 미국' 이니셔티브의 일환으로 보호구역 지정 지원에 3000만 달러, 보호구역 인프라에 5000만 달러를 배정했다. 이 이니셔티브의 목표는 2030년까지 미국 국토와 수역의 최소 30%를 보존하고 보호하는 것이다. 7. 해양대기관리국(National Oceanic and Atmospheric Association)은 시범 프로젝트에 4000만 달러를 포함하여 기후에 대비한 수산업을 지원하기 위해 3억4900만 달러를 배정했다. 출처: 해양기후행동 보고서

원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/world-heart-report-2024 2019년 대기 오염으로 인한 사망자 수 700만 명에 육박   세계심장연맹(WHF)은 5월에 발표한 두 번째 세계  심장 보고서에서  세계보건기구(WHO)의 2010년부터 2019년까지의 데이터를 중심으로 대기 오염이 전 세계 심혈관 건강에 미치는 영향을 강조했다.  2019년 전 세계 평균 미세먼지(PM2.5) 농도는 약 31.7µg/m3(마이크로그램 퍼 세제곱미터)로, WHO의 2021년 권고 수준인 5µg/m3의 6배가 넘었다. 그러나 PM2.5 농도는 2010년 약 35.3µg/m3에서 매년 약 1%씩 낮아지는 추세를 보이고 있다. 2019년 연평균 PM2.5 농도가 가장 높은 3개 국가는 쿠웨이트(64.1 µg/m3), 이집트(63.2 µg/m3), 아프가니스탄(62.5 µg/m3)이었다. 반면 농도가 가장 낮은 3개 국가는 바하마(5.2 µg/m3), 핀란드(5.5 µg/m3), 아이슬란드(5.8 µg/m3)였다. 전 세계 20억 명이 넘는 사람들이 석탄, 농작물 폐기물, 숯과 같은 오염 연료에 의존해 요리를 하고 있다. 2019년 대기 오염으로 인해 420만 명이 사망하고 1억 4000만 명이 넘는 장애보정생존연수(DALY  아래 참조) 사례가  발생했다*. 420만 명의 사망자 중 거의 절반(190만 명)이 동맥 협착으로 인한 허혈성 심장 질환(IHD)으로 사망했다. 또 다른 90만 명의 사망 원인은 뇌졸중이었다. 한편, 가스 조리 등으로 인한 가정용 대기 오염으로 320만 명이 사망했으며, 이 중 100만 명은 IHD로, 70만 명은 뇌졸중으로 사망했다. WHF 보고서는 IHD, 뇌졸중, 만성 폐쇄성 폐질환, 급성 하기도 감염, 폐암 등 5가지 흔한 호흡기 관련 질환에 초점을 맞췄다. 2010년부터 2019년까지 이 다섯 가지 원인으로 인한 총 사망자 수는 증가했지만, 연령 표준화 사망률( the age-standardized mortality rate, 표준인구 10만명당 사명자 수) 은 전 세계적으로 인구 10만 명당 약 70.7명에서 약 59.7명으로 감소했다. 대기오염의 피해를 줄이기 위해 WHF는 각국이 세계 화석연료 비확산 조약에 가입하고, 흡연과 실내외 흡연을 피하는 등 대기오염 방지를 위한 WHO 가이드라인을 따를 것을 권장한다. 또한 개인에게 건강한 체중과 식단을 유지하고, 매일 운동하며, 유용한 보충제와 약물을 사용할 것을 촉구한다.   *참고: 장애보정수명연한 ( DALY: Disability-Adjusted Life-Year) 이는 완전한 건강을 유지할 수 있는 1년의 손실을 의미하며, 조기 사망으로 인해 손실된 삶의 연수와 장애를 가지고 살아야 하는 삶의 연수를 합한 값이다.   출처 : https://world-heart-federation.org/wp-content/uploads/20240502_World-Heart-Report_240628.pdf

