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카테고리 : 데이터

해조류 양식 현황

ㅡ 식품, 제약, 섬유 산업에서 급증하는 수요




인도네시아 발리의 전통 해조류 양식. ©istock
인도네시아 발리의 전통 해조류 양식. ©istock

정부와 시장 분석가들에 따르면 다시마, 김, 미역과 같은 해양 대형 해조류를 재배하는 해조류 양식은 점점 더 환경적으로 지속 가능한 식량 생산 방식 중 하나로 인식되고 있다.


해조류는 전적으로 바닷물에서 자라며 햇빛과 자연적으로 용해된 영양분에 의존하므로, 담수 관개나 비료, 농약이 필요하지 않다. 해조류는 자라면서 주변 바다의 이산화탄소와 과잉 영양분을 흡수하여 수질을 개선하고 해양 생태계를 유지하는 데 도움을 준다.


한편, 미국 국립해양대기청(NOAA)에 따르면 식품과 사료부터 비료, 화장품, 의약품, 섬유, 생체 소재에 이르기까지 해조류 제품에 대한 전 세계적 수요가 급속히 확대되고 있다. 코그니티브 마켓 리서치(Cognitive Market Research, 인지 시장조사)와 더 비즈니스 리서치 컴퍼니(The Business Research Company)의 시장 분석에 따르면, 해조류 부문은 환경적 이점과 상당한 경제성장 잠재력을 결합하여 새롭게 떠오르는 ‘블루 이코노미’의 주요 구성 요소가 될 수 있을 것으로 보인다.



주요 환경 및 시장 데이터


  • 매년 전 세계적으로 약 3,500만 톤의 해조류가 생산되며, 이는 해조류 산업을 전 세계 양식업의 최대 규모의 한 분야로 자리매김하고 있다.

  • 2024년 전 세계 해조류 양식 시장 규모는 약 192억9000만 달러로 평가되었다. 이 부문은 2024년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 10.34%로 커질 것으로 전망된다.

  • 2024년 북미는 전 세계 해조류 재배 시장에서 약 4.05%라는 미미한 비중을 차지했다. 이는 미국과 캐나다 연안을 따라 해조류 양식산업이 크게 확장될 여지가 있음을 시사한다.

  • 2025년 전 세계 상업용 해조류 시장은 약 244억7000만 달러 규모에 달했으며, 식품, 농업 및 산업용 분야의 강력한 성장을 반영하여 2030년까지 431억 달러로 성장할 것으로 전망된다.

  • 상업용 해조류 부문은 향후 10년 동안 연평균 약 12%의 복합 성장률을 기록할 것으로 전망된다.

  • 해조류 양식은 해조류가 바닷물에서 직접 자라기 때문에 담수가 필요하지 않다. 또한 대형 해조류는 이미 바닷물에 용해된 영양분을 흡수하므로 농약이나 합성 비료도 필요하지 않다.

  • 해조류는 연안 해역에서 질소와 인이라는 두 가지 주요 영양염 오염 물질을 흡수하여 부영양화와 유해 조류 번식을 줄이는 데 도움을 준다.

  • 해조류는 광합성을 통해 이산화탄소를 흡수하고 산소를 방출하여 해양 생태계의 건강을 유지하는 데 기여한다.

  • 해조류는 통합 다영양의 단계 양식 시스템에서 조개류나 어류와 함께 재배될 수 있으며, 이 경우 해조류는 다른 양식 어류 및 갑각류가 생산하는 과잉 영양분을 흡수한다.


현대적인 한국 해조류 양식장의 항공 사진. ©istock
현대적인 한국 해조류 양식장의 항공 사진. ©istock

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