FDA, '건강한' 식품 라벨에 대한 규정 업데이트

원문 링크 보기: https://www.theearthandi.org/post/fda-updates-rules-for-healthy-food-labels

©리도프란츠/아이스톡

미국 식품의약청(FDA)은 미국의 식품 표시 기준을 업데이트하기 위한 중요한 움직임의 일환으로 식품 포장에 '건강한' 영양소 함량 표시를 정의하는 규정을 확정했다.

FDA에 따르면 기존 규정에 따라 ‘건강한’ 라벨을 사용할 수 있는 식품은 약 5%에 불과하다.

업데이트된 규정은 2025년에 시행된다. CNN에 따르면 이러한 변경은 자발적으로 이루어지며, 기업들은 '건강한' 라벨을 사용하기 전에 3년의 준수 기간을 갖게 된다.

FDA의 설명에 따르면, 이는 비만, 심장병, 당뇨병을 포함한 만성질환 증가에 대처하기 위한 당 기관의 광범위한 노력의 일환이다.

더 엄격해진 ‘건강한’ 라벨링 기준

새로운 규정에 따르면 FDA는 ‘건강한’ 식품이란 2020-2025년에 제정된 미국인을 위한 식생활 지침에서 권장하는 "과일, 채소, 곡물, 무지방 및 저지방 유제품과 단백질 식품 등" 가운데 적어도 하나의 식품군 또는 차위 그룹중에 일정량의 식품을 포함해야 포화지방, 나트륨, 첨가당 등 건강 위험과 관련된 영양소는 제한해야 한다고 규정하고 있다.

FDA에 따르면, 예를 들어, '과일 제품'은 2분의 1 컵에 해당하는 양이 하루 영양소 기준치(DV)의 2% 또는 설탕 1g을 초과하면 건강하다고 할 수 없다. 채소도 마찬가지다. 이러한 변경 사항은 이처럼 높은 영양소 수치가 고혈압, 심혈관 질환, 당뇨병과 관련된다는 등식이 연구 및 지침에 따라 고안되었다. 소비자가 건강한 식품을 식별할 수 있도록 돕기 위해 FDA는 제조업체가 적격한 제품만 사용할 수 있는 ‘건강한’ 기호 또는 그래픽도 도입할 계획이다.

‘건강한’ 식품의 범위 확대

FDA의 업데이트된 기준은 특정 오일 및 물과 같이 이전에 제외되었던 범주를 포함하여 ‘건강한’ 라벨을 더 광범위한 식품으로 확장한다. CNN은 통조림 채소도 이제 이 라벨을 사용할 수 있다고 보도했다.

반대로 ‘건강한’ 이란 문구를 사용할 수 있었던 '강화된 흰 빵', '고가당' 요거트 및 시리얼 등 일부 식품은 이제 사용할 수 없게 된다.

특히 새로운 가이드라인은 연어, 견과류, 올리브 오일과 같은 식품에 ‘건강한’ 라벨을 부착할 수 있도록 허용하였다. 영양소가 풍부하거나 채소 기반이거나 오메가-3가 풍부한 식품의 건강상 이점에 대한 소비자 인식이 높아지면서 이러한 식품에 ‘건강한’ 라벨을 부착할 수 있도록 하자는 것이다.

새로운 가이드라인에 따라 연어, 견과류, 올리브 오일은 제품 라벨에 ‘건강한’이라는 문구를 사용할 수 있게 되었다.  리솝스카야/아이스톡

업계 반응 및 우려 사항

이러한 업데이트는 소비자 건강을 지원하기 위한 것이지만, 식품업계 내에서 상당한 논쟁을 불러일으켰다. 소비자브랜드협회는 FDA의 초기 제안이 "지나치게 제한적"이며 "대다수의 영양소가 풍부한 포장 식품"이 ‘건강한’이라는 문구를 사용할 수 없게 될 수 있다는 우려를 표명했다.

환경 워킹 그룹의 스콧 파버 정부업무 담당 수석부사장은 "FDA의 업데이트된 규정은 한참 뒤늦은 진전이지만 충분하지 않다"고 말한다. 파버는 "특히 유해한 식품화학 물질과 초가공 성분이 함유된 식품에 ‘건강한’이라는 라벨을 붙이는 것을 허용하는 것은 충분하지 않다"고 말한다.

‘비즈니스 인사이더’에 따르면, 현재 비영리 옹호 단체인 공익과학센터의 전무이사이며 전직 FDA 관리인 피터 루리는 "차기 행정부가 미국인의 건강한 식습관을 만드는 데 참으로 진지한 입장이라면, 식품 표시제의 효력을 받아들여야 한다"며 비판자들에게 이의를 제기했다.

'건강한' 영양소 함량 표시에 관한 FDA의 최종 규정에 대한 자세한 내용은 출처의 경제적 영향 분석, FDA의 구성 성분 업데이트 및 건강 식품에 대한 소비자 업데이트에서 확인해보기 바란다.

출처:

• https://www.fda.gov/about-fda/economic-impact-analyses-fda-regulations/nutrient-content-claims-definition-term-healthy-final-rule

• https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/fda-finalizes-updated-healthy-nutrient-content-claim  

• https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/fresh-take-what-healthy-means-food-packages  

• https://www.sciencealert.com/fda-rewrites-rules-of-healthy-foods-for-first-time-in-30-years

• https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/use-term-healthy-food-labeling#Products

• https://www.nytimes.com/2024/12/19/health/fda-healthy-foods-label.html

• https://www.cnn.com/2024/12/19/health/healthy-food-label-fda-update/index.html

• https://www.usatoday.com/story/news/health/2024/12/19/fda-healthy-food-label-new-rrules/77088086007/

• https://www.businessinsider.com/fda-new-definition-of-healthy-label-nutrient-content-2024-12