위험에 처한 참다랑어

원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/bluefin-tuna-at-risk

지속 가능한 양식업이 해결책이 될 수 있습니다

Wild-captured Atlantic bluefin tuna raised in a cage in Spain. ©TunaTech GmbH (Germany)

대서양이 지중해로 흘러드는 지브롤터 해협은 너무 좁아서 맑은 날에는 스페인 남부 카디스 지방에 있는 작은 어촌 마을인 바르바테에서 아프리카 해안이 보일 정도입니다.

수천 년 동안 어부들은 매년 봄마다 대륙 사이의 얇은 틈을 통해 산란지로 향하는 거대한 물고기 깔때기로서 이 물에서 대서양 참다랑어를 사냥해 왔습니다.

이 강력하고 날렵하며 깊이 잠수하는 물고기는 한때 물에 너무 많아서 물에 가득 차 있었습니다. 그러나 20세기의 심각한 남획으로 인해 1970년대에는 그 개체수가 위험 지역으로 밀려났습니다.

그 경각심을 불러일으킨 이후, 정부 기관은 일생 동안 수많은 국제 경계를 넘나드는 어종을 구하기 위해 외국 기관과 협력해 왔습니다.

국제 자연 보존 연맹(IUCN)에 따르면 오늘날 어업 할당량 및 어업 기술 제한과 같은 수십 년간의 보존 노력이 대서양 참다랑어의 반등에 도움이 되었다고 합니다. 그러나 남부 참다랑어는 여전히 '멸종 위기'에 처해 있으며, 태평양 참 다랑어는 '거의 위협'에 처해 있다고 IUCN은 말합니다.

그리고 이제 일반적으로 무게가 수백 파운드에 달하는 이 물고기를 지속 가능한 방식으로 “방목”하고 “사육”하려는 노력이 이루어지고 있습니다.

고대 참치 낚시

몇 세기 전, 페니키아 어부들이 오늘날에도 여전히 사용되고 있는 보트를 이용한 그물망 시스템인 “알마드라바”를 처음으로 설치했습니다.

Victim of a trawling net. ©Christi_j/Pixabay

알마드라바 스타일의 몸부림치는 참다랑어의 우리는 탈출하려는 헛된 시도로 그들의 거대한 몸이 서로 부딪히며 휘젓는 물을 천천히 분홍색으로, 그리고 빨간색으로 바꿉니다. 그러한 광경은 야만적으로 보일 수도 있지만 근처의 떼를 추적하고 그들이 지나간 자리에 있는 모든 것을 모으는 거대한 그물을 떨어뜨리는 첨단 트롤 어선보다 생태적으로 더 유익하다는 것은 틀림없습니다. 적어도 고대의 그물망 방법은 어린 물고기가 탈출하고, 성장하고, 번식할 수 있게 하여 종의 생존을 보장합니다.

참치 스시, 사시미 또는 단순히 스테이크에 대한 전 세계적 욕구가 항상 존재했던 것은 아닙니다. 참치는 한때 스포츠용 사냥감으로 여겨졌습니다.

그러나 그 후 참치 고기는 일본 스시 레스토랑에서 인기 있는 음식이 되었고, 이제 몇몇 종은 맛있는 고기 조각에 대한 전 세계적인 수요에 직면해 있습니다. 적절한 사례: 세계 최대 해산물 시장인 도쿄 츠키지 시장에서 참치 한 마리에 30,000달러까지 팔 수 있습니다.

Tuna sale at Tsukiji Fish Market. ©Fisherman/Wikimedia Commons

할당량 및 기타 어업 통제

하지만 세 가지 유형의 참다랑어(대서양, 태평양, 남방)가 모두 살아남으려면 그 수를 늘릴 수 있는 현대적이고 지속 가능한 방법을 사용하여 낚시해야 합니다.

모든 종류의 참다랑어에 대한 국제 어업 할당량을 도입하고, 작은 참다랑어의 어획량을 급격하게 줄이고, 어획되는 성체 참치의 수를 제한함으로써 그 수가 반등하는 데 도움이 되었습니다.

국립 공영 라디오(National Public Radio)에 따르면 2017년 중서부 태평양 수산 위원회와 미주 열대 참치 위원회는 2034년까지 대서양 및 태평양 참다랑어 개체수를 역사적 수준의 20%로 늘리기 위해 협력하기로 합의했습니다. 현재 태평양 참치 자원량은 예전의 3% 미만입니다.

미국 국립해양대기청(NOAA) 수산 남서부 수산과학센터의 연구 수산생물학자인 케빈 피너(Kevin Piner)는 유망한 결과를 보여주는 최근 태평양 참다랑어 평가를 주도했습니다. “새로운 발견은 기회가 주어지면 빠르게 번식할 수 있는 종의 회복력을 보여줍니다.”라고 그는 말했습니다. 그러나 수요를 충족하고 어류 자원을 높게 유지하려면 보다 지속 가능한 방법이 필요할 것입니다.

'목장' 참치

지중해 한가운데, 바르바테(Barbate) 그물에서 1,000마일 이상 떨어진 작은 섬인 몰타(Malta)는 대서양 참다랑어의 산란지 근처에 있습니다.

당연히 이곳은 이 지역의 상업적 어업의 핵심이며 과학자들이 "목장"이라고 불리는 참다랑어 어업에 대한 보다 지속 가능한 접근 방식을 사용하고 있는 곳입니다.

호주에서 수입된 이 방법은 야생에서 어린 참치를 포획하여 대형 우리로 운반하여 시장 규모로 성장시키는 것을 포함합니다. 목장 사육은 대서양 참다랑어 할당량의 3분의 1을 차지하며 연간 최대 14,000톤의 어류를 생산합니다.

