위험에 처한 어린이: 그들은 무엇을 먹고 있을까?

원문 : https://www.theearthandi.org/post/kids-at-risk-what-are-they-eating

터프츠 대학의 연구원들은 1999년부터 2016년까지 미국 청소년의 어린 시절 식단 추세를 연구했습니다. 그 기간 동안 전반적인 식단 품질은 개선되었지만 연구원들은 그것을 열악하다고 평가했습니다. 그들은 청소년 식단을 열악함, 중간, 이상적의 세 가지 순위로 나누었습니다. 그들이 발견한 내용을 자세히 살펴보겠습니다.

1. 연구원들은 2세에서 19세 사이 청소년 31,000명 이상의 일상적인 식습관을 분석했습니다.

2. 낮은 품질의 식단을 섭취하는 아동의 비율은 1999년 77%에서 2016년 56%로 감소했습니다.

3. 중간 품질의 식단은 23%에서 44%로 증가했습니다.

4. 이상적인 품질의 식단은 1% 미만으로 매우 낮은 수준을 유지했습니다.

5. 노년 청소년(12~19세)의 식단은 어린아이보다 질이 낮았으며, 노년 청소년의 67%가 질이 좋지 않은 식단을 섭취했습니다.

6. 가계 소득, 부모 교육 수준, 식량 안보(충분한 식량에 대한 접근성)와 관련된 차이는 시간이 지남에 따라 안정적이거나 악화되었습니다.

7. 설탕이 들어간 음료의 평균 일일 소비량이 2잔에서 1잔으로 감소했습니다.

8. 식이 중 나트륨 섭취량이 증가했으며 현재 지침을 크게 초과했습니다.

순위는 AHA 2020 연속식단 점수와 미국인을 위한 식생활 지침을 기반으로 한 건강식단 지수 2015 점수를 기준으로 매겨졌습니다 .

출처: 미국 국립보건원(NIH) 보고서