씨앗 절약: 미래 세대를 위한 생명 보존

Mal Cole
2023년 2월 18일
4분 분량

원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/seed-saving-preserving-life-for-future-generations

©Image by Jonathan McIntosh/Wikimedia (CC BY-SA 3.0)

올해의 첫 몇 달은 암울하게 느껴질 수 있지만, 여전히 땅이 눈으로 뒤덮여 있더라도 우편함에서 반짝반짝 빛나는 씨앗 카탈로그가 튀어나오는 것을 보면 집에만 갇혀 지내는 답답함에서 벗어나는 환영할 만한 일이 생길 수 있습니다.

수십만 명의 정원사가 미래에 재배할 야채와 꽃의 씨앗을 사러 보내지만, 영리한 재배자 중에는 씨앗을 모아두는 오래된 전통을 즐기는 사람도 적지 않습니다.

©Image by Johnccf/Flickr (CC BY 2.0)

미래 세대를 위한 종자 저장

씨앗 저장은 농업만큼 오래되었으며, 농업은 약 12,000년 전에 시작되었습니다. 씨앗을 위해 저장한 최초의 식물에는 밀, 보리, 완두콩이 포함되었습니다.

곡물은 종종 고대 이집트 무덤에서 발견되었고, 이는 18세기 영국에서 인기 있는 사기극으로 이어졌습니다. 이 '미라 밀'은 발아하여 완전한 크기의 식물로 자랄 수 있다고 믿었지만, 현대 실험에서는 무덤 내부의 온도가 곡물 씨앗을 생존 가능하게 유지하기에 충분히 일정하지 않다는 것이 증명되었습니다.

이는 일부 고대 씨앗이 새로 자라지 않았다는 것을 의미하지 않습니다. 일부 대추야자 씨앗은 2천 년 동안 발생할 수 있는 모든 변수를 견뎌낼 수 있음을 보여주었습니다. 2005년에 2,000년 된 대추야자가 과학자들이 "메투셀라"라고 이름 붙인 작은 나무로 싹을 틔웠습니다 . 지금은 여러 대추야자 나무가 고대 유적지의 씨앗에서 자랐고, 2020년 현재 열매를 맺었습니다.

일부 종자 보존은 현대 혁신을 이용해 세계 식량 공급을 보존하는 것을 목표로 합니다 .

노르웨이의 스발바르 글로벌 시드 볼트는 전 세계 모든 국가의 100만 개 이상의 작물 씨앗 샘플을 보관합니다 . 이 볼트는 여전히 항공 여행으로 접근할 수 있는 극북 지역에 위치하여 귀중한 내용물을 일정한 -18°C( -0.4 °F) 의 온도로 보관할 수 있습니다.

©Image by Miksu/Wikimedia (CC BY-SA 3.0)

하지만 현대의 씨앗 저장가들은 정원을 위해 해마다 씨앗을 저장하기 위해 하이테크 솔루션이 필요하지 않습니다. 필요한 것은 어둡고 시원하고 건조한 장소뿐입니다.

©Image by KGM007/Wikimedia

씨앗 저장에 대한 팁

모든 규모의 밭을 가진 정원사는 씨앗을 절약하는 데서 이익을 얻을 수 있습니다. 하지만 무엇을 절약할지는 정원 크기, 재배되는 작물의 종류, 정원사가 씨앗을 수확하고 저장하는 데 얼마나 많은 시간을 할애하고 싶어하는지에 따라 달라질 수 있습니다.

가장 구하기 쉬운 씨앗은 계절이 바뀌어도 쉽게 성숙하고 정원에 남아 있는 씨앗입니다. 콜럼바인, 아가스타체, 모나르다, 심지어 일부 종류의 클레마티스 와 같은 꽃사람, 고양이, 말, 개에게 사람, 고양이, 말, 개에게 사람, 고양이, 말, 개에게 사람, 고양이, 말, 개에게 , 예를 들어 "달콤한 가을"은 수분 후 쉽고 빠르게 씨앗을 생성합니다. ( 달콤한 가을은 사람, 고양이, 말, 개에게 독성이 있을 수 있습니다 ).

양귀비는 씨앗을 쉽게 구할 수 있는 작업입니다. 독특한 녹색 양귀비 꼬투리는 결국 갈색으로 변하고 말라 버립니다. 양귀비 씨앗은 말린 꼬투리 안에서 덜커덕거리는 소리가 들리면 수확할 준비가 된 것입니다.

