지구를 치유하면서 세상을 먹이는 것 - 퍼마컬처의 천재성

Marion Warin Miller
2023년 12월 17일
5분 분량

원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/permaculture-a-sustainable-and-profitable-alternative

“농업은 21세기의 폭발적인 주제입니다. ”

—Delphine Darmon, Demain N'attend Pas ( 내일은 기다리지 않는다 ) 의 창립자 겸 CEO

©La Ferme du Bec Hellouin

20세기에 산업 농업은 효율성에 초점을 맞추고 수확량을 극대화함으로써 식량 생산에 혁명을 일으켰습니다. 유엔 환경 계획은 "1960년과 2015년 사이에 농업 생산이 3배 이상 증가하여 저렴한 음식이 풍부해지고 세계 식량 부족을 피할 수 있었습니다."라고 말합니다 .

그러나 이러한 현대적 접근 방식이 세계의 일부 지역을 성공적으로 먹이고 있지만, 합성 비료로 토양 미생물 생태계를 파괴하고 살충제로 유익한 수분 매개자를 해치는 등 의도치 않은 환경적 결과를 가져왔습니다. 단일 재배 농업은 토양의 비옥도를 감소시켰고, 과도한 경운은 토양을 침식에 취약하게 만듭니다.

퍼마컬처: 지속 가능하고 수익성 있는 대안

산업 농업에 대한 많은 대안이 시도되었지만, 종종 이것들은 일반 대중을 먹여 살리는 데 필요한 수확량을 생산하지 못합니다. 반면에 놀랍게도, "영구 농업"의 줄임말인 퍼마컬처는 토양과 자연 생태계를 보호하고 재생하는 동시에 높은 수확량을 제공할 수 있습니다.

퍼마컬처는 단순한 농업 기술 집합이 아니라 자연과 함께 일하는 철학입니다. 1970년대에 호주인 빌 몰리슨과 데이비드 홈그렌 이 주변 땅이 황폐해지는 것을 보고 개발했습니다. 그들은 원주민 태즈매니아인의 자연에 대한 경외심과 이해에서 영감을 얻었습니다.

그들은 자연 생태계의 복잡성과 다양성을 모방하는 서로 다른 상호 의존적인 식량 생산 식물을 재배하여 퍼마컬처를 개발했습니다. 그 결과 풍부한 수확을 거두는 동시에 토양을 재생하고 해충, 질병 및 악천후에 대한 회복력을 구축하기 위해 생물다양성을 창출합니다. 이 접근 방식에는 "식량 숲"을 만드는 것이 포함됩니다. 즉, 다양한 높이의 생산적인 나무와 관목을 농업 시스템에 통합하여 작물을 보호하고 홍수를 줄이며 농장 수확량에 과일과 견과류를 추가하는 것입니다.

퍼마컬처의 전체적인 접근 방식은 농장 설계, 에너지 효율성, 재생 가능 자원의 사용, 폐기물의 순환적 사용(식물성 폐기물로 동물을 먹이고 거름으로 토양을 풍부하게 함) 및 조경 내에서 물을 포집하고 저장하여 물 보존을 포함합니다. 그 디자인은 햇빛, 바람, 물 패턴과 지형을 기반으로 합니다. 그 원리는 사막에서 열대 우림, 심지어 도시 환경(예: 커뮤니티 및 옥상 정원)에 이르기까지 다양한 환경에 적용될 수 있습니다.

퍼마컬처 철학은 혁신적이면서도 실용적입니다. 이는 토양을 재생하는 과정에서 풍요를 창출하고, 농부가 적절한 시기에 무엇이 효과적이고 무엇이 효과적이지 않은지 평가하여 그에 따라 변화를 고안할 수 있도록 해줍니다.

사례 연구 1: 프랑스 노르망디의 La Ferme du Bec Hellouin

퍼마컬처의 혁신적 힘을 보여주는 대표적인 사례는 샤를 에르베-그뤼에와 페린 불가로니가 2003년에 설립한 라 페르므 뒤 벡 엘루앵 (베크-엘루앵 농장)입니다.

농장은 가족에게 신선한 음식을 제공하기 위한 대규모 가족 주방 정원으로 시작되었습니다. Hervé-Gruyer는 원래 그의 해양 보트 학교(Fleur de Lampaul)에서 항해사이자 생태학 교사였습니다. Bulgheroni는 국제 변호사이자 불우 계층의 옹호자였습니다.