어린 물고기를 야생에서 포획하여 시장 규모로 키우는 목장업은 대서양 참다랑어 할당량의 3분의 1을 차지하며 연간 최대 14,000톤의 물고기를 생산합니다.

참치 양식의 미래에 대해 두 가지 우려가 있습니다. 첫 번째는 야생에서 어린 참다랑어를 채취하는 것입니다. 두 번째는 야생에서 잡은 미끼 물고기를 먹이는 것입니다.

현재 몰타의 부두에는 냉동 미끼 물고기가 가득 담긴 수많은 냉장 컨테이너가 있습니다. 매일 물고기가 가득 담긴 27개의 용기가 해동되어 양어장에 공급됩니다. 각 용기에는 게걸스러운 물고기가 가득 찬 최대 30개의 우리가 있습니다.

참다랑어 '사육'

많은 사람들은 목장 운영 방식을 지속 가능하지 않다고 생각합니다. 따라서 몰타의 과학자들은 10여 년 전에 일본인이 발견한 기술, 즉 알에서 참치를 사육하는 기술을 재현하기 위해 노력해 왔습니다.

일본의 공정은 성공적이었습니다. 이러한 유형의 양식을 통해 3,000톤(2,952톤) 이상의 태평양 참다랑어가 양식되었습니다. 그러나 현재까지 이를 상업적으로 활용하는 국가는 일본뿐이다.

Three-day old bluefin hatchling from larvae, ready to live on live feed, raised by Tunatech in hatchery in Malta. ©TunaTech GmbH (Germany)

몰타에서는 Chris Bridges 교수와 지중해 전역의 동료 과학자들이 최근 대서양 품종에 동일한 작업을 수행하는 기술을 완성했습니다. 그들에게 필요한 것은 이 계획을 상업적으로 실행 가능하게 만드는 데 필요한 재정적 지원뿐입니다.

“모두가 같은 생각을 가지고 있습니다. 우리는 참다랑어를 가축화하고 번식시키고 싶습니다. 우리는 그것이 가능하다는 것을 알고 있습니다. 일본은 그들이 한 일의 측면에서 우리에게 길을 보여줬고 이제는 기술과 투자를 적절히 조합하여 이 일을 추진하는 일에 불과합니다.”라고 Bridges는 말합니다.

양식 생명 과학 회사인 TunaTech에서 10년 이상 팀의 일원이었던 Bridges 교수는 새로운 방법이 지중해에서 참치 어업에 어떻게 혁명을 일으킬 것인지 설명합니다. “기본적으로 우리는 전체 목장 시스템을 단락시키고 이를 다음과 같은 방법으로 대체할 수 있습니다. 다른 양식업과 마찬가지로 종자를 사용하면 야생 개체군을 잡을 필요가 없으므로 완전히 지속 가능해집니다.”

그는 이렇게 덧붙입니다. “우리는 전체 주기에 필요한 만큼 많은 알을 낳을 수 있습니다. 산란 장소에서 잡힌 물고기는 최대 300~400마리의 산란 물고기와 함께 가두어 산란합니다. 즉, 우리는 매일 7천만 개의 알을 수집할 수 있습니다. 쓰레기통 전체가 알로 가득 차 있습니다!”

Prof. Chris Bridges holds approximately 10 million freshly collected bluefin tuna eggs. ©TunaTech GmbH (Germany)

다음 단계는 부화장을 만드는 것입니다. “부화장의 경우 어미 자원은 향후 3~4년 동안 지속적으로 사용되며 이는 야생 개체군에서 약 100마리의 물고기만 가져오면 된다는 것을 의미합니다. 그런 다음 어떤 크기의 물고기로도 자랄 수 있는 치어(치어)를 생산합니다. 대략 1년 안에 5킬로그램(11파운드)의 참치를 키울 수 있습니다.”

지속가능성 방정식의 나머지 절반은 몰타 부두에 있는 냉장 컨테이너를 없애는 것입니다. 현재 추산에 따르면, 여기에 포함된 어분에 대한 수요는 2050년까지 바다에서 수집할 수 있는 양을 초과할 것입니다.

새로운 솔루션

콩과 어류 단백질의 혼합물인 "참치 소시지"로 알려진 새로운 식물성 사료가 실험적으로 방류된 어류에 공급되었습니다. 몇 주 후에 방목된 물고기는 미끼 물고기에서 성공적으로 떼를 냈습니다.

Bridges 교수는 "녹색" 참치에 대한 일본의 실험에서 생선의 맛이 영향을 받지 않았다고 확신했습니다. 이제 과제는 곤충 단백질부터 닭 깃털까지 다양한 공급원에서 얻을 수 있는 육상 기반 단백질의 가격을 경쟁업체의 어분 가격에 맞춰 낮추는 것입니다.

Bridges 교수는 “세계 인구가 증가하고 있는데 낚시를 통해 단백질과 식량을 계속 공급할 수 있는 방법이 없습니다.”라고 말합니다. "그것이 우리가 양식업을 선호하는 이유입니다. 왜냐하면 이것이 바다를 활용하는 유일한 방법이기 때문입니다."

“만약 화성에 갈 수 있다면 우리는 바다에서도 일할 수 있는 기술을 갖고 있습니다.”라고 그는 덧붙입니다.

Aerial view of TunaTech brooding cage holding about 50 adult fish. In top left corner is an egg-collecting net—attached to cage exterior—through which the eggs are collected. In the center is a small feeding chamber. ©TunaTech GmbH (Germany)

*Gordon Cairns is a freelance journalist and teacher of English and Forest Schools based in Scotland.