포(Foe) 또는 포(Pho)? 침입종을 메뉴에 추가
- Hyeon 현 Moon 문
- 2024년 6월 22일
- 2분 분량
생물학자는 사람들이 '침략자를 먹기를' 원한다
Eatgreencrabs/Wikimedia CC BY-SA 4.0
버몬트 대학교 보존 생물학자 조 로만 박사 는 침입종, 멸종 위기에 처한 종, 해양 생태학을 연구하지 않을 때는 Eat the Invaders 라는 웹사이트를 운영합니다 . 이 웹사이트의 전제는 웹사이트 이름만큼 간단합니다. 천적이 없는 침입종이 인간의 식단에 포함될 수 있다면 배고픈 식당 손님을 먹이는 동시에 개체 수를 줄일 수 있습니다.
로만의 웹사이트는 멧돼지를 먹거나 녹색 게나 갑옷 메기를 요리하는 데 관심이 있는 모든 사람을 위한 정보를 제공합니다. 미국에 있는 일부 침입종의 다채로운 이미지와 각 침입종에 대한 간략한 설명, 영역과 행동, 미국에 언제 어떻게 도착했는지에 대한 알려진 역사를 제공합니다.
©JIP/Wikimedia CC BY-SA 3.0
로만은 "침습성"(침습성 식물 섭취)이 이런 문제를 없앨 것이라는 환상에 사로잡혀 있지 않습니다. 그는 최근 SciLine 인터뷰 에서 "분명히 말해서,"라고 말했습니다 . "이런 종류의 수확이 종을 완전히 근절하는 결과를 가져올 가능성은 낮습니다. 우리는 그렇게 열심히 일할 수 없을 겁니다. 항상 마지막 동물이 한 마리 있을 겁니다."
하지만 로만과 그의 동료들은 인간이 침입종을 섭취하면 미국에서 매년 침입종으로 인해 발생하는 200억 달러 규모의 피해를 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 믿습니다.
"껍질이 부드러울 때 갓 잡은 녹색 게를 먹는 것은 파란 게만큼 맛있습니다." 로만이 말했다. "사자고기에도 마찬가지입니다. 딱딱한 흰살입니다." 그는 자신과 다른 사람들이 전 세계 요리사들에게 이 종을 요리에 사용하는 것을 탐구하도록 격려하고 있다고 말했다.
©Christian Mehlfuhrer/Wikimedia CC BY 2.5
로만은 "침략자를 먹는 것"이 효과가 있다는 증거가 이미 있다고 말합니다.
그는 바하마의 사자 물고기에 대한 연구를 인용했는데, 이 연구에서는 사자 물고기 개체수가 식량으로 수확하는 데 집중했을 때 감소했다고 밝혔습니다. 또한 "바하마의 토종 어류 바이오매스는 [침습적] 개체수가 감소하기 시작하면서 증가했습니다."라고 그는 말합니다.
"여기서 중요한 점은 침입종을 먹는 것이 즐겁고, 맛있고, 영향을 미칠 수도 있지만, 모래 위의 마지막 선이라는 것입니다." 로만이 덧붙여 말했습니다. 첫 번째 방어선은 "새로운 종의 도입을 막는 것입니다... 매년 새로운 종이 들어온다면 아무 데도 가지 못할 것입니다."
하지만 "결국, 아시다시피, 그들이 여기 와서 한참 동안 있으면, 우리는 맛있는 식사를 즐길 수 있어요."
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