부부는 농사 경험이 전혀 없었습니다. 2008년 퍼마컬처를 발견한 것은 그들의 농사 접근 방식에 변화를 가져왔고, 그들의 겸손한 정원은 미디어의 주목을 받고 과학자들의 세심한 연구를 끌어낸 선구적인 농업적 성공으로 바뀌었으며, Right Livelihood Award와 같은 상을 수상했습니다.

©La Ferme du Bec Hellouin

농장의 디자인은 전통과 혁신을 융합시켰으며, 에르베 그뤼에가 여행 중 방문했던 19세기 파리의 시장 정원사, 아마존 부족민, 기타 토착민과 아시아의 효과적 미생물 (EM) 관행에서 영감을 얻었습니다.

Bec-Hellouin 농장 의 주요 특징은 다음과 같습니다.

1. 저경운 농업 관행.

이렇게 하면 침식을 방지하고 토양 구성과 그 안에 있는 중요한 미생물 생명을 보존할 수 있습니다. 농장에서 “[토양의 총 OC(유기 탄소)와 질소(N) 농도가 퍼마컬처 관행 하에서 더 높았는데, 이는 거름과 퇴비를 상당히 투입했기 때문이며, 생물학적으로 이용 가능한 영양소인 Ca(칼슘), Mg(마그네슘), K(칼륨), P(인)의 농도가 더 높았습니다.”

©La Ferme du Bec Hellouin

2. 식량 숲.

생산적인 나무와 관목은 작물과 통합되어 야생 동물에게 다양한 서식지를 제공하고 그늘, 바람 보호, 자연 퇴비화, 영양소 순환과 같은 이점을 제공합니다. Hervé-Gruyer에 따르면( https://www.choosenormandy.com 에서 인용 ): "[S] 여러 연구에 따르면 … 우리에게는 훨씬 더 많은 지렁이, 야생 벌, 새 등이 있습니다. 우리는 농장에 둥지를 틀고 있는 야생 벌 40종과 희귀하고 멸종 위기에 처한 종을 포함한 약 60종의 새를 발견했습니다. "

3. 다양한 작물 선택.

380종 이상의 과일, 채소, 곡물, 허브, 약초가 재배됩니다.

©La Ferme du Bec Hellouin

4. 물 관리.

빗물 수확, 저장, 관개를 위한 시스템을 갖추어 천연 수원을 효율적으로 활용합니다.

이 농장의 생산성은 연구자들을 놀라게 했습니다. 규모가 작음에도 불구하고 기계화된 유기 농업보다 몇 배나 더 높은 수확량을 생산합니다 . 이 농장은 집약적이고, 손으로 관리하고, 조밀하게 배열된 소규모 농업의 원칙에 따라 운영되며 기계 대신 짐을 실은 가축을 사용합니다.

농장은 거의 50에이커에 달합니다. 그들의 접근 방식은 그들이 0.9에이커의 땅에서 상당한 종류의 농산물을 재배하고 주당 최대 100개의 야채 상자를 지역 고객과 고급 레스토랑에 공급할 수 있게 해줍니다. 그들은 또한 동물을 방목하고, 땅에 나무를 키우고, 부지의 아름다움과 마법에 기여하는 연못을 가지고 있습니다.

2011년에서 2015년 사이에 INRA(프랑스 국립 농업 연구소)와 AgroParisTech는 농장의 방법을 연구하는 연구 프로그램을 수행했습니다 . 이 연구는 대부분 손으로 진행하는 소규모 농업이 지속 가능할 뿐만 아니라 생산성도 높다는 결론을 내렸습니다. 그 결과, 프랑스 농무부에 따르면 현재 프랑스 유기 시장 원예 농업 프로젝트의 80%가 Bec-Hellouin 모델을 따르고 있습니다 .

Hervé-Gruyer와 Bulgheroni는 Bec-Hellouin Farm 퍼마컬처 학교를 통해 지식과 경험을 공유합니다. 그들은 또한 대규모 농장에 퍼마컬처를 확산하는 데 전념하는 농장 학교인 Université Domaine du Possible 에서 세미나를 가르칩니다 . Hervé-Gruyer는 딸 Lila와 함께 Resiliences 라는 일련의 퍼마컬처 가이드북을 제작하고 있습니다 . Bulgheroni는 땅으로 돌아가고 싶어하는 도시 거주자와 로마인을 위해 대규모 퍼마컬처 농장을 계획하고 있습니다. 그녀는 또한 기업을 위한 농장 입양 프로그램을 설정하고 있습니다. 그들의 책, Living with the Earth, Volume 1: A Manual for Market Gardeners—Permaculture, Ecoculture: Inspired by Nature가 영국과 미국에서 출판되었습니다.

