총 식사 시간 - 신체, 정신, 영혼을 먹이다

Julie Peterson
2023년 4월 21일
4분 분량

원문 링크 : https://www.theearthandi.org/post/total-mealtimes-feeding-body-mind-and-spirit

©사진 제공: DWilliam/Pixabay

맛있는 식사의 기쁨은 식사 시간이 되면 피곤함, 우울함, 서두름으로 인해 훼손될 수 있습니다. 하지만 이때는 신선하고 건강한 식사를 준비하기에 가장 좋은 시기이기도 한데, 좋은 음식은 웰빙의 느낌을 개선할 수 있기 때문입니다.

필수적인 일상 활동으로서, 식사는 이상적으로는 자연스럽고 맛있고 영양가 있는 음식으로 구성된 일관된 식단을 포함해야 합니다. 식사 시간의 전체적인 경험은 더 나은 정신적, 신체적, 영적 건강을 촉진하고, 사랑, 감사, 평화를 고취하고, 의도와 연결을 통해 의식을 고양할 수 있습니다.

고품질 식품으로 '분위기'를 높이세요

자연 속에서 시간을 보내고 긍정적인 관계에서 시간을 보내면 "기분"과 행복감이 좋아진다는 것은 일반적으로 알려진 사실이지만 건강하고 자연스럽고 가공되지 않은 음식을 "고빈도"로 섭취하면 같은 효과를 얻을 수 있다는 것도 사실입니다.

다행히도, 기분을 좋게 하는 데 도움이 되는 다양한 음식이 있습니다.

©Photo by Anna Nekrashevich/Pexels

콩나물과 마이크로그린.

이 작은 발아 식물은 많은 비타민, 미네랄, 식물 영양소를 함유하고 있으며 창틀에서 자랍니다. 샐러드, 볶음 요리, 샌드위치, 장식으로 또는 스무디에 섞어서 질감과 맛을 실험하는 것은 쉽습니다. 초보자에게 가장 간단하게 재배할 수 있는 새싹은 알팔파, 브로콜리, 무, 녹두이며, 설탕 완두콩, 아마란스, 밀싹, 클로버, 해바라기, 양파는 경험이 많을수록 재배하기 좋은 품목입니다.

채소.

집에서 재배하든 지역 유기농 재배자로부터 공급받든, 야채는 영양과 웰빙을 높이는 데 강력한 힘을 발휘합니다. 브로콜리, 비트, 오이, 브뤼셀 콩나물, 아티초크, 아스파라거스, 고구마, 토마토와 같은 야채는 간식으로 생으로 먹거나, 샐러드로 먹거나, 다른 과일과 야채와 함께 주스를 만들어 먹으면 매우 좋습니다. 볶거나 찜으로 요리하는 것이 가장 건강한 요리 방법입니다. 다만 색이 변할 때까지 요리하지 마세요. 그러면 효능이 감소합니다.

잎이 많은 채소.

시금치, 엔다이브, 아루굴라, 민들레, 콜라드 그린은 모두 스무디, 주스, 샐러드, 샌드위치에 훌륭한 추가 재료입니다. 하지만 케일은 강력한 항산화 특성을 가진 영양의 보고 로 목록의 맨 위에 있습니다.

©Photo by aomorikuma/Wikimedia (CC BY-SA 3.0)

신선한 열매.

유기농 딸기, 블루베리, 고지베리, 크랜베리는 스무디, 샐러드에 사용하거나 자연의 사탕처럼 그대로 먹을 수 있는 맛있는 예입니다. 티베트 고지베리와 아마존 아사이는 탈수 또는 냉동 형태로만 제공될 수 있습니다.

신선한 과일.

파파야, 키위, 복숭아, 살구, 바나나, 석류, 드래곤프루트, 파인애플, 망고, 감귤류는 모두 몸과 마음에 유익합니다. 햇볕에 익은, 유기농, 비GMO, 현지에서 생산된 과일을 찾으세요. 냉장고가 아닌 시원하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

발효식품.

김치, 템페, 자우어크라우트, 콤부차를 맛보세요.

©Photo by Ocdp/Wikimedia (CC0 1.0)

허브와 향신료.

생강은 건강한 소화를 촉진하고 , 커민은 콜레스테롤과 혈당을 조절 하는 데 도움이 되며 , 강황은 항염증 , 항산화, 항바이러스 효과가 있습니다.

식물성 지방.

적당한 양이라면, 생 헤이즐넛, 아몬드, 땅콩, 해바라기 씨, 아보카도, 코코넛, 올리브에 함유된 지방은 유익합니다.

©Photo by Antoni Shkraba/Pexels

감미료.

가공 과정이 가장 적은 감미료로는 꿀, 메이플 시럽, 대추 등이 있습니다.

건강에 좋지 않은 선택?

어떤 음식이 행복감을 높이는 반면, 어떤 음식은 반대 효과를 가질 수도 있습니다.

카페인이 함유된 차나 커피.

자연스럽게 높은 에너지 수준을 유지하려면 바나나, 아보카도, 달걀과 같은 칼륨이 풍부한 음식을 대신 섭취하세요. 또한 전해질은 에너지 수준을 높일 수 있으며 수박, 석류, 오렌지에서 쉽게 구할 수 있습니다.

보존식품과 잼.

이런 조리된 제품은 원래 제품만큼 강력하지 않습니다. 병을 여는 대신 실제 과일을 으깨보세요.

동물성 제품

가장 좋은 선택은 풀먹은 소고기나 들소, 야생 연어, 방목 가금류일 가능성이 높습니다. 계란은 방목 가금류에서 나와야 합니다.