정원에서 꽃, 과일 또는 채소 씨앗을 저장하려는 사람이라면, 오직 유전 품종만이 부모와 비슷한 식물을 생산한다는 점에 유의할 가치가 있습니다. 그리고 같은 작물의 여러 품종을 재배하는 경우, 씨앗에서 나온 과일은 두 가지 다른 품종의 유전학을 가질 수 있습니다. 농장 매대나 슈퍼마켓에서 저장한 농산물에서 나온 씨앗도 마찬가지입니다. 이것은 원예 목표에 따라 멋진 놀라움이 될 수도 있고, 약간 실망스러울 수도 있습니다.

씨앗 저장의 재미 중 하나는 실험이지만, 씨앗을 저장하기 전에 약간의 조사를 하면 좋은 수확을 보장하는 데 도움이 될 것입니다. 예를 들어 사과에서 저장한 씨앗은 모식물과 같은 사과를 생산하지 않습니다 . 정원사가 사과나무가 성숙할 때까지 몇 년을 기다린 후에는 과일이 신선하게 먹기에 적합하지 않을 수도 있습니다.

일부 작물에서는 과일을 만드는 데 같은 품종의 꽃가루만 사용하도록 조치를 취할 수 있지만, 대부분의 가정 정원사는 그럴 가치가 없다고 생각할 것입니다. 교차 수분을 억제하려면 지역 수분매개자가 꽃이 피는 작물의 영양분을 충분히 즐길 수 없게 하는 제약도 필요합니다.

©Image by Ivar Leidus/Wikimedia (CCA-SA 4.0)

토마토 씨앗 저장

많은 식물의 경우, 이러한 교잡 경향은 몇 가지 행복한 사고로 이어질 수 있습니다. 토마토 씨앗은 보관하기에 매우 만족스럽고, 유전적 혼합은 여전히 맛있는 결과를 가져올 것입니다.

토마토에서 씨앗을 저장하려면 가장 강인한 식물에서 가장 크고 가장 아름다운 토마토 중 하나를 선택하십시오. (이러한 바람직한 특성은 다음 세대로 이어질 수 있습니다.)

씨앗을 말리고 보관하기 전에 씨앗을 말리고 보관하기 전에 씨앗을 말리고 보관하기 전에 씨앗을 말리고 보관하기 전에 씨앗을 말리고 보관하기 전에 과일이 덩굴에 자라도록 하여 씨앗이 완전히 성숙되었는지 확인합니다. 과일을 반으로 자르고 각 씨앗이 젤라틴과 같은 코팅으로 둘러싸여 있는지 확인합니다. 이 코팅은 씨앗을 말리고 보관하기 전에 짧은 발효 과정을 통해 제거해야 합니다 .

신선한 토마토 씨앗을 유리 병에 넣고 씨앗을 물로 덮습니다. 곤충과 호기심 많은 애완동물을 막기 위해 병의 윗부분을 종이 타월이나 치즈 천으로 덮고 고무줄로 고정합니다. 매일 씨앗을 확인하여 발효 과정을 관찰합니다. 불쾌한 냄새와 곰팡이가 생길 수 있지만 대부분의 씨앗이 병 바닥으로 가라앉으면 말릴 준비가 된 것입니다 .

병 바닥에 가라앉은 씨앗만 모아서 꽉 조이는 망사 체나 체를 사용하여 깨끗이 헹굽니다. 씨앗을 깨끗하고 안감이 없는 베이킹 시트나 파이 접시에 담아 시원하고 어두운 곳에서 완전히 말립니다. 씨앗을 자주 뒤집으면 고르게 말리는 데 도움이 됩니다.

저장된 씨앗이 건조되면 너무 습하지 않은 어두운 곳의 밀폐 용기에 보관할 준비가 됩니다. 그리고 토마토와 모든 말린 씨앗에 라벨을 붙이는 것을 잊지 마세요. 기억은 봄이 오기 훨씬 전에 사라질 수 있습니다.

저장된 씨앗 추적

씨앗 재고를 만드는 것이 도움이 될 수 있습니다씨앗 재고를 만드는 것이 도움이 될 수 있습니다씨앗 재고를 만드는 것이 도움이 될 수 있습니다씨앗 재고를 만드는 것이 도움이 될 수 있습니다씨앗 재고를 만드는 것이 도움이 될 수 있습니다씨앗 재고를 만드는 것이 도움이 될 수 있습니다 것이 도움이 될 수 있습니다 휴대폰의 메모 앱이나 씨앗 보관 상자에 보관된 공책에 적어 두세요. (로우테크든 하이테크든 씨앗 재고를 항상 손에 들고 있으면 좋습니다.)