사례 연구 2: 필리핀의 퍼마컬처 문해력 프로그램

퍼마컬처 교육 프로그램을 설립하기 위해 풀뿌리 조직화를 추진한 사례로는, 필리핀 보홀의 시골 지역인 카르멘에 퍼마컬처 훈련 센터를 세운 메를리 바를란의 사례를 들 수 있다. 그녀는 이곳에서 성장했다.

비영리 NGO인 Women's Federation for World Peace International(WFWPI)의 유엔 사무실에서 15년간 일한 후, Barlaan은 유엔의 이상주의적 의제와 지역 사회의 진전 부족 사이의 격차를 보았습니다. 그녀는 2012년에 필리핀으로 돌아와 주로 농업이 이루어지는 고향 지역에서 기초 수준에서 일했습니다.

유기농 농업에 대한 그녀의 초기 모험은 높은 비용과 낮은 수확량과 같은 어려움에 부딪혔고, 이로 인해 그녀는 더 나은 대안을 연구하게 되었습니다. 2020년, COVID-19 팬데믹이 절정에 달했을 때, 그녀는 퍼마컬처를 발견하고 보홀에서 Regenesis Project 의 책임자 이자 경험이 풍부한 퍼마컬처 실천가인 라울 아모레스를 만났습니다.

퍼마컬처 훈련 센터 만들기

2021년에 Barlaan은 1헥타르(2.4에이커)의 토지를 기부하고 WFWPI의 지원을 포함한 개인 기부자로부터 기금을 모아 Carmen에 퍼마컬처 교육 센터를 건설했습니다. 퍼마컬처 교사 Amores와 그의 딸 Yani Amores-Dutta와 함께 그녀는 퍼마컬처 교육 및 자격증을 취득하기 위해 퍼마컬처 리터러시 프로그램을 설립하여 지속 가능하고 고수확 농업 관행을 구현하고 스스로 퍼마컬처 교육자가 되는 기술을 가르쳤습니다.

©메를리 발란

44명의 청년으로 구성된 훈련 센터의 첫 번째 코호트는 2022년 12월에 졸업했습니다. 그 이후로 그들은 가족, 지역 사회 및 지방 정부 지도자들과 퍼마컬처 원칙과 관행을 공유해 왔습니다. 이는 필리핀의 많은 청년들이 농업을 그만두는 경향이 있기 때문에 중요한 일입니다.

퍼마컬처 비전

Barlaan과 그녀의 팀, 프로젝트 공동 관리자 Christine Rose Bulayo와 Dale Cyril Dejecacion을 포함하여, 보홀 지구 전체를 필리핀의 퍼마컬처 허브로 바꾸는 데 도움을 주고 있습니다. 그들은 퍼마컬처가 단순한 농업 관행이 아니라 모든 뒷마당 정원과 심지어 발코니에서 실천되는 삶의 방식이기를 꿈꿉니다.

그들의 야심찬 목표는 퍼마컬처 원칙을 필리핀 교육 시스템 전체에 통합하여 어린 나이부터 고등학교, 대학, 심지어 석사 학위 프로그램까지 지속 가능한 생활을 장려하는 것입니다. (실제로 필리핀 오픈 대학교 는 이미 퍼마컬처 시스템 설계에 대한 평생 교육 과정을 제공하고 있습니다.)

©Merly Barlaan

퍼마컬처를 가르치는 바를란의 접근 방식은 전통적인 필리핀 농업 지식과 현대 과학적 방법을 결합합니다. 이는 젊은이들이 비록 시간제일지라도 가족의 농장에서 계속 일할 수 있는 지식과 영감을 얻을 수 있는 길을 열어주어 농촌 지역에서의 이주를 줄이고 생태적으로 조화롭고 번영하는 농촌 개발로 이어집니다.

에르베-그뤼에, 불가로니, 바를란은 지역 차원의 개인적 행동이 정치인과 정책에 영향을 미칠 수 있음을 보여주는 시의적절한 롤모델입니다. 퍼마컬처는 인간의 필요와 환경의 필요를 조화시켜 생산적일 뿐만 아니라 재생 가능한 시스템을 만듭니다.

*Marion W. Miller is a French bilingual researcher, writer, and editor now residing in Northern Virginia. She has master’s degrees in Business and Economics and International Economics and Economic Development. She has also ministered for community development and world peace. As a grandmother of eight, she cares deeply about environmental stewardship and preserving natural wonders for future generations. She has traveled to many natural sites in countries around the world and now retreats to the gorgeous Shenandoah Valley National Park area whenever time allows.