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호박 정보

최종 수정일: 2024년 11월 22일

호박은 92%의 수분을 함유하고 있으며 비타민과 미네랄이 풍부하다.

미국의 추수감사절, 한국의 추석, 독일의 에른테당크페스트 등 가을은 수확과 감사의 계절이다. 이러한 축제에는 호박을 비롯한 맛있는 제철 요리가 함께 한다. 다음은 이 커다란 과일에 대한 몇 가지 사실이다.

유엔 FAO에 따르면 2022년 '호박(펌프킨), 애호박(스쿼시), 조롱박(그라운드)' 범주의 전 세계 호박 생산량은 2280만 톤이었다. 생산량이 가장 많은 지역은 아시아(50.5%)였으며, 유럽(21.2%), 아메리카(15.4%), 아프리카(11.9%), 오세아니아(1%)가 그 뒤를 이었다.
미국에서는 상위 6개 주에서 10억 파운드가 넘는 호박을 수확했다.
일리노이주 모턴은 전 세계 호박 통조림의 85%가 이곳 네슬레/리비 공장에서 생산되기 때문에 '호박의 세계 수도'로 불린다.
호박은 비타민 A, 비타민 K와 철분, 마그네슘 등 비타민과 미네랄이 풍부하여 영양가가 높다. 호박씨에는 구리, 마그네슘, 인, 아연이 함유되어 있지만 지방 함량이 높다.
펌프킨은 약 92%의 수분을 함유하고 있으며 겨울호박이다.
호박(특히 잭오랜턴용)을 퇴비화할 때는 페인트, 양초, 왁스를 미리 제거해야 한다.