원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/latest-global-forest-watch-data 2000년부터 2023년까지의 데이터는 전 세계 수목의 점진적인 순손실을 보여준다. 비영리 단체인 글로벌 포레스트 워치 (GFW, Global Forest Watch)는 카메룬, 캐나다, 가봉, 인도네시아의 삼림에 대한 보고서를 제공하기 위해 1997년 세계자원연구소( World Resources Institute) 에서 설립한 단체이다. 현재는 베조스어스펀드( Bezos Earth Fund) , 카길( Cargill) , 노르웨이 기후환경부 등 다양한 자금원을 통해 전 세계 삼림 데이터를 제공하고 있다. 아래는 최근의 주요 데이터이다. 2010년, 전 세계의 삼림 면적은 3.92Gha(기가헥타르)였다. 2000년부터 2020년까지 3.58 Gha의 삼림이 안정적으로 유지되었고, 131Mha(메가헥타르)의 삼림이 증가했으며, 231Mha의 삼림이 감소했다. 그 결과 순 산림 손실은 100Mha였다. 2002년부터 2023년까지 전 세계적으로 열대 지방의 습한 원시림이 전체의 7.4%에 해당하는 76.3 헥타르(ha)가 사라졌다. 2001년부터 2023년까지 전 세계적으로 488Mha의 삼림이 손실되었으며, 이는 2000년 전 세계 삼림 면적의 12%에 해당한다. 이로 인해 201Gt(기가톤)의 이산화탄소가 배출되었다. 2001년에 13.8Mha였던 총 삼림 손실은 2023년에는 28.2Mha로 증가했다. 이러한 손실 증가는 대부분 산불(6.92Mha→ 9.00Mha), 농업 전환(2.97Mha→ 6.60Mha), 임업(4.96Mha→ 6.60Mha), 상품 중심의 삼림 벌채(3.08Mha→ 4.46Mha) 때문인 것으로 분석된다.  2001년부터 2023년까지 상대적으로 삼림 면적 손실이 가장 큰 국가는 러시아로 83.7Mha를 기록했으며, 브라질(68.9Mha), 캐나다(57.5Mha), 미국(47.9Mha), 인도네시아(30.8Mha)가 그 뒤를 이었다. 2000년부터 2020년까지 같은 기간 동안 러시아가 37.2Mha로 가장 높은 삼림 면적 증가율을 보였고, 캐나다(17.0Mha), 미국(14.0Mha), 브라질(8.06Mha), 중국(6.69Mha)이 그 뒤를 따랐다.   출처 : https://www.globalforestwatch.org/

원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/magnificent-monarchs 먹이와 성장을 위해 밀크위드(Milkweeds, 박주가리)에 의존하는 상징적인 주황색-검은날개 나비   제왕나비( Monarch butterflies )는 북미에서 가장 쉽게 알아볼 수 있는 나비 종 중 하나로, 짙은 주황색 날개에 검은색 테두리와 시맥이 있고 날개 가장자리를 따라 흰색 반점이 있는 것이 특징이다. 다음은 널리 알려진 이 꽃가루 매개자에 대한 몇 가지 사실이다. 2023~2024년 겨울 시즌에 대한 세계야생동물생물기금(WWF: World Wildlife  Fund)의 제왕나비 조사 보고서에  따르면, 해당 시즌에 제왕나비가 서식하는 면적은 2.2에이커에 불과했으며, 이는 작년에 관찰된 5.5에이커보다 59% 감소한 수치다. 한편, 서세스 소사이어티( Xerces Society) 에 따르면 캘리포니아의 1980년대에 1 백만 마리 이내였던 제왕나비 1997년 이후 매년 약 5%씩 감소하고  있다.  개체 수가 감소하고 있지만, 현재 세계자연보전연맹(IUCN)의 멸종위기종 적색 목록에  '최소 관심종 '으로 등재되어 있다. 