고도로 가공된 식품.

일반적으로 덜 건강하다고 여겨지는 제품 목록에는 유통기한이 긴 제품, 패킷으로 제공되는 제품 또는 바로 먹을 수 있는 제품이 포함됩니다. 일부 제품에는 첨가물(인공 향료, 색소 및 방부제)이 들어 있습니다. 다른 제품에는 수소화 또는 트랜스 지방, 마가린 또는 라드가 들어 있습니다.

음식 그 자체를 넘어서는 '바이브'

음식의 질이 웰빙에 큰 역할을 하지만, 식사 시간에 고려해야 할 다른 요소들도 있습니다. 식사는 신체에 영양을 공급하는 것만큼 영혼에 영양을 공급하는 것이므로, 식사의 다음 모든 측면이 "분위기"에 기여합니다.

Cate Ritter는 "분위기를 높이는 데 할 수 있는 가장 좋은 방법 중 하나는 음식과 건강한 관계를 발전시키는 것입니다." 라고 말합니다.Cate Ritter는 "분위기를 높이는 데 할 수 있는 가장 좋은 방법 중 하나는 음식과 건강한 관계를 발전시키는 것입니다." 라고 말합니다.Cate Ritter는 "분위기를 높이는 데 할 수 있는 가장 좋은 방법 중 하나는 음식과 건강한 관계를 발전시키는 것입니다." 라고 말합니다.Cate Ritter는 "분위기를 높이는 데 할 수 있는 가장 좋은 방법 중 하나는 음식과 건강한 관계를 발전시키는 것입니다." 라고 말합니다. "바이브를 높이는 가장 좋은 방법 중 하나는 음식과 건강한 관계를 맺는 것입니다." 라고 말합니다 , 미국 오리건주의 웰니스 코치 겸 기능 영양학자. "유익한 생각을 하세요."
감사함으로 음식을 축복하세요. 많은 식사 기도에는 풍요로움에 대한 감사가 포함됩니다. 라이프 코치 토니 로빈스는 "감사함을 느끼는 동안 두려움이나 분노를 느낄 수는 없습니다."라고 말했습니다. 식탁에 부정적인 감정이 있다면 음식, 식탁, 사람, 접시 또는 즉각적인 모든 것에서 감사함을 찾아 그 감정을 바꾸세요.
음식 한 입 한 입이 몸에 영양을 공급한다고 상상해보세요. 색깔, 질감, 향, 맛을 의식하면서 주의 깊게 드세요. 순간에 집중하면 신경계가 진정되고 더 큰 평화를 느낄 수 있습니다.
식사를 위해 전용 공간, 가급적이면 테이블을 마련하세요. Chopra.com에 따르면 "테이블 주변에서 식사하는 것은 바쁜 일정에 도전합니다. 스트레스와 불안감에 맞서는 대신 기본적인 욕구를 최우선으로 생각합니다. 일상의 책임에서 벗어나 몸, 마음, 관계를 돌보는 데 집중할 시간입니다 . "
기술을 사용하고 멀티태스킹을 하는 동안에는 마음챙김으로 식사하는 것은 불가능합니다. 전화, 컴퓨터, TV, 심지어 책과 신문도 식당에서 제외할 수 있습니다.
차분하거나 활력을 되찾게 하는 색상으로 식당을 아름다운 장소로 만들고, 자연광을 들이거나 밝은 조명을 사용하세요. "좋은" 접시를 자주 사용하고, 혼자 식사하더라도 의도적으로 식탁을 차리세요.
풍수 전문가들은 식당을 깨끗하고 정돈된 상태로 유지할 것을 권장합니다. 또한 양초에서 나오는 빛은 긍정적인 에너지를 방출하기 때문에 권장합니다. 식당에 거울을 두는 것도 자연광을 증폭시키고 더 넓은 공간의 환상을 줄 수 있습니다. 마지막으로, 살아있는 식물은 자연스럽게 방에 높은 분위기를 가져다줍니다.

신선하고 유기농, 생과일과 채소는 어떤 식단에든 좋은 추가 요소이며, 식사에 자주 포함할수록 자연스럽게 기분을 좋게 하고 에너지를 주기 때문에 더욱 맛있어집니다.

베리와 함께한 시금치 아보카도 샐러드

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순식간에 만들 수 있는 간단하지만 멋진 샐러드! 반찬으로 먹거나 건강한 식사로 먹거나, 어느 쪽이든 계속 먹게 될 샐러드입니다.

재료

드레싱을 위해:

흰 발사믹 식초 3큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
꿀 1큰술
디종 머스타드 1/2티스푼
1/4 티스푼 이탈리안 허브
1/8티스푼 건조마늘가루
소금과 후추

샐러드의 경우:

다진 아몬드 2큰술
10온스 아기 시금치 봉지
1/2파운드 딸기를 씻고, 껍질을 벗기고, 썰어두었습니다.
1컵의 라즈베리를 씻어서 살짝 말립니다.
블루베리 1컵을 씻어서 살짝 말립니다.
큰 아보카도 1개

지침

드레싱을 만들려면 모든 재료를 섞어서 따로 보관하세요.

샐러드를 만들려면 모든 샐러드 재료를 큰 그릇에 준비된 드레싱과 함께 부드럽게 섞습니다. 즉시 제공합니다.

노트

반찬으로 4인분, 식사로 2인분 제공됩니다.

영양물 섭취

*Julie Peterson is a freelance journalist based in the Midwest region of the US who has written hundreds of articles on natural approaches to health, environmental issues, and sustainable living.

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