제왕나비의 애벌레는 유액을 내는 밀크위드(박주가리) 잎만 먹지만, 성충은 박주가리를 포함한 여러 종류의 꽃에서 꿀을 마실 수 있다. 수컷 제왕나비에는 암컷에는 없는 뒷날개 중앙에 두 개의 검은 반점이  있다. 제왕나비는 번식 중단(휴면) 상태에서 3000km   이상 떨어진  월동 장소로 이동한다. 출처 : 모나크의  생애 주기 | 생물학자에게 물어보세요( asu.edu ) 모나크  나비 | 국립야생생물연맹( nwf.org ) 다나스  플렉시푸스(모나크) ( iucnredlist.org ) 모나크_나비_조사_보고서_2월_7일_2024_ .pdf ( worldwildlife.org ) 숫자로 보는 서양 제왕나비 현황 | 서세스 소사이어티 모나크(다나우스 플렉시푸스) | 미국 어류 및 야생동물 관리국( fws.gov )

원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/facts-about-roses-the-us-national-flower 가장 인기 있는 품종은 하이브리드 티 장미 열정, 사랑, 욕망을 표현하는 고전적인 빨간 장미는 수백, 수천 장미 품종 중 하나이다. 장미는 선물용이든 정원 식재든 비타민 C의 공급원(로즈힙에서 추출)이든 사랑, 영감, 열정을 느끼는 데 필요한 모든 것이 될 수 있다. 로널드 레이건 대통령은  1986년 11월 20일 장미를 미국 국화로 선포했다 . 장미는 미국 전체를 대표하며 각 주, 프로빈스(Province 시도), 테리토리(Territory, 구군)마다 고유한 꽃이  있다.  장미는 사랑과 낭만에 관련이 있지만 다양한 색상을 통해 다른 감정을 전달할 수 있다 . 예를 들어, 흰 장미는 순수함과 새로운 시작(결혼식 등)을, 노란 장미는 플라토닉한 우정을, 복숭아 장미는 감사와 동정(애도하는 사람에게 보내는 등)을 전달할 수 있다.  특히 루고사 장미( rugosa rose , 해당화)를  비롯한 많은 종류의 장미는 비타민 C와 같은 항산화 물질이 풍부한 식용 로즈 힙(rose hips, 씨앗이 들어 있는 열매)을 생산하며, 이는 정제 및 분말 형태로도 판매된다. 오늘날 사람들이 보는 장미(꽃집에서 판매하는 장미  등) 의  약 80%는  가장 인기 있는 품종 중 하나인 하이브리드 티 장미( hybrid tea rose, 꽃송이가 크다) 를 포함하여 '근대' 품종이다.  하이브리드 티 장미는 빨강, 주황, 분홍, 노랑, 하양 등 다양한 색상으로  출시된다. 예를 들어 미스터 링컨( Mister Lincoln, 진홍색), 로열 하이너스( Royal Highness, 연분홍색), 교황 요한 바오로 2세( Pope John Paul II, 흰색) 등의 품종이 있다. 장미를 심을 때는 식물 지지대를 지면으로부터 최소 18인치(45.72cm)에서 2피트 (60.96cm) 깊이로 박아야 한다. 또한 장미는 물을 자주 주는 대신 일주일에 한 번 정도 담가 두어야 한다.     출처 : 36 USC 303: 국가 꽃 엠블 럼( https://www.house.gov/ ) 완벽한 꽃다발을 고르는 데 도움이 되는 11가지 장미 색의 의미 - https://blog.prepscholar.com 로즈힙: 효능, 형태, 용도 및 부작용   https://www.healthline.com/ 다양한 종류의 장미: 궁극의 가이드 (사진 포함)   https://floraliving.co/types-of-roses/ 하이브리드 티 장미란? 알아야 할 모든 것 https://rosehow.com/ 장미 재배 방법 /   https://www.rhs.org.uk/plants/roses/growing-guide